Resipe alang sa Karne nga may Salted Cucumber

Ang Azu gikan sa karne nga may piniritong mga pepino, sama sa bisan unsang karaang tradisyonal nga potahe, adunay daghan nga mga kalainan ug mga matang, nga ang matag usa niini adunay kasegurohan nga nag-angkon nga labing tinuod. Nagtanyag kami og duha ka mga resipe alang niining maanindot nga pagkaon sa Tatar. Bisan pa sa kalainan sa hugpong sa mga sangkap ug sa pamaagi sa pagpangandam, ang mga variant sa nagkalainlaing mga rehiyon giisip nga husto ug orihinal.

Sa unsa nga paagi magluto ang azu gikan sa karne nga may salted pepino sa Tatar - resipe

Sagol:

• karne pulp - 570 g;
• tomato paste - 35 g;
• harina sa trigo - 35 g;
• adzhika classic - 10 g;
• refined vegetable oil - 55 ml;
• salted cucumber nga medium size - 2-3 pcs .;
• sibuyas - 1 pc .;
• ahos - 2 ngipon;
• yuta nga sagol sa mga sili - pinch;
• asin - pinch.

Pagpangandam

Sugod sa pag-andam sa Azu sa Tatar, hugasan ang pulp sa karne, ituslob kini gikan sa kaumog ug putla kini ngadto sa gamay, hapsay nga gagmay nga mga bloke. Ang straw o mga hiwa shinkuyut pickles ug diced gipanitan nga bombilya.

Karon, sa usa ka kaldero, baga nga pinutos nga pan sa pan o frying pan, ipainit ang lana sa utanon nga walay kahumot ug ibutang ang giandam nga karne niini. Gihatag namon ang mga hiwa nga brown, ug dayon idugang ang tinadtad nga sibuyas ug ipasa kini uban sa karne hangtud nga kini transparent. Human nga, kita ibutang sa mga sangkap tinadtad pepino, tomato Paste, adzhika ug tinadtad denticles sa ahos, dugangan sa harina nga dissolved sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig ug mix. Among dad-on ang pinggan aron matilawan sa asin ug yuta nga may sagol nga sili. Posible sa niini nga yugto sa pagdugang sa uban nga mga panakot sumala sa gusto. Gitaptan namon ang mga plato nga may taklob, gikunhod ang kainit sa kainit hangtud sa minimum ug gibug-aton ang azu nga may karne ug mga pepino nga napulbos hangtud ang karne sa baka andam na.

Unsaon paghimo sa karneng baka nga karne gikan sa karne nga may pinupo nga pepino ug patatas?

Sagol:

• karne pulp - 570 g;
• patatas tubers - 570 g;
• tomato paste - 35 g;
• presko nga kamatis o sa kaugalingon nga juice - 2 pcs .;
• harina sa trigo - 35 g;
• adzhika classic - 10 g;
• refined vegetable oil - 55 ml;
• salted cucumber nga medium size - 2-3 pcs .;
• sibuyas - 1 pc .;
• ahos - 2 ngipon;
• pepper pepper - 1 ka gamay nga pinch;
• yuta nga sagol sa mga sili - pinch;
• presko nga mga liso sa parsley o cilantro;
• asin - pinch.

Pagpangandam

Ang proseso sa teknolohiya sa kini nga resipe nga azu medyo lahi gikan sa una. Una, gamiton namon ang giandam nga gagmay nga mga hiwa sa karne utanon nga lana, ug dayon pun-a kini sa init nga tubig ug ibilin kini aron mag-antus sa taklob sa ubos nga kainit hangtud sa humok. Human niana, dugangi ang kalayo, himoa nga ang kaumog moalisngaw ug pawn sa yuta nga bombilya ug ibubo sa harina. Pag-aghat sa tanan sa pag-ayo, pagdugang sa kamatis sa yuta, tomato paste, mga hiwa nga mga atsara ug kamatis sulod sa pito ka minutos, pagpalihok. Sa usa ka linain nga frying pan fry pre-cut patatas uban sa straws, asin ug pepper kini, ug pagbalhin niini ngadto sa karne. Pag-unlan sa tanan sa sulod sa takloban alang sa laing lima ngadto sa pito ka minuto, ug dayon idugang ang tinadtad nga melunko nga berde parsley o cilantro ug cloves nga ahos, isagol ug himoa nga ang azu mamutol sulod sa napulo ka mga minuto.