Ang panahon sa uhong natapos na, apan alang sa usa ka tinuod nga tigpang-uyog nga uhong kini dili usa ka babag, tungod kay ang kaugalingon nga mga billet labaw pa sa paghatag niini sa mga pinggan gikan sa kalasangan nga mga uhong alang sa tanang katugnaw. Alang niadtong wala nay panahon sa pagpa-uga sa mga uhong, ang pag-packaging sa mga gamit nga hinimoan makita sa halos bisan unsang supermarket - kini ang hingpit nga base alang sa ragout, sabaw ug sabaw. Katapusang nakahukom kami nga igugol kini nga materyal.
Uhong sabaw gikan sa uga nga puti nga uhong - resipe
Sa mosunod nga sabaw sa pino nga puti nga mga uhong, kami usab nakahukom nga gamiton ang neutral nga mga uhong sa champignons, nga maghimo sa pagkaon nga mas pinutos.
Sagol:
- uga nga puti nga uhong - 2 nga kamote;
- bag-ong champignons - 780 g;
- tubig nga 940 ml;
- sibuyas - 85 g;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- pipila sa mga green nga parsley.
Pagpangandam
Sa wala pa magabukal sa sabaw gikan sa uga nga mga puti nga uhong, gikinahanglan nga gamiton ang sabaw nga uhong, nga diin ang gipauga nga puti nga mga uhong gibubo nga adunay tubig nga nagabukal ug gibiyaan. Human sa paglabay sa panahon, ang nahubas nga mga uhong gikuha ug giputol uban sa mga uhong. Sa brazier, pagluwas sa sibuyas sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa utanon. Sa diha nga ang mga piraso nga mahimong halos bulawan, ibutang ang mga uhong ngadto kanila ug himoa nga ang sobra nga umog hingpit nga evaporate. Idugang ang tinadtad nga mga chives sa ahos, ug unya pun-a kini uban sa sabaw gikan sa mga uhong. Biyai ang sabaw sa kalan alang sa 20 minutos, dayon itusok ang blender ug panahon aron makatilaw. Idugang ang parsley sa panahon sa pag-alagad.
Sabaw sa uga nga puti nga uhong nga adunay cream
Ang kombinasyon sa cream ug uhong maayo alang sa paghimo sa sabaw. Dinhi nakahukom usab kami sa pag-diversify sa mga puti nga uhong sa champignons, apan mahimo nimong ibutang ang bisan unsang butang: manok, utanon, utanon o uban pang mga uhong kalasangan.
Sagol:
- Pinaugang puti nga uhong - 45 g;
- champignons - 230 g;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- thyme - 3 ka sanga;
- harina - 15 g;
- tubig nga 520 ml;
- cream - 230 ml;
- mantikilya - 45 g;
- Ground nutmeg - 1/4 tsp.
- sibuyas - 65 g;
- puti nga vino (uga) - 85 ml.
Pagpangandam
Ibubo ang mga uga nga uhong nga adunay nagabukal nga tubig ug mobiya aron mamutol. Biyai ang sabaw alang sa usa ka panahon, ug pagputol sa mga uhong uban sa mga uhong. Ipadala ang mga sibuyas sa frying pan uban sa nangatunaw nga mantekilya ug himoa kini nga dili kaayo brown. Isablig ang tanan sa nutmeg ug ibubo sa bino. Himoa nga ang umog gikan sa mga plato hingpit nga evaporate, unya dugangan sa mga dahon gikan sa mga sprigs sa thyme, nga harina, mix ug ibubo sa cream. Katapusang dugangan ang sabaw nga uhong ug ibilin ang tanan nga lutoon sa luto sulod sa 12-15 ka minuto.
Sa higayon nga ang sabaw mapukaw, mahimo nimong kuhaon ang pan gikan sa plato ug magsugod sa pag-alagad, o maghimo sa sabaw nga puree gikan sa uga nga puti nga mga uhong, nga nag-una sa tanan nga mga sagol nga adunay blender. Ang mga cracker o crackers mahimong hingpit nga katimbang sa mainit nga sabaw.
Sabaw sa uga nga puti nga uhong nga adunay mga patatas
Sagol:
- Ang pino nga puti nga mga uhong - 65 g;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- mantikilya - 45 g;
- cream - 230 ml;
- patatas tubers - 135 g;
- sibuyas - 85 g;
- usa ka sanga sa rosemaryo.
Pagpangandam
Ibubo ang mga uga nga uhong nga adunay usa ka litro nga tubig nga pabukalan ug ibilin kini. Kuhaa kini gikan sa sabaw, maayong pagkaputol ug salve sa mga piraso sa sibuyas sa usa ka dako nga kantidad sa mantequilla. Diha sa stupa, guntinga ang mga dahon sa rosemary nga may ahos ug usa ka dako nga pinch nga asin sa dagat. Ang resulta nga Paste add sa frying, ug human sa 30 minutos pun-on ang tanan uban sa sabaw. Ibutang ang gagmay nga mga cubes sa mga patatas ngadto sa sabaw ug ibilin kini aron magluto hangtud nga andam. Human ibubo sa cream ug whip sa sabaw sa usa ka blender.
Ang sabaw sa uga nga puti nga uhong mahimong lutoon sa usa ka multivark, nga maghimo sa "Soup" mode human idugang ang mga patatas sa usa ka awtomatik nga panahon.