Ang Clay usa ka semi-liquid nga minasa, nga gituyo alang sa pagluslot sa nagkalain-laing mga produkto niini sa wala pa pag-irog. Adunay daghang mga paagi sa pag-andam niini, apan suginlan kami karon sa pipila ka mga resipe alang sa yano nga batter nga adunay gatas alang sa isda.
Resipe alang sa gikaon nga isda uban sa gatas
Sagol:
- itlog sa manok - usa ka piraso;
- mga panakot ;
- gatas nga baka-2 tbsp. kutsara;
- uga nga mga utanon - kung gusto;
- Trigo nga harina - 150 g.
Pagpangandam
Giputol nato ang itlog ngadto sa usa ka panaksan, ibubo ang pipila ka mga kutsara sa gatas sa baka, ihulog ang mga panakot ug dugangi ang asin. Dayon, pag-ayo pag-mix sa whisk, dugangi ang mga pinaugang mga hilba hangtud nga hinay. Ang isda nga kinatibuk-an nga gibutang sa mga piraso, ibutang sa usa ka batter ug mobiya sulod sa mga 5 minutos. Human niana, ibubo namon kini sa harina ug fry sa usa ka warmed oil hangtud nga ang usa ka crusty nga tinapay makita.
Isda dumpling nga adunay gatas ug keso
Sagol:
- gamay nga tambok nga mayonnaise - 3 tbsp. kutsara;
- gatas - 2 tbsp. kutsara;
- keso nga lisud - 100 g;
- itlog - 4 pcs.
Pagpangandam
Busa, aron sa pag-andam sa batter gikan sa gatas ug mga itlog, pag-rub ang keso sa usa ka dako nga grater, dugangi ang mayonnaise ug sagol. Dayon atong lutoon ang masa sa gatas, ipaitlog ang itlog, ilabay ang mga panakot ug ibubo sa harina. Pag-adto sa tanang whisk ug ibutang ang mga minuto alang sa 10 sa kilid. Human niana, among kuhaon ang fillet sa isda, ituslob kini sa batter ug iprito kini sa usa ka pan nga frying sa mainit nga lana.
Usa ka yano nga batter nga adunay gatas
Sagol:
- kanding nga kanding - 300 ml;
- itlog - 3 ka piraso;
- utanon nga lana - 1 ka kutsarita;
- harina - 150 g;
- mga panakot.
Pagpangandam
Sa saucepan ibubo ang gatas, ibutang kini sa kalayo ug gaan nga init kini ngadto sa usa ka temperatura nga 40 degrees. Dayon dugangi ang mga yolks sa itlog ug hugasi ang sinagol nga maayo sa usa ka mixer. Sa gatas sa yolk nga ibubo sa lana sa utanon, ibubo ang mga bahin sa sifted nga harina ug hingpit nga isagol ang tanan sa usa ka whisk. Sa usa ka linain nga sudlanan, palihok ang gipabugnaw nga mga protina ngadto sa usa ka baga nga bula, ug dayon hinay-hinay nga isagol kini uban sa minasa ug dugangi ang asin. Mao ra kana, andam na ang airy ug delicate marmalade alang sa pagpangisda!
Coloured fish nga adunay gatas alang sa isda
Sagol:
- itlog - 3 ka piraso;
- harina - 200 g;
- safron;
- gatas - 150 ml;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga itlog mabuak ngadto sa usa ka panaksan ug maayo nga dad-on sa usa ka mixer sa high speed. Dayon among ibubo ang anam-anam nga sinugba nga harina, paglabay og gamay nga safron ug idugang ang panimpla sa pagtilaw. Sa hingpit nga pagsagol sa mga claret ug mobalik ngadto sa frying sa mga isda.