Ang puti nga karne, nga giputol gikan sa dughan sa manok (fillet) - ang labing bililhon nga bahin sa patay nga lawas sa manok, adunay labing diyutay nga tambok (nga mao, kolesterol), giisip nga usa ka produkto nga ubos nga kaloriya nga pagkaon. Sa dughan nga manok adunay tanan nga mga bitamina B, maingon man ang mga bitamina PP, A, H, F, magnesium, zinc, iron, ug uban pang mga substansya nga gikinahanglan sa lawas sa tawo.
Ang dughan sa manok maayo kaayo alang sa terapyutik ug sports nutrisyon. Ang karne gikan sa dughan sa usa ka manok mas labaw nga mapuslan kay sa karne gikan sa mga hips ug mga shins. Gikan sa fillet sa manok gikan sa dughan posible nga mag-andam sa nagkalain-laing mga pinggan, pagkaon, ug dili pagkaon.
Atong sultihan kamo unsaon sa pagluto sa usa ka dughan sa manok sa usa ka frying pan, adunay daghan nga mga resipe nga nailhan.
Mahimo ka lang nga mag-fry sa flat, lightly chopped pieces nga karne, guntinga gikan sa dughan sa manok, sa usa ka pan. Dayon gikinahanglan nga ibubo ang karne sa unlioyed table light wine o beer, ug dayon i-cover kini sa taklob (karne sa manok labing maayo nga linuto o bug-os nga fried aron malikayan ang salmonella, ang salmonella kanunay nga natural nga kauban sa manok). Ang karne nga Solim anaa sa lamesa, kung dili kini mahimo nga mapintas. Sa ingon nga mga chops kini maayo nga mag-alagad usab sa pipila ka mahait nga sarsa (sama pananglit, ketchup nga adunay hait nga pula nga pepper ug ahos).
Kini kinahanglan nga nakita nga ang manok nga fillet gikan sa dughan alang sa tanan nga bili niini mao ang medyo uga nga karne. Busa, aron mag-fry sa usa ka pan ang usa ka dughan nga manok mahimong juicy, mahimo ka magluto niini sa batter.
Ang duga nga dughan nga manok sa usa ka pan
Sagol:
- manok fillet;
- itlog sa manok;
- gatas;
- harina sa trigo;
- asin;
- itom nga pepper.
- lana sa utanon o balitaw nga tambok sa manok.
Pagpangandam
Giputol namon ang karne sa paghugas sa mga chops ug gibunalan kini gamay sa martilyo sa duha ka kilid.
Kami magluto sa yuta nga kolonon busa: 1-2 nga manok itlog nga gisagol sa 1-2 ka kutsara. cuchara nga gatas ug 1-2 tbsp. cuchara nga harina. Pagdugang og gamay nga asin ug itom nga pepper. Pag-alsa nga gamay sa usa ka kakha. Komochki kinahanglan nga dili, kon sila, pagpahid-strain sa stylus pinaagi sa usa ka strainer. Si Clay kinahanglan nga adunay usa ka pagkamakanunayon sa liquid sour cream. Imbis sa usa ka batter, mahimo nimo gamiton ang lezon (gamay nga pinulbos nga itlog, kini posible sa pagdugang sa gatas, apan walay harina o hapit walay harina).
Maayo nga lana o tambok sa usa ka pan. Gitum-o namo ang mga chops sa batter ug fry sa usa ka kutsara sa duha ka kilid sa kainit nga kainit hangtud nga bulawan. Guntinga ang kainit ug hinay-hinay nga galingon ang mga chops sa ilawom sa taklob. Pag-alagad uban sa mga utanon, sa bisan unsang kilid nga pinggan ug presko nga mga utanon. Ubos sa mga chops sa manok mahimo ka mag-alagad sa light light table wine o beer.
Gatas sa manok sa usa ka frying pan uban sa mga utanon
Sagol:
- manok fillet gikan sa dughan - mga 300-400 g;
- tam-is nga pula nga pepper - 1-2 pcs.
- sibuyas (pula ang mas maayo) - 1 pc .;
- zucchini - 1 pc. (batan-on, gamay nga gidak-on);
- mga panakot nga uga nga yuta (sama pananglit, curry o ubang sagol);
- Ang lunhaw nga mga utanon lahi;
- ahos - 2 nga cloves;
- ang lana sa utanon o tambok sa manok baliton.
Pagpangandam
Giputol namon ang gipanitan nga sibuyas, zucchini ug tam-is nga pepper - ang tanan adunay mugbo nga straw. Ang karne sa manok hiniwa
Ang pagpuskos sa pan naghupot sa mga kamot ug kanunayng mag-uyog. Dayon pakunhawa ang kainit ug papasa ang dugang nga mga panakot sulod sa 8 ka minutos sa ubos nga kainit sa ilawom sa taklob. Nag-alagad kami sa bisan unsang garnish, kan-on, chickpeas o uban pang mga beans, mga lamas, patatas, polenta ang labing angay. Sa dili pa mag-alagad, isablig ang manok sa mga utanon nga tinadtad nga mga utanon ug ahos. Mahimo nimong idugang ang red hot pepper, lime juice o lemon ug usa ka gamay nga soy sauce.