Ang mga pukot gikan sa atay kaayo sustansya ug mapuslanon. Mahimo nimo ang pag-andam sa kinasingkasing nga mga pagkaon gamit ang nagkalainlaing mga teknolohiya, gikan sa bisan unsang matang sa sinunog, pun-on sa orihinal nga mga sarsa ug mag-alagad sa yano o mas komplikado nga mga pinggan.
Unsa ang lutoon gikan sa atay?
Ang mga resipe gikan sa atay yano ug barato, mahimo kining lutoon pinaagi sa pagprito, pagluto sa mga hurnohan o bisan sa ibabaw sa grill. Kinahanglan nga hinumdoman nga ang bisan unsang produkto nga - karne, manok o baboy - nagkinahanglan sa pasiunang pagtambal.
- Ang labing sayon nga paagi sa pag-andam sa usa ka manok nga atay, kay kinahanglan nimo nga buhian ang produkto gikan sa mga ugat ug plenochek ug magsugod sa pagluto. Ang bisan unsang pagkaon nga gikan sa atay sa manok mogawas nga mas malumo kay sa baboy o karne.
- Ang baboy nga atay adunay espesyal nga baho, nga dili gusto sa tanan. Makuha ang pagkalunod niini nga makatubo sa produkto sa gatas alang sa daghang mga oras.
- Ang atay sa karne gihulagway sa labing adunahan nga komposisyon sa mga sustansiya, busa kini kasagaran nag-andam sa mga plato alang sa mga bata. Ang subproduct dili usab huot sa tubig o sa gatas, aron mapahumok ang istruktura.
Mga pancake nga gama gikan sa resipe sa atay
Kung wala ka mahibal-an kung unsa ang magluto gikan sa usa ka atay sa karne, unya kini nga resipe mas maayo nga sulayan una. Ang pinggan nahimong lami, mahumot ug mohaum sa bisan unsang garnish. Ang mga pancake nga gihimo gikan sa atay sa karne - usa ka resipe nga yano ug bug-os nga beschlopotny, nga wala magkinahanglan og tinago nga mga sagol ug espesyal nga mga kalan-on sa pagluto. Gikan niini nga gidaghanon sa mga produkto mao ang 15-20 nga humot nga mga produkto.
Sagol:
- atay sa karne - 600 g;
- baboy nga tambok - 200 g;
- sibuyas, carrots - 1 pc;
- Round rice - 200 g;
- harina - 100 g;
- lana alang sa pagprito.
Pagpangandam
- Guntinga ang atay ug bacon dili sa mga dagko nga tipak, maglikay sa mga sibuyas ug mga carrot pinaagi sa usa ka grinder sa karne.
- Rice pabukala hangtud nga andam, cool ug dugangan ang karne sa yuta. Asin, panahon sa pagtilaw, pagdugang harina, pagsagol.
- Inasal sama sa naandan nga mga pancake sa mantekilya sa usa ka pan.
Pag-paste sa atay - resipe
Ang lami kaayo nga atay nga pate sa manok nga atay ang nakuha, ang resipe nga dili kaayo yano. Ang appetizer mahimo nga malumo, mahumot ug mahimong kahimut-anan sa tanan nga mga fans sa tasty nga pagkaon. Ingon nga dugang nga mga sagol nga sagad gigamit ang mga batakang utanon - mga carrot ug mga sibuyas. Mahimo nimo kini sa porma sa usa ka linukot nga mantikilya, nga giputos sa pan nga papel alang sa pagtipig.
Sagol:
- atay sa manok - 1 kg;
- tambok sa baboy - 300 g;
- sibuyas, carrots - 2 pcs .;
- Mantequilla - 350 g.
Pagpangandam
- Sa linuto sa kalaha, pagluto sa atay, mga hiwa sa tambok, mga hiwa sa karot ug mga sibuyas sa sibuyas.
- Magaluto hangtud ang atay andam na.
- Ipadayon ang mainit nga workpiece pinaagi sa makaduha nga karne.
- Itugyan ang mantikilya, asin sa pagtilaw, aron makakuha og mas malumo nga pagkamakanunayon, ibubo ang blender sa masa.
Atay nga cake - resipe
Kung wala ka mahibal-an kung unsa ang mahimo gikan sa atay, paghimo og snack cake . Ang ingon nga usa ka pagtagad mahimong masaligon nga mag-alagad sa usa ka malipayon nga lamesa ug sa katingala bisita uban sa ilang mga abilidad sa pagluto. Ang ingon nga mga pagkaon gikan sa atay usab popular sa mga dili ganahan sa pagkaon gikan sa inal. Ang usa ka espesyal nga lami niining orihinal nga snack makadugang sa ahos sa sarsa.
Sagol:
- atay sa karne - 600 g;
- harina - 150 g;
- sour cream - 100 ml;
- carrots - 3 ka piraso;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- ahos - 4 ka ngipon;
- mayonnaise - 200 g.
Pagpangandam
- Pagluto sa pancake gikan sa atay. Aron mahimo kini, ang subproduct, usa ka karot ug usa ka bombilya, mag-scroll sa galingan sa karne.
- Idugang ang asin, sour cream ug harina sa minasa, sagol.
- Inasal sama sa kasagaran nga mga pancake gikan sa duha ka kilid.
- Himoa ang sarsa gikan sa mayonnaise ug mga ahos sa ahos.
- Ang nahibilin nga karot ug sibuyas gigaling ug gitipigan sa transparency.
- Padayon sa pagtigum sa pinggan gikan sa atay sa karne: pagtabon sa pancake uban sa mayonnaise sa bawang, isablig sa mga carrots ug mga sibuyas, pagtabon sa pancake.
- Balika ang mga lut-od hangtud sa katapusan, tumoy sa sarsa ug biyaan aron mabasa sulod sa 3-4 ka oras.
Goulash gikan sa atay
Ang usa ka lamian nga sarsa gikan sa atay moabut gikan sa usa ka baka, apan tungod sa kakulang niana, mahimo ka nga magamit ang baboy o produkto sa manok. Mahimo nimo nga madugangan ang tradisyonal nga mga sibuyas ug mga carrot, ug ang usa ka sarsa nga adunay tomato o sour cream usa ka lami. Ang ingon nga usa ka pagtratar nga mohaum sa bisan unsa nga garnish: lugas o mashed patatas.
- atay - 600 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- tomato - 1 pc .;
- tomato juice - 500 ml;
- harina - 100 g;
- asin, pepper, lana alang sa pagprito.
Pagpangandam
- Ang atay nga giputol dili dako, paligdi ang mga piraso sa harina ug fry sa lana.
- Idugang ang tinadtad nga sibuyas ug grated carrots, padayon nga fry hangtud nga ang sibuyas transparent.
- Pagbalhin sa fry ngadto sa brazier.
- Guntinga ang kamatis nga dili dako, fry sa 1 minutos ug ibubo sa juice sa tomato. Palabihan alang sa 5 minutos ug ibubo ngadto sa atay.
- Pagpalong sa goulash sa 45 minutos.
Pagbaligya sa atay
Ang liver liver roll dili lisud himoon. Ang pagtagad ingon og talagsaon kaayo sa lamesa sa lamesa. Ingon nga usa ka pagpuno, ang mantekilya gigamit sa tradisyonal nga paagi. Apan mahimo ka mag-atras gikan sa kasagaran nga resipe ug pun-on ang usa ka tambal nga gahi o hinay-hinay nga keso nga adunay mga utanon, carrots, fried mushrooms o linuto nga mga itlog, sa bisan unsa nga kaso, ang pahinumdom makapahimuot sa matag mahigugmaon sa lami nga mga pagkaon.
Sagol:
- atay sa manok - 600 g;
- sibuyas, carrots - 1 pc;
- baboy nga tambok - 200 g;
- Mantequilla - 200 g.
Pagpangandam
- Magaluto sa hurno nga atay, mga sibuyas, mga carrots ug lard.
- Pag-scroll sa makaduha nga karne, asin.
- Ipakaylap ang usa ka layer sa pate sa parchment, ipakaylap ang usa ka layer sa humok nga mantikilya ug roll sa usa ka roll.
- Ipadala ang pâté sa fridge sa 2 ka oras.
Casserole gikan sa atay
Usa ka pagkaon nga gusto usab sa mga bata - usa ka chicken casserole. Kini nga tambal susama sa usa ka souffle in consistency. Ingon nga dugang nga bahin, gamiton ang buckwheat, kini molusaw sa pinggan, makadugang sa usa ka espesyal nga lami ug kakapoy. Ang labing maayo nga bahin sa pinggan alang sa niini nga pinggan gikan sa manok atay mahimong usa ka salad sa lab-as nga mga utanon.
Sagol:
- atay - 600 g;
- buckwheat - 1 item;
- nga harina - 5-6 tbsp. l.;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- gatas - 70 ml;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Spasertuyte sibuyas.
- Magluto sa buckwheat.
- Pakurba ang atay sa usa ka blender, makadugang itlog, harina, gatas ug sibuyas.
- Pukpok ang whisk pag-usab.
- Sagola ang sagol sa buckwheat ug ibalhin kini ngadto sa agup-op.
- Pagluto sulod sa 20 minutos.
Ang karne sa stroganoff gikan sa atay - resipe
Pag-andam sa karne stroganov gikan sa karne sa atay mahimong ang labing inept pagluto. Usa ka espesyal nga bahin sa pinggan mao ang pagputol sa by-product - manipis nga straw ug walay lain. Ang sarsa nga cream sauce nagdugang sa espesyal nga pagsuyop ug paghumok sa pagkaporma sa pinggan. Pag-alagad sa karne Stroganoff sa bisan unsang kilid nga pinggan: porridge, mashed patatas o salad sa utan.
Sagol:
- atay - 600 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- sour cream - 300 ml;
- harina - 150 g;
- tubig 150 ml;
- lana alang sa pagprito.
Pagpangandam
- Pechenka putlon sa manipis nga strips, roll sa harina ug fry sa lana.
- Pagdugang og ikaupat nga bahin sa usa ka pana, fry hangtud mahuman, panahon uban sa asin, ibubo sa tubig, simmer sa 25 minutos.
- Idugang ang sour cream, pagpalihok sa maayo ug biyai ang pinggan aron makabarug sulod sa 15 minutos.
Mga liver chops
Ang labing maayo mao ang mga chops nga gama gikan sa atay sa karne, apan kini mahimo nga gikan sa mga baboy. Sa usa ka manok sa produkto sa maayong pagkaon dili magtrabaho, nga gihatag ang malumo nga pagkamakanunayon sa mga piraso. Ang mga chops sa pagluto mahimo nga batter o gibutangan og harina o mga biscuit. Kini nga pinggan mahimong haom ug sa panihapon sa balay ug sa grand lamesa mapasigarbuhon sa dapit.
Sagol:
- atay sa karne - 600 g;
- pagpangaon;
- harina;
- itlog;
- mayonnaise - 100 ml;
- lana alang sa pagprito.
Pagpangandam
- Guntinga ang atay dili sa dagko nga mga piraso, tabonan ang usa ka pelikula ug gibunalan ang matag usa sa usa ka maso.
- Salt ug pepper.
- Sa panaksan, ituy-od ang itlog uban sa mayonnaise.
- Sa duha ka mga plato, ipanghatag ang harina ug mga biskwit.
- Ang matag chop roll sa harina, dayon sa itlog, gisundan sa mga breadcrumb.
- Inasal sa mga mapuliki nga mga kilid.
Shish kebab gikan sa atay
Ang usa ka takus nga kapilian sa mga tradisyonal nga pagkaon alang sa usa ka piknik usa ka shish kebab gikan sa atay sa karne. Pag-andam nga dili kini mas lisud kay sa karne, ug ang lami mag-apel bisan sa labing malipayon nga mga gourmet. Usa ka importante nga punto sa pag-andam sa usa ka tambal mao ang marinade. Sa kini nga kaso, ang nag-unang sangkap nga mopahumok sa mga lanot sa atay mahimong bino ug suka.
Sagol:
- atay - 1 kg;
- sibuyas - 150 g;
- pula nga alak - 150 ml;
- suka sa bino - 100 ml;
- ahos - 4 ka ngipon;
- lemon juice - 10 ml;
- lana sa oliba - 100 ml.
Pagpangandam
- Ang atay putlon ug ipadala ngadto sa usa ka angay nga sudlanan.
- Iitsa ang singsing nga sibuyas, ibubo sa bino, lana, suka, lemon juice, asin ug tinadtad nga ahos, isagol.
- Pag-marinate sulod sa 2 ka oras.
- Ibutang ang mga piraso sa skewer, nga mag-agi sa mga singsing sa pickled sibuyas ug iprito ang mga uling hangtud nga lutoon.