Karon sultihan ka namo kon unsaon pagluto ang talagsaon nga lami nga tomato nga sabaw sa usa ka multivarquet, ug usab paghalad sa mga klasikong mga resipe niini nga pinggan gikan sa Turkish ug Italian cuisine.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa sabaw sa tomato sa usa ka multivark?
Sagol:
- presko nga kamatis - 500 g;
- sibuyas - 50 g;
- ahos (opsyonal) - 1-2 ka cloves;
- lunsay nga lino nga lino - 20 ml;
- laurel dahon - 1 piraso;
- tomato juice - 100 ml;
- ground black pepper - pinch;
- pepper sa yuta - pinch;
- Kahoy nga coriander - pinch;
- mga pahumot sa imong lami;
- asin - matilawan;
- basil dahon alang sa pagpasaka.
Pagpangandam
Pag-andam sa pag-andam sa tomato nga sabaw, purpura, lab-as nga kamatis, maghimo kita ug mga cross cut sa ibabaw sa matag prutas ug pun-on kini sa tubig nga magaluto sulod sa duha o tulo ka minuto. Dayon sayon nga guntingon ang panit, ug putlon ang mga kamatis ngadto sa piraso ug putlon kini nga usa ka putli nga may blender. Gipatin-aw namo ang sibuyas, diyutay nga ginunting, gibutang kini sa multicastry, nag-una sa pagbutang sa usa ka gamay nga lunsay nga lana sa sulod niini ug ipasa kini sa paghumok sulod sa napulo ka mga minuto, pag-adjust sa gamit sa "Baking" mode.
Human niana, dugangi ang tomato puree, ibubo ang duga sa kamatis, idugang ang laurel leaf, ground black ug sweet pepper, ug usab coriander, asin sa pagtilaw, paglabay sa giputli ug gipuga pinaagi sa press ahos ug mga panakot sa imong lami.
Gihubad namon ang gamit sa "Quenching" ug magluto sulod sa baynte minutos.
Sa diha nga ang pag-alagad, pagadayandayan ang sabaw sa kamatis nga adunay mga dahon sa presko nga basil.
Tomato nga sabaw sa estilo sa Turkey - resipe sa klasikong
Sagol:
- presko nga kamatis - 250 g;
- sibuyas - 75 g;
- ahos - 1-2 ka cloves;
- Ang sabaw sa karne - 450 ml;
- lana sa oliba - 35 ml;
- tomato juice - 240 ml;
- presko nga parsley - 1/2 sinag;
- tomato juice - 100 ml;
- ground black pepper - pinch;
- pepper sa yuta - pinch;
- mga pahumot sa imong lami;
- asin - matilawan;
- lisud nga keso alang sa pag-alagad.
Pagpangandam
Diha sa saucepan ibubo ang lana sa oliba ug ibutang ang kanhi nga gilimpyohan ug putlon ngadto sa daghang mga piraso sa ahos. Guntinga kini og gamay, ug dayon kuhaon ug ihaboy. Ang mga sibuyas limpyohan, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ibutang sa lana sa ahos. Ipasa ang utanon hangtud sa humok, pagpalihok, ug sa samang higayon lab-as nga kamatis, maghimo kita ug mga cross cut gikan sa tumoy, magpait sa matulin nga tubig nga nagabukal ug kuhaon ang mga panit. Giputol dayon namo ang mga kamatis ug idugang kini sa kaldero sa mga sibuyas. Didto kami magpadala usa ka gamay nga tinadtad nga parsley, ibubo ang juice juice ug sabaw sa karne.
Painiton ang masa sa usa ka hubag ug magluto sa kasarangan nga kainit sulod sa kawhaan ug lima ngadto sa traynta ka minuto. Dayon atong gibungkag ang sabaw gamit ang blender, pabukala kini pag-usab, ug kuhaa kini gikan sa kalayo.
Sa diha nga ang pag-alagad, ibubo ang sabaw sa tomato cream sa Turkish sa usa ka panaksan, isablig sa ibabaw uban sa grated keso ug decorate uban sa bag-ong parsley o mint dahon. Tagsa-tagsa, mahimo ka mag-serve og crackers.
Italian tomato nga sabaw nga puree
Sagol:
- presko nga kamatis - 1.5 kg;
- sibuyas - 150 g;
- ahos - 4 ka cloves;
- presko nga berdeng mga utanon sa basil - usa ka hugpong;
- presko nga rosemary greens - 0.5 lapis;
- Lab-as nga green nga thyme - 0.5 balda;
- presko nga greens sa maalamon nga - 0.5 tufts;
- lana sa oliba - 35 ml;
- ground black pepper - pinch;
- uga nga basil - pinch;
- asin - matilawan;
- basil dahon alang sa pagpasaka;
- mozzarella mini nga keso alang sa pag-alagad.
Pagpangandam
Ang mga kamatis gihinloan, gipasinaw uban sa tubig nga nagbukal, gibuhian ang mga pelts, giputol ang katunga, gihinloan ang mga binhi, ug gibunalan ang pulp sa mga ginagmay nga mga cubes.
Gipanitan ug tinadtad nga sibuyas ug ahos, isul-ob nato kini sa lana sa oliba ug ibalhin kini uban sa mga hiwa nga kamatis ngadto sa usa ka saucepan. Gi-associate namon ang mga luto nga basil, rosemary, thyme ug mensahe nga nagkahiusa sa usa ka bugkos ug gibutang sa usa ka pan ngadto sa laing mga sangkap. Haina ang mga sulod sa usa ka hubag ug lutoon mo ang kainit sa kainit sulod sa katloan ka minuto. Dayon usa ka hugpong sa lunhaw ang makuha ug gilabay, ang mga utanon gisagol sa usa ka blender, gitamnan og asin, pepper ug uga nga basil ug mahimo nga gamiton pinaagi sa pagbutang sa pipila ka mga bola sa mozzarella ug mga basil nga dahon sa matag plato.