Moadto kami sa tindahan, mopili gikan sa usa ka dosena nga mahayag nga mga pakete sa usa nga nag-awhag pa, kami mouli ug magluto. Hunong! Kini usa ka kapilian alang sa mga single bachelors nga nag-antos sa gastritis. Ang tasty homemade dumplings usa ka butang nga nagpasidungog alang sa tinuod nga mga housewives. Ug tuohi ako, ang pelmeni sa balay dili ingon nga usa ka imposible nga kahimoan nga buhat, ug ang mapasalamaton nga nag-usap nga mga nawong sa panimalay makahatag sa hingpit nga ganti alang kanimo alang sa imong paghago. Pinaagi sa dalan, kini dili lamang mahimo sa pag-umol sa pelmeni, apan kinahanglan mo nga ilakip ang tibuok pamilya. Kini usa ka maayo nga okasyon sa paggisi sa iyang bana gikan sa TV, ang anak nga lalaki - gikan sa computer, ug ang anak nga babaye - gikan sa cellphone.
Sa unsa nga paagi sa pagluto dumplings?
Daghang mga pamilya adunay kaugalingong resipe sa pagluto dumplings, adunay daghan nga mga kapilian. Kini usa ka tradisyonal.
Sagol:
Alang sa pagputos:
- karne - 300 g;
- baboy - 300 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- asin ug mga panakot aron makatilaw.
Alang sa pagsulay:
- harina - 2 nga mga butang;
- itlog - 1 ka piraso;
- tubig -1/2 nga mga butang;
- usa ka pinch nga asin.
Pagpangandam
Pag-asdang sa itlog, asin ug tubig ngadto sa usa ka homogenous nga masa (kinahanglan nga bugnaw sa yelo - importante kini!). Idugang ang panit nga harina sa mga bahin, pagmasa sa minasa hangtud nga kini mohunong sa pag-ali sa mga kamot. Ang minasa kinahanglan nga hapsay ug pagkamaunat-unat. Giputos kami niini sa usa ka pelikula sa pagkaon ug sulod sa tunga sa oras sa usa ka refrigerator, kini mas maayo sa pag-sculpt.
Ginabalik namon ang karne ug sibuyas. Indi mahimong tapulan nga dili mamatikdan ang sibuyas pinaagi sa grinder sa karne 2 nga panahon. Solim, pepper. Kay juiciness sa kalan-on, mahimo roll sa sa 300 gramo sa cabbage. Ayaw kahadlok, dili kini makadaot sa lami. Ang pagpamutol kinahanglan usab nga pabugnawon.
Hinay nga gilukot ang minasa nga giputol sa mga bilog, gibutang ang pagputos ug maampingong zaleplivaem. Magluto sa salted water sulod sa 8-10 ka minuto. Alang sa kahumot, dugangi ang paborito nga mga utanon sa pan sa pelmeni.
Sa unsa nga paagi sa pagluto Siberian dumplings?
- Ang Siberian homemade dumplings giandam lamang pinaagi sa karne, ug walay mga suplemento sa utan nga gitugotan (gawas sa mga sibuyas, siyempre);
- alang sa pag-andam sa homemade pelmeni sa Siberian nga gikinahanglan 3 matang sa karne sa managsama nga katimbangan. Kasagaran mokuha sila og karneng baboy, karne ug karnero. Ang Venison ug elk abi-abi, ug ang mga anak maoy mga exotic;
- Ang mga dumpling sa Siberia sa wala pa lutu-on kanunay ang pagluto. Busa wala sila makagawas;
- Usab, alang sa juiciness sa yuta nga kalan-on, nahugno ice nga gidugang;
- sa tradisyonal, ang minasa alang sa mga dumplings sa Siberia lab-as (dili asin);
- Ang mga Siberian naghimo sa lutu nga mga dumplings sa espesyal nga paagi. Guntinga ang minasa gikan sa ibabaw sa usa ka hilaw nga itlog, guntinga ang mga lingin ug agup-op. Ang itlog maghiusa sa mga kilid sa pelmeni, ug ang karne nga duga, kon magluto, dili makaikyas gikan niini.
Sa unsa nga paagi sa pagluto tamad dumplings?
Kon walay hingpit nga panahon, apan dili gusto nga pakan-on ang pamilya sa mga produkto nga adunay katunga, adunay usa ka kapilian alang sa pagka-busy ug usa ka gamay nga tapolan.
Alang sa mga tapyukan nga mga dumplings kinahanglan nimo nga gamiton ang susama nga mga sagol sama sa ordinary nga mga dumpling - kini gisulat sa unang resipe. Pagdala sa planta nga Pelmennoe thinly, sulayi ang pagkuha sa usa ka rectangle.
Karon mahimo ka magluto sama sa ordinaryong pelmeni o freeze. Ug mahimo ka nga magaluto sa oven uban sa mga utanon. Sa pagbuhat niini, among gipasa ang mga sibuyas uban sa mga carrots, usa ka ikatulo nga gibutang sa linuto sa kalaha pinggan, unya tamad nga pelmeni, ug sa ibabaw - ang nahabilin nga mga utanon. Gipataas namon ang usa ka spoonful nga sour cream sa tubig ug pun-a kini sa 2/3. Sira ang foil ug lutoon kini sa ubos nga kainit sulod sa mga usa ka oras. Karon mahimo nga tangtangon ang foil ug browned dumplings. Pagkaon!