Ang pagtigum sa usa ka ubus nga pag-ani sa "mga gasa sa kalasangan", daghang mga housewives ang nahibulong kon unsaon sa pag-andam sa mga uhong dugos nga tasty ug pag-amping kanila alang sa umaabot nga paggamit. Ang pipila ka yano nga mga rekomendasyon ug mga makapaikag nga mga resipe makatabang sa mga magluto nga makasagubang sa uhong nga makapunit dayon, uban ang kalipay ug walay kahasol.
Opyata - kon unsaon paglimpyo ug pagluto?
Tungod kay kini nga mga fungi usa ka lasang, mahinungdanon ang pag-andam kanila sa kwalitikal nga paagi sa dili pa gamiton ug aron mahibal-an unsaon sa paglimpyo sa dugos nga mga dugos. Kini kinahanglan nga buhaton dayon, sa diha nga sila gidala sa balay.
- Una sa tanan, guntinga ang pelikula ubos sa cap.
- Kuhaa ang dili maayo nga mga dapit ug mga wormhole.
- Hugasi ang mga uhong ubos sa nagaagay nga tubig, kuhaa ang mga tinumpag.
- Sa dili pa mag-andam sa bisan unsa nga pagkaon nga adunay dugos nga agarics, ang mga uhong kinahanglan nga gilat-an sa salted water: tinadtad - 10 ka minutos, tibuok - 20 minutos.
- Human sa pagtunaw, ang mga uhong ilabay sa colander ug natural nga mamala.
Unsa ang imong mahimo sa dugos?
Ang bisan unsang mga resipe nga adunay honey agarics simple ug dili komplikado. Halos ang bisan unsang pagkaon mahimong ipahiangay sa mga uhong. Kon ikaw mosunod sa yano nga rekomendasyon alang sa ilang pagpangandam, pagpanglimpyo ug panghilis, ang bisan unsang pagkaon mahimong maayo kaayo.
- Ang mga delikadong resipe nga adunay honey agarics sayon kaayo nga ipatuman. Ang lami sa uhong sa toast ang gipakita sa dugang nga giluwas nga mga sibuyas.
- Ang lami nga sabaw mahimo nga lutoon gikan sa linuto nga lutoan o toasted fried - kini ang sulundon nga solusyon nga matambalan sa mga tawo nga nagsunod sa usa ka himsog nga pagkaon o usa ka maniwang nga menu.
- Ang tanan nga matang sa pagluto sa snack mahingangha sa usa ka talagsaon nga mahumot nga kahumot, ang mga ideya alang sa pagluto kini makatabang sa pagsulbad sa pangutana kon unsaon sa pagluto sa honey agarics sa usa ka bag-o ug dili kasagaran nga paagi.
- Ang mga salad gikan sa fried o pickled nga mga uhong hingpit nga makasagubang sa pagpuno sa solemne nga menu.
Sabaw uban sa mga uhong - resipe
Ang lami nga sabaw nga adunay mga uhong nga bag-o, pre-fried, kini nahimo nga insanely mahumot ug makapatagbaw. Ang mga uhong hingpit nga mopuli sa mga sangkap sa karne, itumod ang pagtratar sa protina sa utanon, tungod kay mahimo nimo kining alagaran sa mga tawo nga nagsunod sa tukmang nutrisyon. Kini nga resipe tradisyonal kaayo ug gamay kaayo.
Sagol:
- linuto nga dugos nga mga uhong - 300 g;
- sibuyas - ½ mga pcs .;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- Mga carrot - ½ mga pcs .;
- mga utanon - 20 g;
- sabaw - 3 ka litro;
- asin, dahon sa bay, lana alang sa pagprito.
Pagpangandam
- Sa Nagabukal sabaw ibutang ang mga tinadtad nga patatas.
- Gikan sa mga sibuyas ug mga carrots maghimo og pagsinina, idugang ang mga uhong, fry hangtud nga ang ulahi andam na.
- Ibutang ang fry sa sabaw, sa pagdugang asin, paglabay sa laurushka.
- Mamulaw 10 ka minutos, sa diha nga mag-alagad sa pagdugang og tinadtad nga mga utanon.
Uhong nga fried sa sibuyas - resipe
Human sa pagkuha sa mga uhong, ang unang kapilian mao ang paghimo sa honey agarics, kini mahimo nga usa ka simple nga toast uban sa mga sibuyas. Pagdugang sa resipe nga adunay mga utanon, ang usa ka clove sa ahos ug gravy giandam base sa sour cream. Kining maayo kaayo nga mainit nga mahaayo sa maayo sa bisan unsang garnish: mga sereales, pasta o linuto nga (nagluto) nga mga utanon.
Sagol:
- mga uhong - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- sour cream - 150 ml;
- dill - 30 g;
- ahos - 1 ngipon;
- asin, lana alang sa pagprito.
Pagpangandam
- Ang mga uhong pre-boil, uga.
- Spasserovat quarter sa usa ka pana, makadugang uhong.
- Fry hangtud nga ang mga uhong andam, asin. Aron mobiya sa kalayo.
- Mix sour cream uban ang tinadtad nga ahos, ibubo ngadto sa frying pan, isagol.
- Ibubo ang mga utanon, pagtabon.
- Ang uhong nga adunay mga sibuyas ug sour cream nga gibutang sulod sa 10 minutos.
Sa unsa nga paagi sa fry uhong uban sa patatas?
Ang mga eksperto sa culinary nga wala makahibalo unsaon pagluto dayon nga dugos, tasty ug makatagbaw nga makabenepisyo gikan sa mosunod nga resipe. Ang usa ka hingpit nga pagkaandam sa kaugalingon nga mga pinggan giandam sa duha ka ang-ang: una nga pinirito nga uhong, gilain ang patatas, dayon ang tanan nga mga sagol gisagol ug giandam nga magkauban. Ang usa ka espesyal nga pahumot mao ang dugang nga green nga sibuyas sa wala pa mag-alagad.
Sagol:
- dugos nga agaric - 500 g;
- patatas - 700 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- berde nga sibuyas - 4 nga balhibo;
- asin, lana;
- mga utanon;
- ahos - 1 ngipon.
Pagpangandam
- Ipagawas ang sibuyas, itabon ang linuto nga liso sa uga nga dugos.
- Sa laing pan fry sa mga patatas hangtud nga bulawan brown.
- Pag-mix sa mga patatas nga dugos nga dugos, mag-ungol sa ilaga sulod sa 5 minutos.
- Asin, paglabay sa tinadtad nga ahos, isalikway.
- Sa wala pa ang pag-alagad, pagputol sa tinadtad nga mga utanon ug mga sibuyas.
Pie nga adunay resipe sa uhong
Ang lami nga snack cake nga may dugos nga mga uhong mahimong lutoon sa usa ka puff o balas nga minasa. Ang usa ka angay nga pagdugang mao ang keso ug mga lezones gikan sa mga itlog, ang ulahi magpadali sa pagpuno aron ang proseso sa pagpuno dili mabungkag. Ang pagkaon maani kaayo ug makapatagbaw. Ang pie maayo sa usa ka mainit nga porma, ug sa usa ka chilled ug sa sunod nga adlaw.
Sagol:
- Dili pa dugay nga pastry - 500 g;
- dugos nga agaric - 500 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- nga harina - 2 tbsp. l.;
- keso - 200 g;
- sibuyas - ½ pc.
Pagpangandam
- Pag-usisa ang minasa, ibutang sa usa ka porma sa mga kilid, putlon ang sobra.
- Pagdali sa ubos uban sa usa ka kakha, pagtabon sa pergamino, tabonan ang mga gisantes.
- Pagluto sulod sa 15 minutos, cool.
- Gawas sa sibuyas, ipaila ang mga uhong, fry hangtud nga andam, asin.
- Idugang ang harina, gisagol, ibutang sa agup-op.
- Ibubo ang mga sinagol nga itlog, hapsay ang pagpuno.
- Isablig sa keso, magaluto sa 20 minutos.
Si Julien sa mga uhong - resipe
Ang dili mahitabo nga humot usa ka julien nga adunay mga uhong . Ang gibantog nga pinggan giandam sa nagkalain-laing paagi: sa mga kalabasa, mga kaldero o lutoon sa usa ka porma ingon nga snack cake, kini wala makaapekto sa lami. Ang usa ka kahayahay malampuson nga mapuno ang gala menu, ug himoon kini nga mas sustansya makatabang sa karne sa manok, nga hingpit nga kombinasyon sa mga uhong.
Sagol:
- mga uhong - 1 kg;
- manok - 1 kg;
- sibuyas - 1 piraso;
- keso - 300 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- nga harina - 3 tbsp. l.;
- sour cream - 3 tbsp. l.;
- asin, lana alang sa pagprito.
Pagpangandam
- Pagkanindot sa mga sibuyas, pagdugang sa mga uhong, pagminatay hangtud nga ang liquid moalisngaw.
- Ipaila ang manok, tinadtad nga maayo. Fry hangtud nga andam, asin.
- Idugang ang harina, pagpalihok, dugangi ang sour cream.
- Sa gatas sa lubi, ipanagtag ang pagpuno, ibubo ang mga sinagol nga itlog, isablig sa keso.
- Pagluto sulod sa 25 minutos sa 190.
Salad sa uhong nga adunay mga uhong
Ang resipe alang sa uhong salted salad uban sa mga uhong ginama sa matag magluto, ang plato yano kaayo, dili maalamon sa pagluto, mahinungdanon ang pag-andam sa mga uhong daan. Ang kinaiyanhon nga mga pagkaon nga Ruso ang mag-awhag sa tanang mga mahigugmaon sa tradisyonal nga pagkaon, kini maayo ug makasagubang sa maayo sa kagutom panahon sa paniudto. Ang pagpangandam dili mokubos sa usa ka oras.
Sagol:
- cabbage - 500 g;
- dugos nga agaric - 700 g;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- asin;
- lana - 3 tbsp. l.;
- tubig - 1 litro.
Pagpangandam
- Pagputol sa cabbage, ibutang sa usa ka saucepan, idugang ang tubig ug lana, asin.
- Tomite 5 minutos, paggahin.
- Mga sibuyas ug mga carrots maayong pagkabuhat nga tinadtad, fried sa lana, ibubo ngadto sa cabbage.
- Isul-ob ang mga uhong, kanunay nga ginalutaw. Pagbalhin ngadto sa cabbage.
- Isumon ang pinggan, isagol ug tabon.
- Hupti ang 15 minutos, pag-insister ang laing kwarto sa usa ka oras.
Salad uban sa mga uhong - resipe
Ingon sa usa ka lagda, ang salad nga adunay dugos nga mga uhong giandam gikan sa mga uhong nga ginakaon, uban sa pinirito nga snack nga dili kaayo kasagaran. Ang labing komon nga kapilian mao ang "Polyanka", kini nindot tan-awon, ug lami ang lami. Sa pagpakunhod sa caloric nga sulod sa pinggan makatabang sa pagpuli sa mayonnaise uban sa yogurt. Pag-andam og usa ka lawom nga salad bowl ug sa pagkaon sa pagkaon sa una, uban sa iyang tabang, ang lutu nga lutoon nga lutoon.
Sagol:
- pickled honey nga uhong - 150 g;
- patatas sa uniporme - 3 pcs .;
- linuto nga dughan - 250 g;
- pickled pepino - 3 ka buok;
- gahi nga itlog - 3 ka piraso;
- yogurt - 100 ml;
- sibuyas lunhaw ug dill - 40 g.
Pagpangandam
- Tabuni ang panaksan sa salad uban sa usa ka pelikula, ibutang ang unang layer sa mga uhong, pun-a kini sa tinadtad nga dill ug mga sibuyas.
- Ang matag layer kinahanglan nga matumog sa yoghurt.
- Sa ibabaw sa lunhaw nga pagkaylap sa grated patatas, gisundan sa nahugno nga kalan-on, tinadtad mga itlog ug mga pepino.
- Ibutang ang salad sa fridge sa 1 ka oras.
- Sa dili pa mag-alagad, ibutang ang panaksan sa salad sa pinggan, hinayhinay kuhaa ang pelikula.
Unsay buhaton sa mufin alang sa tingtugnaw?
Kay nakakaon man sa daghang lamian nga mga pagkaon sa uhong, adunay usa ka pangutana kung unsaon pag-andam alang sa mga uhong sa tingtugnaw ug ibaligya alang sa lamiang panimpla.
- Ang prayoridad nga mga resipe nga adunay mga uhong alang sa tingtugnaw mao ang salting. Adunay daghang mga kapilian alang sa pag-pickling, apan ang tradisyonal, sa tin-aw nga brine, mao ang labing popular ug giisip nga labing lamian.
- Ang appetizer sa porma sa gana nga caviar dili magbilin ni bisan kinsa nga walay pagtagad, ilabi na ang mga fans sa mga talagsaon nga pagkaon.
- Ang labing sayon nga paagi sa pagtipig sa presko nga dugos nga dugos mao ang pag-freeze kanila.
- Ang uga nga mga uhong makaangkon og gamay nga luna diha sa proseso sa pagtipig, ug ang mga lami ug humot nga mga kalidad dili mawala uban niining pamaagi sa pagproseso.
Pag-inom og uhong uban sa suka
Ang tasty pickled honey agarics giandam sa yano nga paagi, ang brine ug suka giisip nga labing madawat. Ang billet gitipigan sa tanan nga tingtugnaw sa usa ka bugnaw nga lawak, kini dili madaot ug nagpabilin nga transparent. Kini nga resipe mahimo nga tawgon nga sukaranan, kini angay alang sa mga nagsugod ug kadtong nahadlok sa pagkuha sa susama nga mga pagpangandam - ang resulta mahimong labing maayo sa bisan unsa nga kaso.
Sagol:
- mga uhong - 1 kg;
- tubig - 1 l;
- suka - 50 ml;
- asin ug asukar - 2 tbsp. l.;
- Laurushka - 2 dahon;
- pepper peas itom ug humot - 5 pcs .;
- cloves - 4 pcs.
Pagpangandam
- Tin-aw ang mash, hugasi, kuhaa ang mga tinumpag.
- Ibubo ang bugnaw nga tubig, biya sulod sa 12 ka oras.
- Hugasi ang tubig, ang mga uhong inumon, ibubo ang limpyo nga tubig, magluto sulod sa 20 ka minutos. Kuhaa ang bula.
- Palabihan ang dugos nga agaric pinaagi sa colander.
- Sa usa ka saucepan isagol ang usa ka litro nga tubig, suka, asin, asukar, sili ug mga cloves, itambog ang laurel.
- Dad-a sa usa ka pabukala ang brine, dugangan sa mga uhong, magluto alang sa 30 minutos.
- Pagdugang sa mga uhong sa sterilized tadyaw, ibubo brine, roll.
- Ibutang ang mga lata sa usa ka habol, human sa usa ka adlaw, ibutang kini sa usa ka cool nga lawak.
Caviar nga may ahos
Ang Caviar nga adunay kamatis alang sa tingtugnaw mag-apelar sa matag mahigugmaon sa makapaikag nga mga snaks. Gipahayag nga mga uhong sa lami nga mga duga sa ahos ug mga kamatis, sa kinatibuk-an, ang mga sangkap maayo kaayo nga pagkahiusa. Ang workpiece nagkinahanglan og dugang nga sterilization, pag-andam og usa ka dako nga kolon nga abug sa tubig, pagbutang og tualya sa ubos.
Sagol:
- mga uhong - 1 kg;
- mga kamatis - 200 g;
- sibuyas - 100 g;
- ahos - 2 ngipon;
- carrots - 100 g;
- utanon nga lana - 20 ml;
- asin.
Pagpangandam
- Magluto sa linuto nga uhong sa usa ka frying pan hangtud magluto.
- Ang mga sibuyas sa sparce, grated carrots, idugang ang tinadtad nga mga kamatis, fry hangtud nga ang duga moalisngaw.
- Ipaila sa mga utanon nga frying nga uhong, minced nga ahos, simmer alang sa laing 10 ka minutos.
- Punch ang tanan nga blender, gibutang sa tadyaw, gisulod sa usa ka pan sa uban sa tubig sa sterilize.
- Mga lungag sa cork, gilimpyohan ilalum sa usa ka habol, sa usa ka adlaw nga gibutang sa salog.
Unsaon pag-freeze ang honey agarics sa balay?
Hingpit nga pag-ani alang sa tingtugnaw - pagkatunaw. Ang mga uhong nagpabilin usa ka lab-as nga pagtilaw ug kahumot, gigamit kini sa pagluto soups, fried sa patatas o sour cream nga sarsa, pagluto og snack cake, gigamit kini sama sa imong gusto, sa bisan unsa nga kahimtang, ang mga pinggan nga duyog kanila kanunay nga maanyag, sama sa tingdagdag.
- Human sa pagkolekta, ang mga uhong kinahanglan nga gilayon gilimpyohan, gihugasan, gikuha ang tanang mga tipik.
- Lutoa ang agaric nga dugos sulod sa 20 ka minutos sa gamay nga salted tubig.
- Ibutang kini sa usa ka colander, dayon ibutang kini sa usa ka tualya ug ipauga kini pag-ayo aron walay mga tulo nga magpabilin.
- Ipakatap ang mga uhong sa pallet sa usa ka layer. Freeze.
- Iapud-apod ang mga frozen nga uhong diha sa mga bag o usa ka sudlanan nga silyado, ibutang ang sobra sa 5 ka bulan sa freezer.
Ang pag-uga gidala sa balay
Ang pag-uga ginahimo sa daghang paagi. Aron makahimo sa ingon nga billet, gamita ang mga espesyal nga dryers alang sa mga utanon, hurno o uga nga natural sa usa ka bentilado nga kwarto. Importante nga gamiton ang bug-os, wala'y nakuha nga mga pusil, dili kini mahugasan ug mas magluto. Tipigi ang mga uhong sa usa ka uga nga sudlanan, sa usa ka mabugnaw ug ngitngit nga dapit. Importante nga likayan ang kasilinganan sa ingon nga mga billet nga may mga panakot, ang mga uhong makasuhop sa maayo nga kahumot ug mawad-an sa ilang kahumot ug lami sa lasang.
- Ang labing komon ug barato nga paagi mao ang pag-uga sa gawas sa hayag nga panahon. Gihinloan ang honey thread nga thread sa thread, nagbitay sa balkonahe, human sa 3 ka adlaw ang billet hingpit nga mamala.
- Sa hurnohan, ang marmot mokaon sa temperatura nga 50 degrees, nga adunay gamay nga gibuksan nga pultahan. Gihinloan nga mga uhong giputol ngadto sa mga plato, mikaylap sa usa ka tray nga linuto sa pan uban sa pergamino. Pag-uga alang sa 3-5 ka oras. Ang husto nga mga uhong dili mahugno, magpabilin nga nabag-o.
- Ang electric dryer mao ang labing madawat nga pamaagi sa pagpangandam sa uhong. Andam nga mga uhong nga giputol ngadto sa mga plato, mikaylap sa mga pallets aron ang mga piraso dili makahikap. Pag-uga sa 60 degrees sa 10 ka oras.