Kasagaran sa dihang maghisgot kami bahin sa usa ka kilid nga potahe , lainlaing mga lugas, salads, mga klase sa utanon ug uban pang susama nga mga pagkaon ang hinumdoman. Mahimo nimong mahibulong ang matag usa pinaagi sa paghatag sa ikaduha nga dili kasagaran nga mga cutlet gikan sa cabbage. Daw ang mga cutlet dili mahimo nga usa ka pinggan sa kilid, apan ang cabbage patties sa usa ka manga usa ka klaro nga eksepsyon. Sila hingpit nga naghiusa sa mga pagkaon sa karne (panaksan, karne sa karne, homemade stew o linuto nga manok), isda (ilabi na ang singaw) ug mga salads.
Mga cutlet gikan sa cabbage
Kasagaran, ang mga cutlet sa cabbage giandam uban ang usa ka manga nga gama gikan sa puti nga cabbage, apan mahimo usab nimo gamiton ang usa ka kolor nga cabbage kung gamay ka nga mausab ang resipe. Apan gikan sa broccoli, ang Brussels ug kohlrabi cutlets dili lutoon.
Sagol:
- mga tinidor sa cabbage mao ang dasok, bus-on - mga 1.5 kg;
- itlog 1 nga kategoriya - 2 pcs .;
- gagmay nga mga bulbs - 2-4 ka mga pcs;
- ahos - 2-3 ka ngipon;
- unrefined oil - 50 ml + ½ tasa;
- croup sa semolina - ½ kopa;
- iodized asin nga walay mga additives - 1 tbsp. kutsara;
- freshly ground pepper (usa ka sagol nga puti ug humot) - ¼ tsp;
- mga utanon - aron makatilaw ug magtinguha;
- puti (gikan sa baguette) breadcrumbs - ½ kopa.
Pagpangandam
Ang cabbage mahimo nga giandam sa duha ka mga paagi: lutoon ug ibutang. Sulayi ang duha ug hukmi kon unsa kini ka lamian. Kon imong pilion ang unang pamaagi, unya putla ang mga fork sa dagkong mga piraso, ibutang kini sa tubig nga nagbukal ug magpabukal sa tubig sulod sa mga ikaupat nga bahin sa usa ka oras, dayon i-apil ug isagol ang sibuyas ug tinadtad nga ahos.
Kung ang ikaduha nga pamaagi mas duol, pagputol sa cabbage nga hinay nga manipis nga mga straw ug pag-unlan sa mga sibuyas hangtud nga hinay, dayon idugang ang ahos. Dayon ang teknolohiya mao ra gihapon. Gigamit namon ang bisan unsang mga gadyet nga makapahimo kanamo sa pagdugmok sa cabbage (blender, combine, meat grinder), pag-drive sa mga itlog, asin, pepper ug pagdugang sa manga. Pag-agos ug pagbiya sulod sa tunga sa oras, samtang ang croup kinahanglan nga molambo ug mahimong mas dasok nga masa. Human niini, mahimo natong maporma ang mga cutlet ug, nga gilukot kini sa breadcrumbs o harina, fry sa kainit nga kainit. Sama sa imong makita, kini sayon ug dali nga magluto sa cabbage patties sa usa ka manga.
Mahitungod sa mga kapilian
Sa among kahimtang, giluto namo ang cabbage patties, gamit ang resipe nga adunay manga ug usa ka itlog. Apan, kon ikaw nagpuasa, dili ka makadugang sa mga itlog, apan alang sa viscosity, kami manghilabot sa usa ka magtiayon nga labi pa. cuchara nga harina sa trigo.
Kung mag-andam kami sa mga cutlet gikan sa cauliflower, unya una namong ibaligya kini sa pagpataas, dayon lutoon kini, maayo, ug dayon buhaton namo ang tanan.
Mahimo ka magluto sa cabbage patties sa hurno nga may manga. Sa kini nga kaso, ang mga tinabas nga mga cutlet gibutang sa usa ka linuto sa pan nga gitabunan sa lana nga pergamino, gisagol sa lana ug giluto hangtud sa usa ka mapula nga tinapay. Sa kini nga kaso, nindot nga ibutang ang usa ka gamay nga piraso sa mantikilya sulod sa matag cutlet aron himoon ang mga cutlet nga tasty.
Kung gusto nimo ang mga cutlet sa cabbage, apan ang resipe nga adunay manga dili kaayo sama, ilisan ang mangga uban ang kalidad nga harina o usa ka gatas nga gibasa.