Kasagaran sa diha nga ang pagluto sa Thai nga sarsa sa isaka nga isda gigamit. Kon nagpuyo ka layo gikan sa dagkong mga hypermarket diin makit-an nimo kini nga sangkap, pulihan kini sa usa ka lig-on nga sabaw sa isda, nga 2/3. Kung dili nimo gusto ang lami sa isda, buhata kini - pagdugang usa ka gamay nga toyo imbes nga isda. Kondisyon usa - gamit lamang ang usa ka taas nga kalidad nga produkto, diin walay asin, mga enhancer sa palami ug uban pang wala kinahanglan nga mga sangkap.
Ngadto sa manok
Tungod kay ang manok mas luto kay sa ubang matang sa karne, magsugod kami sa angay nga variant, nag-andam kami sa usa ka Thai sweet ug sour sauce, ang resipe nga walay mga dili pamilyar nga mga produkto.
Sagol:
- dalag nga suka gikan sa mga mansanas nga natural - 7 tbsp. kutsara;
- suka balsamic nga baga - 1 ka kutsarita;
- Mountain nga asin nga walay mga additives - 1 teaspoon nga walay slide;
- ahos halang asul - 3-4 wedges;
- balas nga puti nga asukar - ½ tasa;
- mahait nga chili, yuta ngadto sa powder - ½ tsp.
Pagpangandam
Aron makahimo sa usa ka Thai nga salsahan alang sa usa ka manok, pagkuha sa usa ka lusong ug pag-rub sa ahos ug asin sa sulod niini aron makabaton og usa ka homogenous sharp sharp gruel. Pun-a kini sa suka (sa apple dayon idugang ang balsamic), ibutang ang asukal ug chilli powder. Nag-aghat, magsugod kami sa pagpainit sa tibuok nga pagkasagol sa usa ka hinay nga kalayo. Ayaw kini itugot. Human sa 3-4 ka minutos ang sarsa mahimong makuha gikan sa kalayo. Kini dili angay alang sa linuto nga manok o pinirito nga manok, kondili usab alang sa mga pinggan nga giluto sa usa ka grill o barbecue, pananglitan, manok nga mga sarsa.
Alang sa isda ug seafood
Alang sa usa ka adlaw nga isda, usa ka laing lami nga sarsa sa Thai ang buhaton.
Sagol:
- brown brown reed coarse - 3 tsp.
- apog hinog - 1 piraso;
- Ang ahos nga puti dili kaayo halang - 2-3 nga wedges;
- pepper "Ogonek" o "Jalapeno" - 2 ka piraso;
- isda nga sarsa - 80 ml.
Pagpangandam
Kini nga sarsa dili init nga pagtratar, mao nga nabilin ang tanan nga mapuslanon nga mga sangkap sa mga sangkap. Sa mortar, nahugno ang mga clove nga ahos sa yuta ngadto sa gruel, ingon nga usa ka abrasive nga atong gigamit ang asukar. Giputol ang mga sili, gitangtang ang mga liso ug mga bahin ug idugang sa mortar. Kinahanglan kitang magkuha og usa ka homogenous nga sagol, nga diin atong ibubo ang salsahan sa isda ug juice, pinilit gikan sa apog.
Ngadto sa tambok nga karne
Kung gusto nimo ang pagtan-aw sa lami sa mutton o karneng baboy, itik o uban pa nga tambok nga karne, magluto sa init nga sarsa sa Thai, nga ang resipe naglakip sa usa ka daghan nga mainit nga paminta.
Sagol:
- pagkaon nga sabaw kaayo nga lig-on - 50 ml;
- pula nga kamatis nga walay tubig - 4 ka mga pcs;
- utanon nga lana nga walay baho, dili refined - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 ka dako nga ulo;
- kalidad nga soy sauce - 1 ka kutsarita;
- asin - 1 ka kutsarita;
- chili pepper spicy in powder - 2 tsp.
Pagpangandam
Kung ang sobra nga halang nga pagkaon dili alang kanimo, pagluto sa sarsa sa Thai nga chili, pag-usab sa resipe - pagpakunhod sa kantidad nga pepper ug ahos pinaagi sa katunga. Ang mga kamatis gipaagas sa tubig nga nagabukal, gipanitan, ug ang unod giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso (ang mas gamay, mas maayo). Haina ang lana, pagkutlo sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos hangtud nga ang kausaban sa kolor, idugang ang kamatis. Pagkaon sulod sa lima ka minuto, idugang ang sabaw, asin ug chili. Kitang tanan nagkahiusa sa usa ka hinay nga kalayo alang sa laing 5 minutos. Pilia, idugang ang toyo ug ibubo. Sama sa imong makita, mahimo ka magluto sa sarsa sa Thai sa halos bisan unsang pagkaon, ug kini usa ka butang nga mahimo sa tanan.