Ang Solyanka, nga mahimo anihon alang sa tingtugnaw, sa pagkatinuod, usa ka stewed cabbage nga adunay mga utanon, uhong ug mga utanon, diin kini dugang nga dugang sa naandan nga kantidad sa suka, ug dayon gibutang sa sterile nga mga lata ug giligid. Sa bugnaw nga panahon, ang ingon nga pagpangandam mahimo nga usa ka dali nga pagsinina alang sa sabaw, usa ka tugnaw nga snack o pagluto sa pan. Ang ubang mga resipe sa saltwort nga adunay mga uhong ug cabbage sa base ibutang sa ulahi.
Uhong halibut uban sa cabbage - resipe
Sagol:
- lana sa oliba - 40 ml;
- sibuyas - 75 g;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- tomato paste - 45 g;
- tubig nga 35 ml;
- puti nga cabbage - 1 ulo;
- pickled cucumber - 160 g;
- suka - 35 ml;
- uhong - 340 g.
Pagpangandam
Pag-init sa lana sa oliba, gamiton kini aron moagi sa baga nga mga singsing sa sibuyas. Sa diha nga ang naulahi mamahimong transparent, idugang ang mga clove sa ahos sa mga sibuyas, maghulat hangtud nga mapahawa ang kahumot, ug unya ibubo ang mga sulod sa kalaha nga may usa ka sinagol nga tomato paste ug tubig. Pagwagtang sa cabbage gikan sa bagis nga mga dahon sa gawas, pagputol sa ulo ug idugang sa frying pan. Ang pagpainit sa tinadtad nga mga dahon, mahimo kini nga dugang sa mga piraso sa uhong ug salted cucumber. Isablig ang mga utanon ug mga uhong uban sa suka, pagpakunhod sa kainit ug simmer sa pinggan sa labing menos 40 ka minuto, hangtud nga ang tanan nga mga lami gisagol, ug ang mga sagol dili mapahumok. Kon mag-andam ka ug usa ka sabaw nga uhong nga adunay cabbage alang sa sabaw, ang mga utanon mahimong fried sa matunaw nga tambok gikan sa ilawom sa bacon, busa kini matumog sa kahumot sa mga produkto nga ginaon sa karne ug ibutang kini hangtud nga ikaw modesisyon sa pagsugod sa pagluto sa sabaw.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa uhong sabaw sa cabbage?
Kon ikaw lucky igo aron makuha ang usa ka ubus nga pag-ani nga puti nga uhong, dayon pasagdi sila sa pagpangandam sa usa ka magtiayon nga mga lata sa saltwort.
Sagol:
- puti nga cabbage - 1 ulo;
- puti nga uhong - 390 g;
- ulo sa ahos;
- carrots - 180 g;
- Mga dahon sa laurel - 4 ka buok;
- Pinaon nga marjoram, paprika - 2 tsp matag usa;
- sibuyas - 145 g;
- tomato Paste - 155 g.
Pagpangandam
Limpyo nga ulo sa cabbage gikan sa matig-a nga mga dahon sa gawas, ug dayon pagputol. Panit ang mga ceps ug guntinga kini nga random, apan dako kaayo. Guntinga ang mga carrots ug mga sibuyas sa bisan asa nga paagi. Pry sa ahos sa usa ka mortar uban sa usa ka manggihatagon nga bahin sa asin sa dagat, marjoram ug paprika. Sa diha nga ang tanan nga mga sagol nga giandam, ibubo ang usa ka tulo sa lana ngadto sa brazier ug, una sa tanan, brown ang mga sibuyas uban sa mga carrots, unya dugangi ang mga uhong, laurel ug ahos sa kanila, ug human sa kadaghanan sa mga puti nga uhong tubig moalisngaw, ibutang ang mga dahon sa cabbage. Ang tomato paste mahimo ka maghilis sa usa ka parisan nga baso sa tubig o kalabasa nga sabaw, ug dayon ang resulta nga solusyon kinahanglan nga pun-an sa cabbage ug ibilin ang tanan sa pagluto sa tunga sa oras.
Ang uhong mohanggab sa sauerkraut alang sa tingtugnaw
Sagol:
- lab-as nga cabbage - 840 g;
- Sauerkraut - 360 g;
- Pinaugang puti nga uhong - 45 g;
- tomato paste - 35 g;
- suka - 35 ml;
- uga nga cranberry - 40 g;
- sibuyas - 185 g.
Pagpangandam
Ibubo ang mga uhong nga may duha ka baso nga init nga tubig ug magpalabay sa gabii. Pagkasunod nga adlaw, sobra ang kaumog nga pagkalutaw, apan ang tubig diin ang mga uhong gibutang, ayaw isalikway. Guntinga ang mga uhong ug himoa kini sa brazier uban sa sibuyas sa lana sa utanon. Isablig ang tanan sa suka ug idugang ang tinadtad nga mga dahon sa lab-as nga puti nga cabbage, nga sinaktan sa sauerkraut. Ibubo ang mga utanon nga lasaw sa tubig gikan sa mga uhong nga adunay tomato paste, makadugang cranberry ug madaginuton nga pinggan. Biyai ang uhong hodgepodge uban sa cabbage stew sa ubos nga kainit alang sa bahin sa usa ka oras, ug unya dayon ibutang sa sterile tadyaw ug roll.