Ang Plov usa sa labing popular nga mga pagkaon sa daghang katawhan. Kini lahi sa nagkalainlain nga mga tradisyon sa culinary, adunay mga resipe nga adunay humay, chickpeas, mag, kasagaran kini gisabwag sa karnero, apan adunay lainlaing klase sa pinggan nga adunay veal, manok, baboy ug bisan mga isda. Ug bisan unsang matang sa pilaf, bisan unsa pa ang piho nga resipe, giandam uban ang mga panakot.
Ang mga panakot alang sa pilaf usa ka gikinahanglan nga sangkap, kung wala nga ang plato dili mokaon ug lamian. Ang pagtan-aw, kahumot ug pagtilaw sa pilaf kadaghanan gitino sa usa ka harmonious komposisyon sa mga panakot. Siyempre, adunay daghang gidaghanon sa mga pag-ibot sa daro, lakip ang nagkadaiyang mga sangkap.
Bisan pa, ang mga nag-unang mga panakot dili angay nga i-exclude o ilisan. Sa mga panakot alang sa pilaf kinahanglan gayud nga maglakip sa mga turmeric ug / o saffron, nga dili lamang naghatag sa pinggan og usa ka dato, kinaiya nga kolor, apan usab mga antioxidant nga mga substansiya. Ang komposisyon usab sa mga panakot alang sa pilaf dunay uban pang mga panakot nga tradisyonal nga gigamit niini o sa maong lugar. Sa prinsipyo, ang matag magluto, base sa personal nga gusto, makapili kung asa nga mga seasoning ang kinahanglan alang sa pilaf. Ang kasagaran nga gigamit nga binhi mao ang cumin (zira), bunga sa barberry, usa ka panagsagol nga sili (pula nga init ug itom), matam-is nga paprika, nagkalainlaing humot nga mga hilba, ahos ug presko nga mga utanon (parsley, basil, tarragon, dill ug uban pa).
Mahimo usab nimo gamiton ang mga preparado nga spice mixtures alang sa pilaf, nga gitanyag sa network sa trading sa usa ka medyo halapad nga range. Hinuon, mas maayo nga modesisyon kung unsang mga panakot ang gikinahanglan alang sa pilaf base sa mga sangkap sa pilaf, ug isagol kini sa imong kaugalingon. Sa diha nga ang pagpalit sa usa ka andam nga mix, timan-i: kini kinahanglan nga dili maglakip sa asin, kon dili kini lisud sa husto nga salve sa pinggan.
Siyempre, mas maayo nga dili maglakip sa dili natural nga mga sangkap sa plov nga prutas, sama sa: sodium glutamate, nagkalainlaing lami, sintetikong mga tina, mga stabilizer, lami ug uban pang dili maayo nga mga additives. Ang mga tigpasiugda sa konsyenso naghatag og maayo nga pagkomparar sa mga natural nga sagol. Pag-amping lang sa pagtuon sa mga label sa package. Sa pipila ka mga merkado sa pagkaon ug mga espesyalista nga mga tindahan ikaw makahimo og usa ka hugpong sa mga panakot alang sa pilaf sa imong pagtilaw ug magtambag kon unsaon sa pagluto sa pilaf.
Mga panakot alang sa pilaf nga manok
Sagol:
- mga liso sa cumin - 1 ka kutsarita;
- safron - sa tumoy sa kutsilyo;
- berries barberry mamala - 2 tsp.
- itom nga pepper - 1/3 tsp;
- uga nga pulang pepper - 1 pc .;
- chili pepper - 1/3 tsp;
- Pinauga thyme - ½ tsp;
- parsley - 1 hugpong;
- ahos - 3-4 mga ulo.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa usa ka sagol nga mga panakot alang sa pilaf ug manok, ablihan ang gipauga nga pula nga paminta sa mortar (sagad gamiton ang tam-is nga mga sili). Ang gagmay nga mga piraso kinahanglan nga makuha diin, sa panahon sa pagpangandam sa pilaf, matunaw ug mahumok. Ang black pepper bold, gamit ang usa ka espesyal nga galingan o galingan sa kape. Pinauga nga thyme chop sa usa ka mortar o rub sa mga tudlo. Diha sa usa ka mamala nga garapon nga mix cumin, safron, barberry berries (sa bisan unsang kaso dili gigaling), yuta nga black pepper, mainit nga chili, tinadtad thyme ug pula nga pepper. Sira ang sagol ug gamita kini kon gikinahanglan. Ang parsley ug mga ahos idugang sa panahon sa pagpangandam, busa kining mga sangkap kinahanglan kanunay nga presko.
Mga panakot alang sa Uzbek nga pilaf
Usa sa labing popular nga matang sa pilaf mao ang Uzbek nga pilaf. Siyempre, adunay sobra sa usa ka dosena nga mga opsyon sa pagluto alang niini nga pinggan, apan ang sukaranan nga mga pahumot alang sa pilaf sa Uzbek wala mausab.
Sagol:
- zira - 1 ka kutsarita;
- coriander - 1/3 sa usa ka kutsara;
- uga nga kamatis - 2-3 ka pcs;
- Patay nga pula nga tam-is nga pepper - 2 pcs .;
- uga nga berde nga pepper - 2 pcs .;
- safron - 1 pinch;
- itom nga pepper - 1/3 tsp.
- ahos - 2-3 nga mga ulo.
Pagpangandam
Sa usa ka mamala, limpyo nga garapon, ibubo sa zir, idugang ang coriander, safron. Naglukso ang itom nga paminta, gipauga nga mga kamatis ug pula nga panit rastolkite sa usa ka lusong. Sagola ang tanan nga mga sangkap sa usa ka garapon ug suod nga hugtan. Ang green pepper ug ahos makadugang.
Kung unsaon pagpili sa mga panakot, among nahibal-an, nagpabilin lamang kini aron mahibal-an kon unsaon pagluto ang usa ka pilaf , ug dayon sulayan ang mga kahanas pinaagi sa pag-andam sa usa ka bersyon sa pilaf sa utanon .