Ang nahibal-an gikan sa panahon sa una nga panahon sa Pre-Aryan sa India ug ang karon nga kaylap nga pan nga kari nga mapuslanon kaayo alang sa lawas sa tawo. Ang pagdugang niini nga sagol sa nagkalainlain nga mga pagkaon naghatag kanila og usa ka kinaiya nga kolor, palami ug kahumot.
Ang usa sa mga lut-od nga pinggan - ang manok nga kari sa cream, ang resipe alang sa pag-andam niini yano. Ang cream nga hingpit nga sinagol sa curry ug fillet sa manok , sa kini nga pagsagol sa pinggan labi ka lamas.
Ang ingon nga pagkaon maayo alang sa adlaw-adlaw nga mga menu ug alang sa mga pagkaon sa pamilya sa katapusan sa semana.
Sultihi ka kung unsaon sa pagluto sa manok nga kari sa cream. Ang cream (kanunay nga dairy ug natural, ug dili mga substitute sa utanon) mas maayo nga mopili sa medium o taas nga tambok nga sulod. Dili kinahanglan nga paliton ang tibuok nga manok, tungod kay kini nga resipe ang mga tarogo nga wala ang panit gikan sa dughan ug / o mga paa sa manok labing angay. Mahimong mapalit ang andam nga pan nga panadya nga wala'y mga problema nga nauna nang gi-packaged o giandam na kini sa nagbaligya sa usa ka espesyalista nga shop sa spice, nga gihatag sa matang sa curry ug tagsatagsa nga gusto sa dominasyon sa pipila ka mga lami.
Gatas sa kanding nga adunay cream
Sagol:
- manok fillet - mga 600 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- cream natural dairy - mga 150 ml;
- uga nga sinagol nga curry - 1-3 st. kutsara;
- utanon nga lana (mas maayo nga lutoon nga cream o tambok sa manok);
- ahos - 2-3 nga cloves;
- lemon;
- Ang humot nga presko nga mga utanon managlahi, apan walay dill.
Pagpangandam
Ang mga mansanas sa manok ibalhin sa mga lanot nga may mga piraso nga gidak-on sa medium, tugbang sa pagkaon, ug ibutang sa usa ka panaksan. Pun-a ang karne sa usa ka sinagol nga curry ug isablig sa lemon juice. Gisagol namon kini ug gibiyaan ang mga minuto sa 20-40 - himoa nga dili kini maayo. Sa proseso sa pag-mariling, ang mga nag-unang produkto gikaon, tungod niini ang kausaban niini sa usa ka paagi (nga kita, sa pagkatinuod, nakab-ot). Sa panahon nga, sumala sa imong opinyon, ang karne sa manok gihatagan ug igo nga marinado, ang usa ka sibuyas nga sibuyas giputol na sa ikaupat nga bahin sa mga singsing.
Ang frying pan mas maayo nga gamiton ang gibag-on nga mga puthaw nga puthaw, o puthaw, o uban sa seramik nga patong (ang teflon coating nagpagawas sa dili maayo nga mga butang ngadto sa pagkaon nga naluto).
Pag-ayo sa maayo sa usa ka lawom nga frying pan tambok o lana ug fry sa sibuyas hangtud sa usa ka kahayag bulawan nga kolor, unya dugangan sa manok. Pag-fry sa tanan sa kainit nga kainit, ibalik ang spatula, hangtud nga ang kolor mag-usab sa karne. Guntinga ang agianan sa kalayo ug sinugba sulod sa 20 ka minutos. Kon gikinahanglan, mahimo nimong idugang ang duga sa tubig o kamatis (o pag-dilute sa tomato paste sa tubig).
Karon ibubo sa cream ug pagpakunhod sa kalayo ngadto sa labing huyang. Pag-aghat, hinuyop sa laing 3-8 ka minuto, nga dili magdala sa hubag. Ingon usa ka kilid nga pinggan atong gigamit ang Fig. Isul-ob ang usa ka plato sa bugas, sunod sa karne ug ibubo ang sarsa. Isablig sa maayo ang tinadtad nga ahos ug mga utanon.
Curry chicken sa creamy sauce
Sagol:
- Ang mga paa sa manok dili dako (mga paa ug tibia nga panit) - 3-4 pcs.
- Curry (mamala nga sagol) - 2 tbsp. kutsara;
- cream gatas natural medium o taas nga tambok sulod - mga 200 ml;
- matam-is nga paprika - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- mantikilya, natural nga linuto - mga 50 g;
- lahi ang lahi.
Pagpangandam
Guntinga ang paa o putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso (guntinga ang shin, guntinga ang bat-ang ngadto sa 2-3 ka piraso). Pakaylap ang mga piraso sa manok sa usa ka linuto sa kalaha o sa agup-op ug magaluto sa hurno hangtud nga andam.
Ang cream nga sarsa giandam nga gilain. Matunaw ang mantekilya, idugang ang cream, paprika, curry ug ipainit ang tanan sa labing ubos nga kainit sulod sa 3 minutos. Gamay nga pabugnawan ang sarsa ug idugang ang ahos. Nag-alagad kami sa linuto nga manok sa bugas ug ibubo dayon ang sarsa sa dili pa mokaon. Isablig sa tinadtad nga mga utanon.