Ang pagluto sa kefir usa ka popular nga kapilian alang sa pagdali dayon sa tsa. Tungod sa yano nga mga resipe, mahimo ka nga magluto og maayo nga lami nga mga pie, matam-is ug malipayon, bagel, biskwit ug mga tinapay alang sa mga multi-layer nga mga tinapay. Ang gahum sa pagtaas sa gatas nga gatas nga gatas igo na aron makahimo og mga torta ug tinapay sa hangin.
Unsay imong mahimo sa kefir?
Ang resipe sa pagsulay alang sa kefir, ingon nga usa ka lagda, wala maglakip sa piho nga mga sekreto, bisan kini nagkinahanglan og usa ka han-ay sa mga aksyon sa paghimo sa mga homemade nga mga tinapay.
- Ang usa ka dali nga minasa sa kefir giandam gikan sa usa ka mainit nga fermented milk nga produkto. Makatabang kini sa harina sa gluten nga mas dali nga matunaw ug ang base mahimong andam sulod sa 5 minutos human sa pag-adto.
- Ang pagluto sa sour kefir mas nindot, tungod sa aktibong trabaho sa soda ug acid.
- Alang sa jellied pies, baking soda o baking powder kinahanglan idugang sa kefir sa temperatura sa kuwarto ug gibiyaan sulod sa 10 minutos, hangtud nga ang reaksyon mogawas: usa ka foam nga porma nga porma sa ibabaw.
- Ang lebadura nga minasa sa kefir naluto nga daghang muffins. Ang maong panaderya nabantog sa gidugayon nga pagtipig: bisan human sa 2-3 ka adlaw nga pagtratar, ang kahalangdon ug kalumo dili mawala.
Apple pie sa kefir
Ang usa ka lamian nga keyk nga adunay kefir, nga dugang pa ang prutas, giandam sa paagi sa charlottes, ang minasa naglangkob sa minimum nga hugpong sa mga produkto nga anaa sa matag hostess. Aron pagluto niini nga pie, kinahanglan nimo ang 22 cm diameter nga porma, kon ang usa ka mas dako nga kapasidad gigamit, ang oras sa pagluto kinahanglan nga mapakunhod sa 10 minutos.
Sagol:
- mga itlog - 2 ka piraso;
- humok nga lana - 100 g;
- kefir - 1 item;
- asukar - 150 g;
- linuto sa kalaha nga serbesa - 1 ka tsp;
- nga harina - 250 g;
- lemon panit - 1 tbsp. l.;
- mansanas - 3 ka piraso;
- tubo asukar - 2 tbsp. l.;
- cinnamon - 1 tsp.
Pagpangandam
- Ang mga itlog maputol sa asukar, makadugang sa mantekilya, gisundan sa yogurt.
- Idugang ang baking powder, zest, harina.
- Panit nga mansanas, putlon ngadto sa mga hiwa, isablig ang uban sa cinnamon ug sugar cane.
- Ibutang ang mga hiwa sa oiled nga linuto sa kalaha, ibubo ang minasa.
- Ang ingon nga pagluto sa kefir giandam alang sa 25 minutos sa 180 degrees.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka mannik sa kefir?
Ang pagluto nga manicure sa kefir nga walay harina dili mas lisud kay sa pag-andam sa yano nga charlotte. Ang pagka-delicacy mogawas nga labaw nga malumo, dili ang pagkagumon ug ang katambayayong sa pagluto mahimong lainlain nga prutas, zest, vanillin o uban pang otdushkami. Sa klasikal nga bersyon, ang mannik gisudlan sa sour cream, berry o orange nga syrup, nga gihimo gikan sa presko nga prutas ug syrup sa asukar.
Sagol:
- kefir - 200 ml;
- asukar - 150 g;
- mank - 1 nga butang;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- humok nga lana - 100 g;
- lemon panit - 1 tbsp. l;
- vanillin;
- linuto sa kalaha;
- lemon - usa ka piraso;
- Sugar syrup - ½ st.
Pagpangandam
- Manku ibubo ang kefir, biyai hangtud nga ang mga tambal molamoy.
- Gipildi ang mga itlog nga adunay asukar, mantikilya, zest ug vanilla.
- Gabunon ang duha ka masa, ibubo ngadto sa usa ka agup-op, magaluto alang sa 1 ka oras sa 180.
- Ang katunga sa usa ka lemon putlon ngadto sa mga hiwa, gikan sa ikaduha nga katunga sa squeeze sa juice, combine uban sa syrup.
- Sa usa ka mainit nga manicure ibutang ang mga hiwa sa lemon, ibubo ang syrup, mag-alagad sa usa ka matam-is nga pie sa kefir human sa kompleto nga pagpabugnaw.
Bagel sa yogurt
Ang gagmay ug humok nga mga bagel - nga giluto sa kefir sa usa ka pagdali, ang pagkakomplikado mahimo nga motumaw lamang sa diha nga ang pagporma usa ka pagtagad. Ang minasa kinahanglang ilukot ngadto sa usa ka nipis nga layer ug putlon gikan sa sentro ngadto sa mga bahin sa porma sa usa ka triangle. Ipakatap ang pagpuno sa usa ka lapad nga bahin sa workpiece ug pil-on ang mga rolyo. Kung gusto, isablig ang nawong sa katam-is sa asukar, nahugno nga mga nuts, cinnamon o linga.
Sagol:
- lana - 180 g;
- asukar - ½ nga butang;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- kefir - 1 item;
- harina - 700 g;
- asin, baking powder, vanillin;
- baga nga jam o linat-ang gatas nga gatas.
Pagpangandam
- Pagsagol sa mantikilya ug asukar, ipaila ang mga itlog, gisundan sa kefir.
- Pagdugang og asin, baking powder, vanillin.
- Ibubo sa harina, mokaon nga harina.
- Guntinga ang layer, guntinga, ibutang ang pagpuno, paligdi ang mga rolyo.
- Pagluto sulod sa 25 minutos sa 180.
Oatmeal cookies sa yogurt
Pag-andam og usa ka mapuslanon nga biskwit sa yogurt sa madali, gamit ang mga improvised ingredients nga makahimo sa matag usa, makadayeg niini nga resipe, kadtong nagatapik sa usa ka himsog nga pagkaon. Sa resipe walay asukar, katam-is nagdugang dugos ug pinauga nga prutas, mga nut mohatag sa pagkaon ug sustansya sa nutrisyon sa usa ka lamian nga pagkaon.
Sagol:
- oat flakes - 100 g;
- nga harina - 2 tbsp. l.;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- kefir - ½ item;
- utanon nga lana - 50 ml;
- dugos - 2 tbsp. l.;
- cinnamon ug baking powder - 1 tsp;
- nahugno nga mga nuts - 1 tbsp. l.;
- gamay nga pasas - 1 ka hakop.
Pagpangandam
- Guntinga ang lana nga adunay asukar ug itlog.
- Pagsulod sa kefir, baking powder, cinnamon.
- Galinga ang mga linugak, isagol ang harina ug ibutang sa minasa.
- Idugang ang mga nuts ug matumog nga mga pasas, lihok.
- Pag-andam sa masa ngadto sa usa ka linuto sa kalaha uban sa pergamino.
- Pagluto sulod sa 20 minutos sa 200.
Mga patatas sa kefir sa oven
Ang usa ka dali nga yeast nga minasa sa kefir alang sa mga pie mas maayo nga buhaton sa pagdugang sa usa ka baking powder, nga magsilbi nga dugang nga pwersa sa pagpataas. Ang pagpuno sa mga produkto mahimong lainlain nga mga tambal: matam-is ug makapatagbaw, nagkalainlain ang gidaghanon sa asukar sa base. Alang sa minasa, kinahanglan nimo ang daghang itlog, kalidad nga lana (labing menos 82% tambok nga sulod) ug tambok nga yogurt (2.5%).
Sagol:
- kefir - 200 ml;
- lab-as nga yeast - 25 g;
- asukar - 1 tbsp. l.;
Alang sa pagsulay:
- kefir - 250 ml;
- humok nga lana - 100 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- harina - 600-700 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 2 tsp;
- mansanas - 6-7 ka buok;
- asukar - 2 tbsp. l.;
- cinnamon - 2 tsp.
Pagpangandam
- Pagsagol sa mainit nga kefir uban sa asukar ug lebadura, biya sulod sa 15 ka minuto.
- Tagsa-tagsa ang pagsagol sa mantikilya sa mga itlog, pagpabilin sa kefir, asukar.
- Ibubo ang kutsara, ibubo sa harina, pag-alisngaw uban sa linuto sa kalaha, gamita ang humok nga minasa.
- Biyai ang pamatuod sa usa ka oras.
- Guntinga ang mga mansanas nga maayong pagkabuhat, isagol sa asukar ug kanela.
- Bahina ang minasa, ihulma ang mga tinapay, ibutang ang pagpuno, ayuhon ang mga sulud.
- Biya nga molungtad sulod sa 15 minutos.
- Ang pagpasiga nga pasties sa kefir magapadayon sa 25 minutos sa 190 degrees.
Cupcake nga adunay yogurt ug pasas
Ang resipe alang sa usa ka cupcake sa kefir mahimong tawgon nga sukaranan, ang mga housewives kanunay nga naggamit niini kung kinahanglan nimo nga dali nga magtukod og usa ka tambal alang sa tsa. Ang pagluto mahimong lutoon sa usa ka dako nga sudlanan o sa gagmay nga mga porma alang sa mga muffin, apan sa kini nga kaso ang oras sa pagluto kinahanglan nga mokunhod ngadto sa 20 minutos. Ang mga pasas kinahanglan ibubo sa una sa mainit nga tubig aron mapahumok.
Sagol :
- kefir - 200 ml;
- asukar - 150 g;
- linuto sa kalaha;
- nga harina - 250 g;
- mantikilya - 100 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- pasas - ½ tbsp.
Pagpangandam
- Pukpok ang mga itlog nga adunay asukar, idugang ang humok nga lana, nga gisundan sa kefir.
- Itugyan ang baking powder, idugang ang harina.
- Idugang ang matumog nga mga pasas, lihok.
- Ibubo sa usa ka agup-op, magaluto alang sa 30 minutos sa 180.
Cake "Zebra" sa yogurt
"Zebra" - insanely delicious ug beautiful chocolate cake sa kefir , sa klasikal nga bersyon giluto kini sa sour cream. Sa nahuman nga porma mahimo nga usa ka maanindot nga porous cake, mahimo kini nga dugang sa glaze. Ang gintang nga epekto nakab-ot kaayo nga elementarya: usa ka minasa nga gibutang sa usa ka kutsara (puti ug tsokolate), importante nga masiguro nga ang substrate dili kaayo likido, busa ang sumbanan dili molihok.
Sagol:
- kefir - 1 item;
- asukar - 1 ka butang;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- harina - 300 g;
- kakaw - 2 tbsp. l.;
- Mantequilla - 100 g.
Pagpangandam
- Pukpok ang mantekilya sa asukar, pagsulod sa mga itlog, dayon kefir.
- Idugang ang baking powder ug harina.
- Bahina ang minasa ngadto sa 2 ka bahin, idugang ang kakaw sa usa.
- Sa dagway sa mikaylap sa usa ka spoonful sa minasa.
- Pagluto sulod sa 35 minutos sa 190.
Isda nga pie sa kefir
Ang linuto nga pastry sa kefir sa hurno mahimong dili lamang matam-is, pagpuno sa pagpuno sa maayo nga inubanan sa pagbubo nga pagsulay. Niini nga bersyon, ang sinangag nga salmon fillet , nga sinagolan sa mga itlog ug mga liso, mahimo gamiton nga lata, nga mag-ilalom sa lana. Ang mayonnaise naghatag sa pagsulay sa gikinahanglan nga elasticity, mahimong mapulihan kini sa lana sa oliba.
Sagol:
- kefir - 100 ml;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- mayonnaise - 100 g;
- asin, linuto sa kalaha;
- harina - 200 g;
- fillet sa pink nga salmon - 300 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- linuto nga itlog - 2 ka piraso;
- pepper ground, fresh dill.
Pagpangandam
- Gipildi ang mga itlog nga may asin, idugang ang mayonnaise ug kefir, isablig ang linuto sa kalaha ug harina.
- Guntinga ang isda dili dako, fry sa sibuyas, asin. Aron mobugnaw. Pagsagol sa tinadtad nga mga itlog ug dill.
- Ibubo ang katunga sa minasa ngadto sa usa ka oily nga porma, ipanghatag ang pagpuno, ibubo ang nahibilin sa base.
- Magaluto alang sa 1 oras sa 180.
Kue nga may karne sa yogurt
Ang simple nga pagluto sa kefir giandam gikan sa improvised nga mga sangkap, ang karne niini nga bersyon kinahanglang balihon pinaagi sa usa ka grinder sa karne, dugang sa mga angay nga mga utanon: mga sibuyas, mga carrot ug mga tam-is nga pepino, pagdugang sa ahos alang sa piquancy ug kung gusto, uban ang mga linabak nga chili. Diha sa minasa mahimo ka makadugang sa mga uga nga mga hilba, sila makahimo sa delicacy nga kaayo nga gana ug dili kasagaran.
Sagol:
- kefir - 200 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- lana sa oliba - 100 ml;
- asin, baking powder - 1 tsp;
- asukar - 1 tbsp. l.;
- uga nga thyme ug basil - 1 tbsp. l.;
- nga harina - 250 g;
- forcemeat - 400 g;
- sibuyas, carrots, matam-is nga sili - 1 pc .;
- ahos - 2 ngipon;
- mga tipik sa chili - ½ tsp.
Pagpangandam
- Pagminyo sa fry sa usa ka kutsara nga tinadtad nga sibuyas, pepper ug grated carrots.
- Asin, panahon uban sa tinadtad nga ahos ug chili, tugbaw.
- Pukpok ang mga itlog nga mantikilya, asin ug asukar.
- Ibubo ang kefir, idugang ang mga hilba, baking powder ug harina.
- Ibubo ang katunga sa minasa ngadto sa usa ka oily nga porma, ipanghatag ang pagpuno, ug sulati ang nabilin nga base.
- Magaluto alang sa 1 ka oras sa 180 degrees.
Tinapay sa kefir sa usa ka magbubuhat sa tinapay
Ang pagluto sa yogurt sa usa ka breadmaker usa ka trabaho alang sa mga tapulan ug andam sa pagtratar sa panimalay sa bag-ong butang. Wala kini girekomendar nga gamiton ang soda, mas maayo nga makadugang sa usa ka powder nga linuto sa kalaha, ang harina mahimo nga pulihan sa usa ka green-grained nga harina. Kini nga resipe naggamit sa usa ka pagsagol sa mga binhi: sunflower, sesame ug pumpkin - kini nga mga additives mga interchangeable. Kung gusto, makadugang ka usa ka gamay nga pasas.
Sagol:
- harina - 2 nga mga butang;
- oat flakes - 50 g;
- kefir - 1,5 nga mga butang;
- utanon nga lana - 4 tbsp. l.;
- dugos - 1 tbsp. l.;
- linuto sa kalaha powder - 2, 5 ka tsp;
- asin - 1 tsp;
- pagsagol sa mga binhi - 2/3 tbsp.
Pagpangandam
- Pagdugang sa kefir, dugos ug mantikilya, ibubo sa usa ka panaksan.
- Pagsagol sa harina, baking powder, mga linaga, asin, mga binhi, ibubo ngadto sa usa ka sudlanan sa ibabaw sa kefir.
- Ang tinapay sa kefir giandam diha sa "Cupcake" mode hangtud sa beep.