Kon nagplano ka nga usa ka bangkete o usa ka kasaulogan sa pamilya nga pagsaulog, kini nga pinggan mamahimong "lansang" sa programa ug sa walay duhaduha magdayandayan sa lamesa sa festive. Ang bugtong komplikasyon mao nga ang baboy kinahanglan nga ipagpamulak sa gabii sa dili pa magluto, kung dili kini nga pagkaon wala magkinahanglan sa bisan unsang mga sangkap o abilidad.
Una, atong hisgutan kon unsaon pagpili sa usa ka baboy. Una sa tanan pagtagad sa kolor sa panit. Kini kinahanglan nga parehas nga kahayag nga pink, nga walay pagsamad ug pagsamad. Ang kuko kinahanglan usab nga hapsay ug walay mga liki. Kay kon dili, ikaw adunay risgo nga makakuha og usa ka dili maayo nga baboy. Ang kamala nga gibug-aton sa patay nga lawas kinahanglan nga dili molapas sa lima ka kilo, una nga kini angayan nga mosulod sa standard nga hurno sa kinatibuk-an. Ug ang ikaduha, siguradong usa kini nga baboy nga baboy, kon ang gibug-aton mas daghan pa, posible nga, gawas sa gatas, gigamit sa mananap ang lure.
Ang resipe alang sa usa ka stuffed dairy piglet sa oven
Sa niini nga resipe, kita mosulti kaninyo mahitungod sa usa ka linuto nga piglet uban sa buckwheat ug mga uhong.
Sagol:
- langgam nga baboy - 5 kg;
- buckwheat - 250 g;
- mga uhong - 300 g;
- carrots - usa ka piraso;
- dugos - 1 tbsp. kutsara;
- soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 ngipon;
- utanon nga lana - 160 ml;
- lemon - usa ka piraso;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- Rosemary - 1 nga sanga;
- Paprika - 1 tbsp. kutsara;
- pepper white, ahos sublimated - alang sa 0.5 teaspoons.
Pagpangandam
Aron maputol ang walay pulos nga mga bristles, ang panit diin ang mga balhibo makita kinahanglan ibubo nga adunay nagbukal nga tubig. Dayon pinaagi sa tabang sa usa ka kutsilyo nga nag-scraping nga mga lihok daling mawagtang ang tanan nga dili kinahanglan nga mga tanum. Hugasan sa nagaagay nga tubig gikan sa mga salin sa dugo ug mga bristles ug pamub-an nga maayo ang tualya.
Pag-andam sa pag-asin: pagsagol sa asin, puti nga paminta, uga nga ahos, katam-is ug duga sa usa ka lemon, mga dahon gikan sa punoan sa rosemary ug 80 ml nga mantikilya. Ang tanan nga kini nga sagol ug kita rub ang baboy sa gawas ug sa sulod. Giputos kami niini sa usa ka sine sa pagkaon ug ipadala kini aron makalot sa gabii sa refrigerator.
Kay ang pagpuno sa mga uhong, pagputol sa mga quarters, carrot, grate sa usa ka grater, chop sa mga sibuyas melenko.
Gipakaon namon ang mga utanon sa usa ka kutsara ug didto ipadala namon ang dry buckwheat. Pag-ibot kini sa mga utanon ug fry sa mga tulo ka minutos. Sunod, ibubo ang katunga sa usa ka litro nga tubig nga nagabukal, asin ug tabonan sa usa ka paglabaw. Dili namon kinahanglan ang bug-os nga lutoon nga buckwheat, mao nga human sa 5 minutos nga pagpabukal turno sa kalayo ug ibalhin kini ngadto sa lain nga panaksan aron nga ang pagpuno mobugnaw.
Gikuha namon ang piglet gikan sa pelikula ug gipahiran kini gikan sa gawas sa usa ka tualya. Sa sulod, sa tagaytay nga naghaplas sa usa ka adipis nga ahos. Mga butang nga giputos sa ¾, tungod ang torta sa sapaw makahupot sa duga, kini lutoon sa hurno ug magdugang sa gidak-on.