Ginarekomendar namon nga magluto ang talagsaon nga lami, dato ug humot, uban ang usa ka maanindot nga lami nga sorrel nga sabaw. Ang plato sa ingon nga usa ka pinggan alang sa panihapon mahimo nga usa ka labing maayo nga bahin sa enerhiya nga bayad, pun-on ang lawas uban sa mga bitamina ug mopahimuot sa usa ka maayo kaayo nga lami bouquet.
Sa unsa nga paagi sa pagluto green nga sabaw gikan sa sorrel uban sa kalan-on ug itlog?
Sagol:
- baboy nga mga gusok - 730 g;
- sorrel presko - 215 g;
- patatas - 280 g;
- batan-ong mga carrots - 140 g;
- sibuyas bulbs - 140 g;
- tubig nga sinala - 2,6 l;
- lana nga walay kahumot sa sunflower o lana sa oliba - 45 ml;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 4 pcs .;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- iodized asin;
- sour cream ;
- manok dagko nga itlog - 3 ka piraso;
- bisan unsang mga liso.
Pagpangandam
Ang mga gusok sa baboy gihugasan, nga gibutang sa usa ka upat o lima ka litro nga kolon, gibuboan og giputli nga tubig ug magluto human sa pag-boon, pagwagtang sa bula gikan sa panahon sa panahon, hangtud sa kalumo ug paghunong sa unod gikan sa bukog. Gikuha namon ang karneng baboy sa usa ka plato, buhian kini gikan sa mga bukog, giputol ang unod ug ibalik kini sa sabaw, patunuga kini sa atubangan niini ug ibutang kini balik sa stove ngadto sa kalayo.
Gitan-aw namon ang mga patatas, guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga cubes, gibutang kini sa usa ka pan ug magluto human sa paglata sulod sa napulo ka mga minuto, human sa pag-salting sa pinggan sa proseso, ug usab sa pag-season sa mga dahon nga may mga dahon sa bayanan ug mga gisantes nga tam-is nga pepper.
Atol niini nga panahon, giluto nato ang lutoon nga lut-od, limpyo ug giputol ang mga itlog nga manok ngadto sa mga hiwa, ug usab gipasa ang mga lugas nga mga karot ug mga bulbs sa lana sa sunflower, nga gikuha ang katapusan gikan sa husks. Nag-andam usab kita og sorrel. Gihugasan namon ang mga dahon sa hingpit, gisusi kini, kuhaon kini gikan sa mga lindog ug guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Naggaling usab kami sa mga utanon.
Sa diha nga ang mga patatas andam na, atong ibutang ang utanon nga fry, sorrel ug presko nga mga utanon sa sabaw, lutoon ang pagkaon sulod sa laing duha ka minutos, ug makaalagad kita, pagbutang og mga itlog ug usa ka kutsara nga sour cream sa matag plato.
Sa susama nga paagi, ang sabaw nga may nettle ug sorrel giandam usab, apan sa niini nga kaso ang katunga sa mga pagkaon sa ulahi gipulihan sa mga nettle ug gibutang kini sa sabaw tulo ka minuto nga mas sayo kay sa ubang mga liso.
Sa unsa nga paagi sa magluto sa sabaw sa sorrel ug manok?
Sagol:
- manok nga karne - 730 g;
- sorrel presko - 215 g;
- patatas - 280 g;
- carrots o uban pang mga gamot (sa sabaw) - 90 g;
- sibuyas bombilya (sa sabaw) - 90 g;
- berde nga mga sibuyas - 3-4 nga mga punoan;
- purified water - 2.2 ka litro;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 4 pcs .;
- laurel dahon - 2 pcs .;
- dako nga iodized asin;
- Round rice - 3 tbsp. kutsara;
- linuto nga manok nga itlog - 3 pcs .;
- sour cream;
- bisan unsang mga liso.
Pagpangandam
Sa kini nga kaso, magamit nato ang manok aron maghimo sa sabaw. Gihugasan namon kini, guntinga kini sa mga bahin, gibutang kini sa usa ka kalaha nga giputli sa tubig ug gibutang kini sa kalayo aron magluto. Atol niini nga panahon, kita nanghugas, atong gisul-an, giwagtang nato ang mga punoan ug giputol ang sorrel ug lab-as nga mga utanon, giputol ang mga lindog sa berde nga sibuyas, guntinga ang mga strawberry ug mga carrot nga may mga dunot nga patatas. Hugasi ang humay ngadto sa kaklaro sa tubig ug sabaw sa pipila ka minuto.
Sa diha nga ang pagpabukal sa sabaw, kinahanglan nga kuhaon ang bula. Kung gusto, alang sa mas lami nga lami ug kolor sa pagkaon
Sa diha nga ang karne sa manok mahimong humok, atong buhian kini gikan sa mga bukog ug ibalik kini ngadto sa sinala na nga sabaw. Pag-usab ihatag ang sulod sa kaldero aron lutoon, idugang ang patatas ug kan-on sa niini nga yugto, idugang ang asin sa pinggan, ilabay ang mga peppercorns ug mga dahon sa laurel ug magluto hangtud nga hinay-hinay ang humay ug patatas nga mga hiwa. Karon idugang ang sorrel, berde nga mga sibuyas ug mga lab-as nga mga utanon, pabukala ang pinggan sulod sa pipila ka mga minuto, ug kuhaa kini gikan sa kalayo. Sa dihang mag-alagad, among suplemento ang sabaw nga may tunga sa manok nga linuto nga itlog ug, kon gusto, sour cream.