Ang tinapay sa yogurt labi nga lami ug humot. Pag-apil sa niini nga kaso, dili lamang sa maayo kaayo nga mga character nga linuto sa kalaha. Ang kasayon sa teknolohiya ug ang proseso, nga walay dugay nga pag-proofing, gipasuholan sa mga housewives nga dili kaayo sama sa lami sa usa ka produkto nga rosy.
Unsaon pagluto sa tinapay sa kefir?
Aron sa paghimo sa homemade nga tinapay sa kefir usa ka kalampusan, kinahanglan nga husto nga sundon ang mga rekomendasyon sa resipe ug ang gitakda nga sukat sa mga sagol, ingon man usab hinumdomi ang mosunod:
- Ang lugas kinahanglan nga masab-iton sa dili pa pag-ibutang ang harina.
- Ang soda idugang sa kefir ug ibilin aron mapalong sulod sa 5-10 ka minuto o, depende sa resipe, gisagol sa harina.
- Ayaw paghimo sa minasa nga dasok kaayo, nga magdugang og dugang nga bahin sa harina. Sa substrate dili stick, greass sa imong mga kamot sa diha nga sa pagmasa sa lana sa utanon.
- Ang bisan unsang resipe mahimong madugangan pinaagi sa pagdugang sa pinirito nga binhi, mga nuts, mga bunga nga uga, mga lugas nga kamatis o mga piniritong olibo sa masa.
Tinapay sa kefir nga walay patubo sa hudno
Ang tinapay sa yogurt nga walay lebadura giandam nga elementarya, apan kini nahimo nga humot ug humok sa sulod, nga may usa ka mapulapula, mahilis nga tinapay gikan sa gawas. Ang pagmasa sa minasa dili mokubos sa 10 minutos, gikinahanglan ang 40 minutos alang sa thermal nga pagtambal sa base. Total nga human sa 50 minutos sa imong lamesa makapanimaho sa usa ka mapula nga tinapay nga tinapay.
Sagol:
- harina - 2 tasa;
- kefir - 1 ka baso;
- soda ug asin - 1 teaspoon;
- utanon nga lino nga lino - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Dissolve sa kefir asin ug soda, anam-anam nga ibubo ang harina ug isagol, pag-lubricating sa mga kamot sa lana sa utanon.
- Human makuha ang usa ka homogenous texture sa koma nga harina, kini ibalhin sa usa ka oiled nga porma ug gipadala aron sa pagluto sa usa ka preheated hudno sa 200 degrees.
- Human sa 30-40 minutos nga pagpuasa nga tinapay sa kefir mahimong andam.
Tinapay sa kefir nga walay lebadura sa usa ka magbubuhat sa tinapay
Ang bezdorozhevoy nga tinapay sa kefir nga walay kalisud ug kahasol mahimong maandam uban sa usa ka magbubuhat sa tinapay. Ang produkto mahimong labing mapuslanon kung imong ilisan ang usa ka bahin sa harina sa trigo nga labing taas nga grado nga adunay tibuok nga lugas, makadugang oatmeal, tinadtad nga liso nga binhi ug uga nga prutas. Mas maayo nga dili magamit ang soda, ilisan kini sa usa ka powder nga linuto sa kalaha.
Sagol:
- harina sa trigo ug tibuok nga lugas - 1 baso;
- Hercules - ¾ tasa;
- uga nga prutas ug mga nuts - usa ka baso;
- kefir - 1,5 baso;
- refined vegetable oil - 4 tbsp. kutsara;
- mga liso sa lino ug sesame, bran - 3 tbsp. kutsara;
- dugos nga likido - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1 ka kutsarita;
- linuto sa kalaha powder - 2.5 tsp.
Pagpangandam
- Paggaling sa liso sa flax sa usa ka blender o kape nga galingan ug fry sa usa ka uga nga frying pan nga adunay bran ug sesame.
- Ang Kefir, dugos ug mantikilya gisagol, gibubo ngadto sa sudlanan sa panaderya.
- Idugang ang mga humay nga sagol nga gisagol nga gilain sa panaksan, nga nagdugang niini uban sa uga nga prutas ug mga almendras nga giandam daan.
- I-on ang "Cupcake" o "Baking" mode.
- Human sa signal device nga tinapay sa kefir sa panaderya mahimong andam.
Rye nga tinapay sa kefir nga walay lebadura
Ang rye nga tinapay sa kefir mas mapuslanon kaysa puti, adunay mas ubos nga kaloriya ug taas nga sustansya. Pag-andam sa ingon nga batch sa tulo ka mga account sa simple ug barato nga mga sangkap. Ang nag-una nga butang mao ang dili paglubad sa kini sa pagdugang sa harina ug paghunong sa panahon, nga gibilin ang panit sa humok nga humok ug gamay nga sticky, lubricating sa imong mga kamot sa diha nga ang pagsagol sa mantikilya.
Sagol:
- Rye nga harina - 200 g;
- harina sa trigo - 100 g;
- kefir - 300 ml;
- asin ug granulated nga asukal - 1 ka kutsarita;
- soda - ½ tsp.
Pagpangandam
- Sagola ang asin ug asukar nga adunay duha ka matang sa harina, dugangi ang soda, ibutang ang usa ka gamay, ibubo ang kefir ug isagol sa sinugdanan sa usa ka kutsara ug dayon gamit ang imong mga kamot.
- Hatagi ang minasa nga maghigda sa ilawom sa pelikula sulod sa 30-40 ka minutos, ibutang kini sa agup-op o sa usa ka linuto sa kalaha, iwisik kini sa harina.
- Pagluto sa tinapay nga rye sa yogurt sa 50 ka minuto sa 200 degrees.
Irish nga tinapay sa kefir
Ang tinapay sa soda sa kefir alang sa usa ka resipe sa Ireland mahimo nga gikan sa harina sa trigo uban sa bran o uban sa pagdugang sa mga rye nga mga produkto. Kini tasty kung magdugang ka sa mga pasas nga pasta, fried sunflower seeds, pumpkin, sesame o tinadtad nga mga nut. Ang produkto sa hurno mahimong yano lamang sa gibutang nga harina o sa agup-op.
Sagol:
- harina - 500 g;
- ubos nga tambok kefir - 450 ml;
- mga liso, nahugno nga mga nuts ug pasas - 50 gramos matag usa;
- asin ug soda - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
- Ang harina nga gisagol sa asin ug soda, makadugang yogurt, makamasa.
- Pagdugang og mga binhi ug mga pasas, sagolan pag-usab.
- Himoa ang pan, paghatag sa gitinguha nga porma sa minasa, ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha o sa agup-op, isablig sa harina.
- Pagpangaon ang tinapay nga Irish sa kefir sa 45 ka minuto sa 200 degrees.
Tinapay gikan sa harina sa tibuok nga lugas sa yogurt
Ang bug-os nga tinapay nga pagkaon sa kefir adunay taas nga sustansya sa nutrisyon ug gipakita alang sa paglakip sa pagkaon nga adunay nutrisyon nga pagkaon. Ilabi na ang mapuslanon ug sa samang higayon mao ang labing sustansiyadong ingon nga linuto sa kalaha, kon imo kining giadornohan sa pagdugang sa mga liso, mga nuts ug mga pinauga nga prutas, apan ang kaloriya sa ingon niini nga produkto nagkadako.
Sagol:
- tibuok nga harina nga harina nga 450 g;
- kefir - 400 ml;
- mga liso, mga nut (opsyonal) - 2 tbsp. kutsara;
- asin ug soda - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
- Sagola ang harina, asin ug soda sa panaksan.
- Ibubo ang kefir ug ipaayo ang humok ug homogenous nga minasa.
- Kon gitinguha, ituslob ang harina sa mga liso, iduso kini ngadto sa minasa, ibutang ang workpiece nga resulta sa usa ka tray nga linuto sa pan.
- Pagluto sa tibuok nga trigo nga tinapay sa kefir hangtud nga andam ug rosy sa 200 degrees.
Kahoy nga tinapay sa kefir
Aron makaluto nga mapuslanon ug tasty uban sa dili matupngan nga mais nga tinapay sa kefir sa oven, kinahanglan nimo ang usa ka gamay nga set sa mga produkto ug gamay kaayo nga libre nga oras. Ang resulta sa dyutay nga gasto mao ang usa ka mahilig nga humot nga tinapay sa mapula nga kolor sa gawas ug maadlaw, yellow sa giputol.
Sagol:
- harina, mais ug trigo - 1 baso;
- kefir - 350 ml;
- asin - ½ tsp;
- linuto sa kalaha nga powder ug soda - 1 ka kutsarita;
- granulated asukar - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 ka piraso;
- utanon nga lana - ¼ tasa.
Pagpangandam
- Sa duha ka mga sudlanan, ang mga uga ug basa nga mga sangkap gihugpong ug gisagol.
- Gabunon ang duha ka substrates ug isagol sa maximum nga uniformity.
- Ipakatap ang resulta nga base sa usa ka puno sa lana ug puno sa harina nga porma ug magaluto sa oven sulod sa 30 minutos sa 180 degrees.
Tinapay nga adunay bran sa kefir
Ang tinapay sa yogurt sa hurno, nga giluto sumala sa mosunod nga resipe, mapuslanon kaayo ug uban sa kasarangang paggamit dili lamang makadugang sa dugang nga mga libras, apan sa kasukwahi makaluwas sa lawas gikan sa toxins, makapaayo sa peristalsis ug makapadali sa mga proseso sa metabolismo. Mao kana ang sayup sa bran, nga idugang sa minasa panahon sa batch.
Sagol:
- harina - 2 tasa;
- bran - 2 ka copa;
- tambok nga kefir - 1,5 ka baso;
- asin ug soda - alang sa ½ tsp;
- utanon nga lana - ½ tasa.
Pagpangandam
- Sa usa ka sinagol nga yogurt ug utanon nga lana, ibubo ang soda, asin, bran ug harina ug isagol.
- Ihatag ang floury sa usa ka hapsay nga porma, pagpahimutang sa pergamino, sa usa ka linuto sa kalaha ug pagluto sa tinapay sa kefir sa 200 degrees sa 30-40 ka minuto.
Kalan-on sa kefir uban sa patubo sa hudno
Kung wala nimo mahanduraw ang imong pagkaanaa nga walay kahumot sa paghimo sa lebel nga igpapatubo, nan ang mosunod nga resipe alang sa tinapay ilabi na alang kanimo. Ang pagpatay niya maghatag kanimo sa usa ka mahumot nga mapula nga tinapay uban sa humok, kahibulong nga maanindot nga tipik. Mahimo nimong gamiton ang trigo ug rye, ang harina sa tibuok nga lugas.
Sagol:
- tubig - ½ kopa;
- kefir - 400 ml;
- harina - 800 g;
- asin ug uga nga patubo - 2 teaspoons;
- granulated asukar - 2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Pun-a ang yeast sa mainit nga tubig, dugangi og diyutay nga asukal ug biya sulod sa 10 ka minutos.
- Idugang ang mainit nga kefir ug uban pa nga mga sagol, mag-knead, ibubo ang lana, hangtud nga ang uniporme ug plastik nga tisyu sa base nakuha.
- Biyai ang sudlanan uban sa pagsulay sulod sa duha ka oras sa kainit, nga humanon kini gimasa, gilakip sa usa ka hapsay nga porma ug gibutang sa usa ka lana ug floured pan o sa agup-op.
- Magaluto sa tinapay sa kefir uban sa patubo sa usa ka humidified hudno alang sa 30-40 ka minuto.
Tinapay sa kefir sa usa ka multivark walay lebadura
Mas sayon nga magluto sa tinapay sa kefir sa usa ka multivarka . Ug ang maayo nga resulta mao ang paggamit sa bisan unsang harina: trigo, rye, mais o usa ka sagol nga nagkalainlain nga matang. Ang lami sa linuto sa kalaha mahimong mapalambo pinaagi sa pagpakaon sa minasa mismo o mga produkto gikan sa gawas uban sa cumin, coriander nga binhi o humot nga uga nga mga hilba.
Sagol:
- nga harina - 460 g;
- kefir - 300 ml;
- asin ug soda - alang sa ½ tsp;
- granulated asukar - 1 tbsp. kutsara;
- pangpalami nga mga additibo (cumin, coriander, herbs).
Pagpangandam
- Sa kefir idugang ang soda, asin ug granulated nga asukar, ibubo ang sifted nga harina ug isagol.
- Pagbalhin sa resulta nga homogenous nga harina nga basehan ngadto sa gihumol ug harina nga gisablig multicastry ug magluto sa Baking alang sa 50 minutos.