Ang bean plant mash (gitawag kini nga mung o golden bean) kaylap nga gigamit sa nasudnong mga pagkaon sa mga nasod sa Central ug South-East Asia. Sa pagluto, gigamit ang tibuok nga mga liso nga ginunting. Ang starch nga gikan sa marsh, usa ka bahin sa usa sa mga matang sa noodles.
Ang Mash susama sa gagmay nga mga mag nga itom nga lunhaw nga kolor nga adunay gamay nga kilid.
Tanan nga tasty nga mga sabaw nga adunay mache, nga susama sa mga sabaw nga gama sa lentihas . Ang mga eksperto sa Culinary nagtambag sa dili pa magluto sa sabaw gikan sa masha beans nga magbabad sa 1.5 - 2 ka oras.
Vegetarian nga mash nga sabaw (gihatag)
Sagol:
- beans beans - 2/3 tasa;
- patatas - 2 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- cabbage (kolor o puti) - 100 g;
- mga utanon (parsley ug dill) - pipila ka mga sanga;
- Mga panakot (black pepper, zira, bay dahon);
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Mag-luto kami og 1 litro sa tubig, ibubo ang mash, paglabay og pipila ka dahon sa laurel. Giputol namon ang mga cubes nga patatas, cabbage. Kon mogamit ka og cauliflower, unya ibaligya kini sa inflorescence. Sa diha nga ang mash igo nga gilat-an, idugang ang mga utanon sa pan. Gipiloan namon ang karot sa grater. Sa usa ka mainit nga lana sa utanon, tungaa ang zire ug ibutang ang mga carrots ngadto sa frying pan, nga fried hangtud nga hinay. Sa sabaw uban sa linuto nga mga utanon nga atong gibuklad ang mga sulod sa kalaha, asin ug himoa kini puff alang sa pipila ka dugang nga mga minuto. Nagdugang kami og pepper ug mga utanon. Andam na ang sabaw!
Kon dili ka magpabilin sa usa ka higpit nga vegetarian nga pagkaon, mahimo nimo ibutang ang sour cream sa sabaw.
Naghatag usab kami og resipe alang sa sabaw gikan sa masha uban ang mga utanon sa sabaw sa karne.
Ang sabaw sa Masha nga adunay mga utanon
Sagol:
- yuta nga karne - 300 g;
- beans nga mash - 1 nga baso;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 50 g;
- carrots - 2 ka buok;
- sibuyas - 2 pcs .;
- mga utanon (parsley ug dill) - pipila ka mga sanga;
- Mga panakot (black pepper, turmeric, coriander);
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Among gibutangan ang usa ka saucepan nga adunay duha ka litro nga tubig. Fry sa sibuyas, tinadtad nga sibuyas, grated carrots ug minced meat sa pinainit nga lana sa utanon. Gibutang namon sa tubig nga nagbukal ang usa ka kutsara ug usa ka laslas sa wala pa. Sa diha nga ang mga liso hingpit nga gilat-an, idugang ang asin ug mga panakot.
Hinungdanon: ibutang nato ang asin diha sa sabaw sa diha lang nga andam na ang mash, kung dili man ang mga liso nga mahimong lisud, "zadubevshimi".
Ang mantekilya nga mantikilya nga natunaw sa usa ka kutsara, gipasa nato ang harina ngadto sa usa ka bulawan nga kolor. Gipuno namon ang sabaw sa mainit nga pasibo ug isablig sa mga utanon.
Sa pag-pickle sa sabaw gikan sa sereales sa mung beans kini gidawat aron sa pag-alagad sa pagputol gikan sa presko nga mga utanon (kamatis, pepino, kampanilya nga peppers) ug pinaugang mga crackers.
Gusto ka ba nga sabaw sa bean? Dayon paningkamuti nga magluto ang usa ka baga nga bean nga adunay beef .