Ang aromatic ug juicy khinkali gipalahi sa ilang talagsaon nga pagtilaw, juiciness ug satiety. Ang pag-andam niining dili matupngan nga pagkaon nga Georgian dili lisud, kinahanglan lang nga imong masabtan ang mga intricacies sa proseso mismo.
Resipe alang sa pagluto khinkali sa Georgian sa balay
Sagol:
- nga harina - 485 g;
- ang tubig init - 245 ml;
- asin;
- karne ug baboy - 220 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- usa ka hugpong sa panit
- karne nga sabaw - 55 ml;
- usa ka piraso sa tinapay;
- asin ug paminta.
Pagpangandam
Ang karne, tinapay ug mga sibuyas gipangputol sa usa ka grinder sa karne. Sa mince, idugang ang sabaw, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga coriander, asin ug mix. Himoa nga maayo ang pag-ayag sa harina sa usa ka bungtod ug paghimo sa usa ka gamay nga depresyon diha niini, ibubo ang inanay nga mainit nga tubig, mamasa sa minasa, makadugang usa ka pinch nga asin. Sagola ang masa sa usa ka circular motion ug siguradoha nga ang tubig magpabilin sa lungag ug dili mogawas gikan sa harina. Tabuni ug ibilin kini sulod sa 25 minutos, dayon bahinon kini ngadto sa mga bahin ug ilukot kini. Guntinga ang usa ka baso nga mug. Iapud-apod ngadto sa sentro sa matag usa sa kutsara sa pagpuno. Porma ang mga bag, ubay sa perimeter nga naghimo sa gagmay nga mga panit ug nagpilit sa tunga. Himoa nga maayo ang minasa. Ang oras sa pagluto khinkali - 15 ka minutos, unya pagkuha sa mga produkto pag-ayo, aron dili mabuak ang kabhang. Pag-alagad nga mainit kaayo.
KHinkali - resipe alang sa pagluto
Sagol:
- karne sa baka - 345 g;
- Ang lard dili salted-145 g;
- zir - 15 g;
- harina - 450 g;
- asin;
- Ang lusong coriander - usa ka gamay nga hugpong;
- pepper red;
- linuto nga tubig - 145 ml;
- tubig sa minasa - 235 ml.
Pagpangandam
Ang karne ug lard puti pinaagi sa usa ka dako nga nozzle sa usa ka grinder sa karne o maayo kaayo nga pagputol sa kutsilyo. Ang pinalit nga karne, pepper, ziru ug vymeshivat sa asin. Ang Kinzu maayong pagkaputol ug makadugang sa pagpuno. Karon sa mince idugang
Pag-mix sa harina nga may tubig, asin ug maayo ang pag-mix, ang minasa kinahanglan nga tungason. Pagputol sa usa ka gibag-on nga 5-7 mm, giputol ang mga lingin sa tibuok pormasyon sa usa ka baso. Dayon ibutang ang usa ka kutsarang gamay nga karne sa tunga sa matag usa.
Pag-ayo, pag-clamping sa ngilit, ug sa pikas nga kamot, pakan-a ang usa ka bag-o nga tupi ug hangtud sa katapusan sa usa ka lingin.
Ang Khinkali sa kasagaran gilat-an sa daghan nga mga maayo nga salted tubig ug kanunay nga gisagol.
Kaon lamang ang mga kamot nga khinkali, pagkuha sa ikog ug, human sa una nga pagpaak, ang sabaw maporma sulod sa produkto.