Ang karne sa apoy dili lamang mahal sa kasingkasing sa matag shish kebab sa kefir . Kung ang umahan adunay usa ka dako nga puthaw nga pot nga puthaw, nan ang pinggan mahimong andam sa usa ka labi ka komplikado nga paagi.
Kozban-kebab gikan sa baboy nga resipe
Sagol:
- baboy -1,5 kg;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- zira - 2 teaspoons;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- mga liso sa coriander, uga nga mga utanon - aron makatilaw;
- dill, parsley, coriander - 1 hugpong;
- asin, pula nga pepper powder - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gihugasan ang karne, tangtanga ang pelikula ug mga ugat. Giputol namon kini sama sa shish kebab. Solim, pepper, panahon uban sa zira ug mga panakot. Mibiya kami sulod sa usa ka oras aron "pahulay".
Kung wala ang pagpalong sa sugnod, gipainit nato ang kaldero. Kinahanglang tabonan sa kalayo ang tibuok nga bahin niini. Kuhaa ang karne ug usa ka piraso sa "glued" nga minasa nga bahin sa mga bungbong sa kaldero. Kon kini nga pag-focus dili molihok, atong dugangan ang temperatura. Ang Kazan hugot nga suod (mahimo nimong madugmok ang kargamento) ug ipamenos ang kalayo ngadto sa kasagaran. Ang karne patagon sa kaugalingong duga niini, nga mopatunghag mga kinaiya nga gurgling. Mokabat sa tunga sa oras nga sila mohunong. Mahimo nimong kuhaon ang tabon ug isagol ang tanan. Kung adunay daghan pa nga likido diha sa kaldero, pagwagtang niini ug pag-usab kini pag-usab. Sulod sa laing 10 ka minutos, ang karne ihawon sa gamay nga kalayo.
Ang Kazan kebab tradisyonal nga gihatagan og mga espesyal nga mga sibuyas. Sa pagbuhat niini, ang mga bulbs giputol ngadto sa nipis nga mga singsing, nga hugasan nga nahugasan sa bugnaw nga nagaagay nga tubig. Pag-ayo-ayo. Idugang ang matahum nga mga tinadtad nga mga utanon ug panahon uban sa duga sa lemon.
Sama sa usa ka shish kebab, ang kazab-kebab kinahanglan kan-on uban ang init ug kainit. Kini kaayo tasty sa usa ka salad sa mga pepino ug mga kamatis ug tomato sarsa.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa lambak kebab?
Sagol:
- mga gusok sa karnero - 10 ka pcs .;
- tambok nga hiwi - 100 g;
- sibuyas - 5 ka buok;
- zira-1 ka kutsarita;
- pepper red spicy - 1 piraso;
- asin, itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Adunay daghang mga paagi kung unsaon pagluto kazab-kebab gikan sa mutton.
Opsiyon 1
Ang tambok giputol sa mga cubes ug gipainit sa usa ka maayong pagkainit nga kaldero. Kuhaa ang mga lugos. Ibitok ang portlet niining tambok nga mga gusok hangtud sa bulawan nga brown. Sa katapusan nga batch, dugangi ang mga sibuyas nga giputol sa tunga nga singsing. Among ibalik ang tanan nga karne sa kettle, isagol kini. Hugot nga suod ug maluya nga mutton 2 ka oras sa usa ka hinay nga kalayo. Human sa asin, pepper. Panahon nga usa ka gamay nga zira.
Opsiyon 2
Among ibutang ang mga gusok ngadto sa usa ka maayong pagkainit nga kaldero nga adunay limpyo nga kilid sa mga bongbong. Pagtabon sa karne nga adunay usa ka layer sa mga sibuyas nga giputol ngadto sa tunga sa mga singsing. Sira ang tabon ug tindog sulod sa 15 minutos sa kainit nga kainit. Human sa asin, isagol, ilubong ang tibuok nga pepper. Sa hugot nga pagsarado sa cauldron ug languish nga mutton sa usa ka gamay nga kalayo alang sa mga 2 ka oras. Sa wala pa ang pag-alagad, pag-mix sa kazab-kebab, kuhaa ang hot pepper. Kini nga pinggan maayo alang sa lab-as nga bugas ug lavash.