Gisugyot namon nga magluto ka caviar nga may caviar sa mga resipe nga gihulagway sa ubos, ug itambog ngadto sa atmospera sa pagkaon sa China diha mismo sa balay.
Naglutod nga pula nga caviar
Sagol:
- humay - 200 g;
- Pula nga caviar - 200 g;
- nori - 3 dahon;
- suka nga suka - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Busa, ang humay hingpit nga mahugasan, mag-usab ug mag-draining sa tubig sa daghang mga higayon. Dayon ibutang kini sa bugnaw nga tubig ug mobiya. Dayon pag-usab habwa ang likido, pun-a kini ug ibutang kini sa hinay nga kalayo. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit, isira ang paglabaw ug pagluto sa humay sulod sa mga 5-7 ka minuto, hangtud kini hingpit nga mosuhop sa tanan nga tubig. Human niana, buhata pag-ayo ang saucepan gikan sa kalayo, apan ayaw bukha ang paglabaw alang sa laing 15-20 ka minuto.
Sa pabugnaw nga humay, dugangi og diyutay nga suka ug ibalik sa makadaghang higayon, ang tanan adunay kahoy nga spatula, nga dili manghilabot. Niining higayona among kuhaon ang mga palid sa noria, pag-ayo nga ibulag kini sa among mga kamot, o putol sa 5 ka piraso. Ang suka nga gisagol sa samang gidaghanon sa tubig, ug sa matag higayon nga kita mobasa sa mga kamot sa dili pa magtrabaho. Busa, magkuha kami og gamay nga bugason sa among mga kamot ug maghimo og bola gikan niini. Gibutang namon ang mga gilis sa mga nori gamit ang bagis nga bahin sa palad ug gibuklad ang tinapay. Dayon ibutang ang tanan, ang tumoy sa higdaan hinay-hinay sa tubig ug ginkapilit. Gihatagan namon ang roll sa gitinguha nga porma ug gipakaylap ang kutsarita nga caviar sa ibabaw, nag-alagad sa usa ka pinggan nga may wasabi nga sarsa. Ang andam nga mga rolyo nga may caviar sa salmon kaonon lamang sa kahoy nga mga kahoy.
Naglutok uban sa caviar pollock roe
Sagol:
- - 1 pagputos;
- giproseso nga keso - usa ka piraso;
- pollack roe - 300 g;
- presko nga cucumber - usa ka piraso;
- humay - 400 g;
- suka nga suka - 4 tbsp. kutsara;
- tubig - 0,5 l;
- asin, asukar;
- soy sauce, marinated ginger, wasabi.
Pagpangandam
Busa, una atong ihanda ang bugas. Aron mahimo kini, hugasan kini pag-ayo, puno sa tubig ug gibiyaan sulod sa usa ka oras. Dayon isul-ob ang kalayo ug magluto sa taas nga kainit sulod sa 5 minutos.
Niining higayona ang akong pepino, ug guntinga kini uban ang mga labad sa keso. Sa usa ka tasa, isagol ang usa ka pinch nga asin, asukar ug suka nga kan-on. Uban niini nga timpla atong ipainom ang atong humay, apan dili kini sagolon. Diha sa banig gibutang namon ang nori sheet, nagbutang kami og bugas sa ibabaw, dayon ang cucumber ug mga strate sa keso. Karon hinayhinay nga ibutang ang tanan sa usa ka linukot, nga maghatag sa linukot nga porma. Gitugotan namon ang panindugan, gamay nga gamay, ug dayon giputol kini sa usa ka basa nga mahait nga kutsilyo ug nagsilbi nga mga rolyo nga may cucumber uban sa wasabi, pickled ginger ug soy sauce.