Pork sa batter - recipe

Ang pagluto alang sa karneng baboy nagsugod sa unang higayon sa mga Intsik, ug unya mga magluto sa tibuok kalibutan nagsugod sa pagsagop sa ilang mga resipe, sa pagpahiangay sa kinaugalingon nga pinggan sa iyang kaugalingong paagi. Dili kini katingad-an, tungod kay ang usa ka yano nga pinggan, nga makahikap sa lami niini: ang crispy ug golden claret nagtago sa dugaon ug linghod nga karne.

Ang baboy nga chilled sa Chinese

Sagol:

Alang sa baboy:

• pork tenderloin - 100 g;
• harina sa trigo - 100 g;
• ang harina nga mais - 50 g;
• tubig nga 100 ml;
• linuto sa kalaha powder - 1 ka kutsarita;
• itlog - 1 ka piraso;
• utanon nga lana - 1 ka kutsarita;
• asin - matilawan;
• utanon nga lana - alang sa pagprito.

Alang sa sarsa:

• soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
• asukar - 2 tbsp. kutsara;
• ketchup - 2 tbsp. kutsara;
• suka - 1 tbsp. kutsara;
• duga sa pinya - 40 ml;
• starch - 1 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

Pag-itlog sa itlog sa tubig ug asin. Ang duha ka matang sa harina gisudlan sa usa ka baking powder ug, anam-anam nga nakatulog sa mga sangkap sa likido, pagmasa sa minasa. Ang pork tenderloin giputol ngadto sa nipis nga mga piraso, gituslob sa batter ug fried sa pinainit nga lana sa utanon. Ang baboy sa batter sa frying pan kinahanglang magbaton og light golden hue.

Alang sa sarsa, isagol ang tanan nga mga sangkap (gawas sa starch) nga magkauban ug magluto hangtud mag-simmer sa ubos nga kainit. Sa anam-anam nga pagdugang sa starch, among gisagol ang sarsa ug naghulat hangtud nga kini mapadako. Ibubo ang mga sarsa sa andam nga baboy ug ihalad kini sa lamesa.

Pork sa batter nga adunay keso sa oven

Kon naghunahuna ka nga ang mga chops sa batter wala sa tanan nga pagkaon, atong pamatud-an kaninyo ang kaatbang. Ang tasty ug juicy pork chop mahimong lutoon sa batter, bisan pa sa tabang sa usa ka oven.

Sagol:

• baboy (chop) - 500 g;
• keso - 150 g;
• mga itlog - 3 ka piraso;
• harina - tunga sa usa ka siglo;
• mayonnaise - 2 tbsp. kutsara;
• asin, pepper - aron makatilaw.

Pagpangandam

Ang baboy gitabonan sa food film ug gibunalan ang kusina nga martilyo ngadto sa usa ka gibag-on nga tunga sa sentimetro. Panahon sa mga chops uban sa asin ug pepper sa Ang duha ka partido ug kami nangandam sa pag-andam sa batter. Among gibunalan ang mga itlog nga adunay mayonnaise ug usa ka pinch nga asin. Idugang ang maayo nga grated nga keso sa sagol ug ibubo sa harina. Atong gisagol ang batter hangtud nga uniporme. Gitum-o namon ang giandam nga mga chops sa batter ug gibutang kini sa ibabaw sa pergamino nga gitabonan sa pergamino. Among ibutang ang baboy nga lutoon sa usa ka preheated sa 190 ° C oven sa 20-25 ka minuto o hangtud nga kini sa hingpit nga andam.

Human sa linuto sa pan, gihatagan namon ang mga chops sa pagtindog ubos sa foil sulod sa mga 5-7 ka minuto aron dili sila mawad-an og duga sa pagpa-hiwa, ug dayon ang plato mahimong ibutang sa lamesa nga sprinkling uban sa mga tinadtad nga mga utanon ug giubanan sa usa ka paborito nga pinggan ug sarsa. Pagkaon!