Uhong nga sabaw sa presko nga mga uhong - mga resipe alang sa lamian ug humot kaayo nga unang mga kurso

Ang matag home cook makaluto sa lami nga sabaw sa uhong nga adunay bag-ong mga uhong, ang resipe mabatonan sa tanan ug dili magkalahi sa komplikado. Ang nagkalainlaing mga kapilian makapausab sa makalaay nga menu ug magtugot sa pag-amuma sa usa ka dako nga pamilya nga adunay orihinal nga pinggan.

Unsaon sa pagluto sa sabaw nga uhong?

Ang lutoon nga sabaw sa presko nga mga uhong mahimo nga gikan sa mga uhong o oyster nga mga uhong, apan gikan sa mga uhong sa kalasangan ang pagtagad mahimong mas mahumot ug mas lami, busa human sa malampuson nga "hilom nga pagpangayam" gikinahanglan nga magluto ang sabaw alang sa bisan unsang makapaikag nga resipe.

1. Kon ikaw mag-andam sa uhong sa uhong gikan sa mga uhong sa kalasangan, kinahanglan nga andamon una kini: limpyo, hugasan nga maayo ug siguroha nga lutoon.
2. Ang mga uhong ug mga uhong nga gipalit sa tindahan (artipisyal nga gipatubo) dili kinahanglan nga lutoon, nga limpyohan lamang sa mga kontaminado.
3. Aron ibutyag ang kinadaghan nga lami sa uhong sa pinggan, sa dili pa nimo ibutang kini sa sabaw, mahimo nalang kini nga fry sa sibuyas ug mantikilya.
4. Ang sabaw alang sa usa ka basehan nagtagbo sa bisan unsang: karne, utanon. Kon nagplano ka sa paggamit sa usa ka sabaw sa uhong, magluto ang mga uhong sa kalasangan nga kaduha mag-usab sa tubig.

Sabaw sa uhong nga adunay puti nga uhong

Ang sabaw sa lab-as nga puti nga uhong giisip nga labing lamian. Ang Boroviki naghatag sa usa ka maximum nga kahumot sa lasang, ug ang ilang mga baga nga pulp sa hingpit nga compensates alang sa pagkawala sa mga sagol sa karne sa pinggan. Aron kini mag-weld lamang: ang mga uhong kinahanglan nga limpyohan daan, maayo nga hugasan, pagputol og dako ug lutoon mo sulod sa 20 ka minutos, pagpalayo, pagdaghan nga bula.

Sagol:

• puti nga uhong - 300 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• mantikilya - 50 g;
• patatas - 5 pcs .;
• sabaw - 2 ka litro;
• mga utanon, asin.

Pagpangandam

1. Ang mga welded boletars dili puti nga puti, ibutang sa usa ka frying pan.
2. Paggamit sa 10 minutos, idugang ang sibuyas ug mantikilya, asin. Hunahunaa ang laing 15 ka minuto.
3. Lutoa ang sabaw, ilabay ang patatas nga patatas.
4. Magluto hangtud nga hinay nga mga piraso, dugangi ang mushroom fry, pagpakunhod sa kainit, simmer sa ilalum sa paglabaw alang sa 10 minutos.
5. Ang tawa nga uhong sabaw nga asin, panahon uban ang mga utanon, nagsilbi human sa 10 minutos.

Uhong sabaw sa cream uban ang champignons ug cream

Ang sabaw sa uhong, nga gikan sa bag-ong mga uhong - usa ka resipe nga mahimong usbon, nga nagsunod sa imong kaugalingong lami. Ang sopas nga puro nga linuto nga basehan sa patatas, gilatos sa blender, human madugang ang cream. Daghang mga tawo ang gusto nga mobati sa mga piraso sa champignons, tungod kay kini mahimong idugang sa katapusan, nga kaniadto fried sa mga sibuyas.

Sagol:

• champignons - 500 g;
• sabaw - 1.5 litro;
• cream - 200 ml;
• patatas - 300 g;
• sibuyas - ½ mga pcs .;
• asin, pepper ug mga utanon;
• toast aron mag-alagad.

Pagpangandam

1. Pagdala sa usa ka saucepan bow, ipaila ang champignons, putlon ngadto sa mga plato, sunugon hangtud nga andam.
2. Sa sabaw, lutoon mo ang mga patatas, dugmokon ang blender.
3. Ibutang ang cream sa stove, uban ang usa ka nipis nga pag-agas, pagpalihok.
4. Dad-a sa usa ka hubag, dugangan sa frying gikan sa mga uhong, pabukala ang alang sa 3-5 ka minuto.
5. Pag-alagad sa creamy uhong sabaw, isablig sa mga utanon ug mga crouton.

Ang sabaw nga uhong nga adunay keso

Ang sabaw sa uhong sa mga champignons nga may nangatunaw nga keso giandam sa madali, yano, walay mga pagbag-o. Ang resulta mao ang usa ka pinggan nga adunay usa ka creamy texture ug usa ka maanindot nga lami. Importante nga dili mag-agi sa pagpalit sa keso, mas maayo nga moadto dili daghan, apan kinahanglan nga maayo ang kalidad. Aron sa paghimo sa pagkamakanunayon sa homogenous nga sabaw, ang keso pre-dissolved sa usa ka mainit nga sabaw.

Sagol:

• champignons - 500 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• patatas - 4-5 ka piraso;
• keso nga gisagol - 100 g;
• sabaw - 2.5 ka litro;
• mga utanon, asin.

Pagpangandam

1. Ang mga uhong mamutol og dako, fry sa mga sibuyas hangtud nga lutoon.
2. Grate keso, ibubo sa usa ka baso nga init nga tubig, pagpalihok.
3. Sa usa ka nagabukal sabaw paglabay patatas nga cubes, magluto hangtud nga humok nga mga piraso.
4. Ipaila ang mga uhong, asin, ibubo sa usa ka sinagol nga keso.
5. Aron sa pagpalihok, sa paglabay greens, sa atubangan sa pag-alagad sa pag-insister nga sabaw 15-20 minutos.

Ang sabaw sa uhong nga adunay manok

Ang lamian nga sopas nga mushroom makuha gikan sa sabaw sa manok uban sa mga piraso sa karne, ang usa ka dugang nga panadya nga duga magagikan sa manok. Mahimo nimo nga pag-diversify ang komposisyon sa tanan nga matang sa mga utanon, mahimo nimo ang buhaton sa sibuyas ug mga carrot, o madugangan sa usa ka frozen multicomponent nga sagol, ang lami niini mahimo nga multifaceted ug hayag.

Sagol:

• bag-ong mga uhong - 400 g;
• ang sabaw sa manok uban sa karne - 3 l;
• Mga patatas - 3 pcs .;
• sibuyas, carrots - 1 pc;
• tam-is nga pepper - ½ pcs;
• tomato - 1 pc .;
• asin, pepper, utanon.

Pagpangandam

1. Ang mga uhong nga fry hangtud mahuman.
2. Tagsa-tagsa, pagtipig sa mga sibuyas, mga carrots, pagsulod sa mga strate sa paminta ug tinadtad nga kamatis.
3. Sa Nagabukal sabaw paglabay patatas kubos, pabukala, add mga uhong.
4. Sa katapusan, ibutang ang pan nga frying, asin ug pepper.
5. Kuhaa ang kalayo, madaot ang mga utanon, magsilbi human sa 20 minutos.

Ang sabaw sa uhong nga adunay mga bola nga may karne

Ang hilabihan ka lamian mao ang sabaw nga uhong sa mga uhong, ang resipe nga naglakip sa mga sangkap sa karne. Ang pinggan giluto nga yano, ug ang resulta mao ang pag-impresyon ug maliputon nga kumakaon. Usa ka espesyal nga lami ang ipaila sa mga uhong sa kalasangan, sa mas maayo nga mga chanterelles o mga dugos nga uhong, apan, alang sa kakulang sa ingon, ang mga champignons mohaum usab.

Sagol:

• chanterelle - 200 g;
• Mga patatas - 3 pcs .;
• mga bola-bola - 10-15 ka piraso;
• sabaw - 4 ka litro;
• sibuyas, carrots - 1 pc;
• asin, pepper, utanon.

Pagpangandam

1. Ang mga Chanterelles kinahanglan nga limpiyohan, paglata sulod sa 15 minutos, nasala.
2. Sa usa ka kutsara, pagluwas sa mga sibuyas, pagdugang sa mga uhong, gisundan sa mga carrot. Fry hangtud mahuman.
3. Sa nagabukal nga sabaw aron makasulod sa mga bola sa karne, magluto, magwagtang sa bula, hangtud nga andam na.
4. Itugyan ang tinadtad nga mga patatas, ingon nga andam sa pagdugang sa frying.
5. Asin ug panahon uban sa pepper ug laurel.
6. Pag-alagad sa sabaw sa uhong uban sa lab-as nga uhong human sa 20 minutos, pritraviv greens.

Ang sabaw sa uhong nga adunay perlas nga sebada

Ang lami ug makapahimsog nga uhong sa uhong nga ginama sa spruces uban sa pagdugang sa perlas nga sebada nag-andam og diyutay pa. Ang Croup mahimo nga lutoon daan ug idugang sa katapusan sa pagluto sa mga pinggan, busa ang lugas lutoon lang. Ang gagmay nga honey agarics wala magkinahanglan og pagpanglimpyo, apan kinahanglan nga hugasan, iputol ang mga worm spots ug lutoon sa 10 ka minutos.

Sagol:

• dugos nga agaric - 300 g;
• perlas barley - ½ st.;
• patatas - 3 ka piraso;
• sabaw - 3 ka litro;
• sibuyas, carrots - 1 pc;
• binulad nga fennel - 1 tsp;
• asin ug paminta.

Pagpangandam

1. Lutoa ang perlas nga bar hangtud maluto.
2. Gibutangan ang dugos nga agar plates, hugasan.
3. Sa nagabukal nga sabaw aron makasulod sa patatas ug uhong, magluto hangtud nga andam, sulod sa perlas nga sebada.
4. Pagkaon sa sibuyas ug mga carrots, ibubo ngadto sa sabaw.
5. Asin ug panahon uban sa pepper, uga nga dill ug laurel.

Ang sopas sa uhong nga adunay vermicelli

Ang lami ug insanely nga lamian mao ang sabaw nga uhong nga adunay mga noodles , nga giluto sa sabaw sa manok uban ang pagdugang sa lainlaing mga utanon. Ang utanon nga mga sangkap napili nga intuitive, mas maayo nga gamiton ang mga kamatis, matam-is nga sili ug cauliflower, kini makahimo sa lahi nga talagsaon. Ang mga uhong mohaum sa bisan unsang: kalasangan o sa gulang nga artipisyal.

Sagol:

• mga uhong - 500 g;
• noodles - 100 g;
• patatas - 3 ka piraso;
• sibuyas, carrots - 1 pc;
• tomato - 1 pc .;
• tam-is nga pepper - ½ pcs;
• cauliflower - 100 g;
• sabaw uban sa kalan-on - 4 ka litro;
• asin, usa ka laurel, mga utanon.

Pagpangandam

1. Ibutang ang sibuyas, idugang ang tinadtad nga mga uhong, fry hangtud nga ang liquid moalisngaw, ibutang, idugang.
2. Tagsa-tagsa, ibubo ang mga carrot, pepper ug mga hiwa sa tomato sa usa ka pan.
3. Sa Nagabukal sabaw, gibutang ang mga patatas, dad-on ngadto sa katunga-andam, dugangan sa inflorescence sa cabbage.
4. Sa sabaw sa paglabay sa mga uhong ug mga noodle, sa pagkaandam sa pagsulod sa frying.
5. Panahon sa asin ug panahon uban sa mga utanon ug mga utanon.

Ang sabaw sa uhong nga adunay beans

Himoa nga ang usa ka sustansya ug sustansiya nga ihalas nga tusok nga uhong makatabang sa pagdugang sa mga liso, mga gisantes ug mga utanon. Mas maayo nga gamiton ang dagkong mga langgam nga langgam, sila mohimo og maayo sa pagpuli sa mga sangkap sa karne. Ang pinggan mobalik sa baga, dato ug insanely nga lami ug lutoon sa usa lang ka oras, nga naghunahuna sa pag-andam sa mga uhong.

Sagol:

• Kahoy nga uhong - 500 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• beans sa ilang kaugalingong duga - 150 g;
• Mga patatas - 3 pcs .;
• mga gisantes - 100 g;
• carrots - usa ka piraso;
• sabaw sa utanon - 3 l;
• asin, mga liso, dahon sa bay.

Pagpangandam

1. Ang mga uhong magputol, maglublob, palabihan, hugasan.
2. Sa lana sa utanon, pagluwas sa mga sibuyas ug mga carrots, pagdugang sa mga uhong, fry hangtud nga lutoon.
3. Sa sabaw magluto sa mga beans hangtud nga humok, dugangan sa mga patatas.
4. Ipaila ang uhong fry, mga mag.
5. Panahon sa asin, mga utanon ug laurel.

Uhong sa Uhong sa Multivariate

Ang labing yano nga sabaw sa uhong gibutang sa usa ka multivariate , mao nga ang pinggan mogawas uban ang usa ka tin-aw nga lami nga uhong, mahimo nimo nga pre-mix ang champignons nga adunay mga sibuyas sa mantikilya, idugang ang ubang mga sangkap ug magluto sa angay nga programa. Ang panihapon mahimong andam sulod sa usa ka oras, nga naghunahuna sa pag-andam sa mga sangkap.

Sagol:

• champignons - 400 g;
• sibuyas - ½ mga pcs .;
• patatas - 3 ka piraso;
• sabaw - 2 ka litro;
• lana - 50 ml;
• asin, uga nga fennel;
• mga utanon alang sa pagpasaka.

Pagpangandam

1. Sibuyas nga maluwas sa panaksan sa "Zharka", dugangan sa mga uhong, fry hangtud nga ang liquid evaporates.
2. Ipaila ang mga patatas, sa pagdugang asin, ibubo sa sabaw.
3. Sa sabaw nga paagi, magluto sulod sa 40 ka minuto.
4. Pagtangtang sa dill, mga utanon, ibilin ang "Pagtipig sa kainit" sulod sa 15 ka minutos.