Salo sa brine - makapaikag nga mga ideya alang sa paghimo og mga snaks sa mainit ug bugnaw nga paagi

Ang Salo sa brine usa ka paborito nga snack, nga mahimong lutoon sa balay nga walay daghang problema. Ang humok, maaghop ug halang nga lami niini makab-ot pinaagi sa paggamit sa right marinade ug harmoniously nga pinili nga mga panakot ug mga panakot.

Sa unsa nga paagi sa pag-asin Bacon sa brine?

Ang pickling bacon sa brine usa ka yanong buluhaton ug wala magkinahanglan og bisan unsang espesyal nga kahanas o dugay nga kasinatian sa pagluto. Ang pagbaton sa usa ka takus nga resipe nga adunay tukmang proporsyon sa mga sangkap ug may kalabutan nga rekomendasyon alang sa pagpatuman sa teknolohiya, ang bisan kinsa nga tawo makasagubang sa buluhaton.

1. Aron makuha ang resulta, kinahanglan nga mopili ka og bag-o, taas nga kalidad nga produkto nga walay baskog nga walay baho. Ang presensya sa mga strips sa karne giabi-abi, apan dili obligado.
2. Kasagaran nga gigamit nga mga panakot ug mga panakot: ang dahon sa bay, peppercorn ug ahos mahimong madugangan sa uban pang mga panakot.
3. Ang salting sa brine mahimo nga init ug bugnaw, nga moresulta sa usa ka mas hinay o baga nga istraktura sa giandam nga snack.

Lard salting sa usa ka brine mainit nga paagi

Ang salo sa mainit nga paagi sa brine nag-andam mas paspas kay sa naandan, apan kini nahimong humok ug mahumot. Sa susamang paagi, posible nga kuhaon ang produkto gikan sa liog nga bahin sa patay nga lawas, nga gihulagway sa dugang nga densidad ug, sa ubang mga kaso, ang salting dili kaayo lami ug mapintas. Human sa 2.5 ka adlaw, ang snack mahimong andam na alang sa pagtilaw.

Sagol:

• tambok - 1 kg;
• ahos - 5-7 mga ngipon;
• Pagpanggabot sa sibuyas - 1 ka hakop;
• tubig - 1 l;
• asin - 0.5 tasa;
• laurel - 2 ka buok;
• pepper fragrant and black - 7 pcs .;
• mainit nga paminta - 0,5-1 pod;
• mga panakot.

Pagpangandam

1. Ang Salo gihugasan, gihumol ug giputol ngadto sa 15 x 5 cm nga mga trangka.
2. Hatagi og tubig nga lutoon, ilabay ang asin, tanang mga panakot, hubag sa 2 ka minutos.
3. Ibutang ang mga hiwa sa bacon sa usa ka nagbukal nga brine ug ibutang sa 10 minutos.
4. Kuhaa ang tambok sa mainit nga brine gikan sa kalayo, cool, tabonan sa usa ka paglabaw ug gibutang sa refrigerator alang sa usa ka adlaw.
5. Dad-a ang mga piraso sa produkto, patuboa kini, kusog kini sa usa ka sinagol nga uga nga mga panakot ug ahos, ibutang kini sa usa ka pelikula ug ibutang kini sa refrigerator alang sa laing adlaw.

Salting salted sa brine sa bugnaw nga paagi

Ang pag-inom sa bacon sa brine sa usa ka bugnaw nga paagi mas sayon ​​kay sa init, apan panahon sa pagpahinog ang produkto mokuha usa ka semana. Ang pahinumdum, nga gidayandayan niining paagiha, adunay daghang mga bentaha: kini gitipigan sulod sa dugay nga panahon, nga wala mausab ang mga lami nga mga kalidad ug dili makabaton sa usa ka dili maayo nga yelo, ug makapahimuot sa mga tasters nga adunay maayo nga piquant nga lami.

Sagol:

• tambok - 2 kg;
• ahos - 7 ka ngipon;
• tubig - 5 baso;
• asin - usa ka baso;
• laurel - 3-5 ka piraso;
• pepper black peas - 10-15 ka pcs.

Pagpangandam

1. Si Salo nahugasan, giputol ug gipahigda sa usa ka sudlanan, nga gibalhin sa laurel, ahos ug pepper.
2. Lutoa ang tubig, ibuhos kini sa daghan, hatagi ang cool nga brine ug pun-a kini sa produkto.
3. Human sa usa ka semana sa pag-insister ubos sa mga kondisyon sa kwarto, ang lard sa brine mahimong andam na.

Salo sa brine sa usa ka can - resipe

Kini nga kombenyente sa asin nga bacon sa usa ka brine sa usa ka tibod . Ang nag-unang butang mao ang pagputol sa hunk sa orihinal nga produkto ngadto sa mga piraso, nga mahimong hayahay nga ibutang ug kuhaon gikan sa baso nga sudlanan. Ang sudlanan dili ibilin sa adlaw ug hugot nga gitabonan sa usa ka taklob: mas maayo nga kuhaon alang niini nga katuyoan ang usa ka gamay nga tisyu nga giputol, gipilo nga upat o platito, nga gibutang ang stock sa usa ka mangitngit nga dapit.

Sagol:

• tambok - 2 kg;
• ahos - 5-7 mga ngipon;
• tubig - 5 baso;
• asin dako - 7 tbsp. kutsara;
• laurel - 5 ka buok;
• itom nga pepper - 8 pcs .;
• pepper fragrant - 5 pcs.

Pagpangandam

1. Ang salo gipundok sa usa ka banga, nga gipulihan sa mga hiwa sa ahos, laurushka ug pepper.
2. Lutoa ang tubig, matunaw ang asin sa sulod niini, tugoti kini nga pabugnawon sa 40 degrees ug ibubo ngadto sa usa ka banga.
3. Human sa 2 ka adlaw nga pag-impon sa produkto ubos sa mga kondisyon sa kwarto, ibalhin ang tambok sa brine ngadto sa refrigerator alang sa laing panahon

Salo sa brine uban sa ahos - resipe

Ang salting salad sa usa ka brine nga may ahos nagresulta sa usa ka labaw pa nga piquant nga pagtilaw ug kahumot sa mga snaks kay sa resulta sa pagpatuman sa mga naunang mga kalainan. Niini nga kaso, ang ahos gigamit dili lamang sa pagpalami sa pag-inom. Ang mga hiwa sa mga ngipon puno sa giandam nga mga hiwa sa orihinal nga produkto sa wala pa sila matunaw sa brine.

Sagol:

• lard nga lab-as - 1,5 kg;
• ahos - 1.5 ka mga ulo;
• tubig - 1 l;
• asin dako - 5 tbsp. kutsara;
• laurel - 5 ka buok;
• itom nga pepper ug humot nga mga gisantes - 5-8 ka piraso;
• coriander - 0,5 tsp.

Pagpangandam

1. Sa giandam nga mga hiwa sa tambok, ilang gihimo ang mga punctures sa usa ka kutsilyo, diin gibutang ang ahos.
2. Lutoa ang tubig, matunaw ang asin sa sulod niini, tugoti kini nga pabugnawon.
3. Ang salo gibutang sa usa ka angay nga sudlanan, nga gibalhinbalhin sa mga panakot ug giputol ang nahibilin nga ahos.
4. Ibubo ang produkto uban sa brine, biyaan sulod sa 2 ka adlaw diha sa lawak, ug unya ibalhin ang usa alang sa samang kantidad sa refrigerator.

Lard salting sa Ukrainian sa brine

Salo sa brine sa Ukrainian usa ka classic nga bersyon sa imong paborito nga snack. Ang aging panahon sa produkto sa spicy marinade sa refrigerator mahimong magkalain-lain gikan sa tulo ka adlaw ngadto sa tulo ka semana, ug pagkahuman mamutol ang mga tipik, galingon sa punoan sa lana gamit ang ground pepper o uga nga mga panakot ug ipadala alang sa dugang nga storage sa freezer.

Sagol:

• lard - 1,5 kg;
• ahos - 5-7 mga ngipon;
• tubig - 1 l;
• asin mao ang dako nga - 2 tbsp. kutsara;
• laurel - 3 ka buok;
• Ground black pepper - 1 tbsp. kutsara;
• ang mga gisantes sa pepper - 6 pcs.

Pagpangandam

1. Sa linuto nga bugnaw nga tubig, matunaw ang asin, makadugang pepper, laurel ug ahos.
2. Ang mga lump piraso gituslob sa usa ka marinade, pinugos sa usa ka karga, gitabonan sa usa ka tabon ug ibutang sa estante sa refrigerator.

Salo sa Belarusian sa brine

Ang mosunod nga resipe alang sa pickling lard sa brine gihulam gikan sa lutu nga Belarusian. Usa ka talagsaon nga bahin sa niini nga kapilian mao ang paggamit sa cumin, nga naghatag sa snack sa usa ka talagsaon nga pagtilaw ug kinaiya nga kahumot. Kasagaran, ang usa ka halang nga sinagol nga uga sa paghagdap sa mga hiwa sa produkto usab nga dugang nga may coriander nga yuta o kardamom.

Sagol:

• tambok - 1 kg;
• ahos - 5-7 mga ngipon;
• tubig - 1 l;
• Daghang asin - mga 200 g;
• laurel - 2 ka buok;
• yuta itom nga pepper ug sa cumin - 1.5-2 st. kutsara.

Pagpangandam

1. Pag-andam sa brine. Sa paghimo niini, pag-dissolve sa tubig nga daghan nga asin nga ang hilaw nga patatas o mga itlog molutaw sa ibabaw.
2. Himoa nga ang brine sa usa ka hubag, ibutang kini sa mga tipik sa tambok ug mobiya alang sa usa ka adlaw sa lawak nga mga kondisyon.
3. Sunod , ang salad sa Belarus diha sa brine gikuha gikan sa sudlanan, gipauga ug gihapinan sa usa ka sinagol nga cumin, pepper, ug nahugno nga laurel.
4. Ibabaw nga mga piraso sa ahos, ibutang ang produkto sa usa ka pelikula ug ibutang sa fridge sulod sa usa ka semana.

Salo sa brine "Pyatiminutka"

Ang Salo sa brine, ang pinakadali nga resipe nga imong nahibal-an sa ulahi, mahimo nimo kining susihon human sa pagpabugnaw ug pagpabugnaw sa estante sa refrigerator o pag-angkon kini alang sa umaabot nga paggamit pinaagi sa pagbutang niini sa usa ka sterile nga sudlanan ug pagbutang niini sa linuto nga mga lids. Alang sa mga snaks angayan isip usa ka lab-as nga produkto sa mga layer sa karne, ug wala kini.

Sagol:

• tambok - 1 kg;
• ahos - 7-9 ngipon;
• tubig - 1 l;
• asin dako - 200 g;
• laurel - 4-5 ka buok;
• itom nga pepper peas - 10-15 ka pcs .;
• humot nga mga pea nga pepper - 7-9 ka piraso.

Pagpangandam

1. Lutoa ang tubig, matunaw ang asin niini, ibutang ang bacon, ahos ug mga panakot.
2. Hatagi ang mga kaundan nga lutoon, magluto sulod sa 5 ka minutos.
3. Human sa pagpabugnaw sa mga snaks, pabugnaw kini sa refrigerator.
4. Alang sa pag-ani alang sa umaabot nga paggamit, ang mga piraso gibutang sa mga sterile nga mga lata, gibuboan sa nagbukal nga brine ug giligid. Tipigi ang katugnaw.

Salo sa brine nga adunay asukar

Ang salting salad nga adunay asukar diha sa brine sumala sa mosunod nga resipe mao ang pagtilaw sa mga fans sa nagkalahi nga mga kombinasyon sa lami. Ang appetizer nahimong gamay nga mahait, kahibulong nga mahumot, uban sa maliputon nga mubo nga sulat. Kini hingpit nga nahiuyon sa pag-alagad sa itom nga tinapay, grano nga mustasa ug presko nga mga utanon.

Sagol:

• tambok - 0,5 kg;
• ahos - 3-4 ngipon;
• tubig - 1 l;
• asin dako - 140 g;
• asukar - 100 g;
• laurel - 3-4 ka piraso;
• mainit nga paminta, basil nga uga ug marjoram - alang sa ½ tsp;
• Paprika ug black pepper - 1 ka tsp sa matag usa;
• tam-is nga pepper - 5 ka mag.

Pagpangandam

1. Ang tubig gipainit sa usa ka hubag, panakot ug mga ahos gitambog, gikuha gikan sa kalayo.
2. Ibutang ang mga hiwa sa bacon, piliton ang kargamento ug biya sulod sa 10 ka oras.
3. Ang lami nga tambok sa brine gikuha sa usa ka tualya nga papel, gipauga, gibutang sa usa ka refrigerator.

Sa unsa nga paagi sa pagpuno sa tambok human sa pickling sa brine?

Si Salo, nga gisudlan sa brine, uban ang husto nga pamaagi, hingpit nga nagpabilin sa iyang mga kinaiya sa dugay nga panahon, naghatag og oportunidad sa pagtagamtam sa maayo kaayo nga pagtilaw sa bisan unsang panahon. Human sa paghuman sa tanan nga mga yugto sa pag-ani sa pagpa-salo, kinahanglan nimo nga atimanon ang tukma nga pagtipig niini.

1. Ang salted, lami nga mga hiwa sa tambok, kon gusto, mahimong ihulip sa dili pa ibutang sa itom o pula nga paminta, paprika o bisan unsang mga multicomponent nga halang nga uga nga sagol.
2. Ang mga hiwa ibutang sa usa ka bag o giputos sa pelikula (papel) ug gitipigan sa freezer.
3. Uban niini nga pagtipig, ang produkto nagpabilin nga lab-as sa dugay nga panahon ug hingpit nga guntingon sa dili pa mag-alagad.