Ang karne, nga linuto sa estilo sa Koreano, nagsagol sa tulo ka lami, kinaiya sa tibuok lut-od nga lutuin: matam-is, maasim ug halang. Sa unsa, ang labi ka balanse niini nga mga panlasa mahimong, sa mas husto ang mga tradisyonal nga mga resipe nga ipahigayon.
Gipamala nga Meat sa Korean - resipe
Sagol:
- karne (steak) - 500 g;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- soy sauce - 3 tbsp. kutsara;
- mirin - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- init nga chili - nga makatilaw;
- lana sa lana - 1 tbsp. kutsara;
- berde nga sibuyas - 8 mga balhibo;
- Sesame nga mga binhi - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang steak sa karne giputol ngadto sa labing manipis nga mga hiwa. Sagola ang asukar, uban sa soy sauce, lana sa lana, myrin, gipislit sa press uban ang ahos ug gamay nga chili. Nag-marinen kami nga mga piraso sa karne sa resulta nga gisagol sa 10-15 ka minuto.
Diha sa usa ka kutsara, gipainit namo ang lana sa utanon ug giprito ang karne nga sinambogan niini sulod sa 40 segundos. Sagola ang pinirito nga karne nga tinadtad nga berde nga sibuyas, mga liso sa liso ug diha dayon ibutang sa lamesa.
Kon dili ka mokaon sa pagkaon sa hayop, nan gamiton kini nga resipe nga imong maandam ang karne nga toyo sa Korean.
Ang karne sa Korean nga may mga uhong
Sagol:
- asukar - 1/3 sa usa ka siglo;
- soy sauce - 5 tbsp. kutsara;
- init nga pepper - aron makatilaw;
- apog juice - 1 tbsp. kutsara;
- lana sa lana - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 4 ka cloves;
- karne sa steak - 360 g;
- oyster ung - 200 g;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- berde nga sibuyas - 1 hugpong;
- kimchi cabbage.
Pagpangandam
Gisagol namo ang asukal nga adunay toyo, mainit nga sili, lime juice ug mantikilya. idugang ang ahos nga i-paste ngadto sa sagol. Sa resulta nga pag-inom, gibutang namo ang steak sa karne ug gibiyaan kini sulod sa usa ka oras, nga dili kalimtan ang pagbalik ngadto sa pikas nga bahin human sa katunga nga panahon.
Gipainit namo ang grill ug gikuha ang karne gikan sa panabako. Guntinga ang karne ngadto sa manipis nga mga hiwa ug ibutang kini sa skewer. Dayon ibutang ang karne sa grill sulod sa 2-3 ka minuto sa matag kilid.
Ang mga uhong giputol ug gibutang sa lana sa utanon hangtud nga ang umog mawala sa hingpit. Pag-mix sa mga uhong nga adunay green nga sibuyas, fried beef ug mag-alagad sa lamesa nga adunay kimchi cabbage. Kung gusto, ang plato mahimong ibutang sa usa ka flat nga cake ug anaa sa pamaagi sa tacos, mao nga kini mas masustansya.
Unsaon pagluto sa Korean nga karne nga adunay mga utanon?
Tingali wala ka nagduda nga sa linuto nga Koreano, sama sa sa Europe, adunay mga resipe alang sa stew. Ang usa niini nga mga resipe - ang stew nga karne sa Korean - gihulagway sa ubos.
Sagol:
- ahos - 3 ka cloves;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1/2 pcs .;
- karne - 1 kg;
- tubig - 6 ka butang;
- bino nga bugas - 3/4 nga mga butang;
- soy sauce - 1/2 tbsp .;
- brown sugar - tunga sa usa ka siglo;
- dugos - 1/3;
- carrots - usa ka piraso;
- Mga uga nga mga uhong sa China - 5 ka pcs .;
- tam-is nga pepper - usa ka piraso;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- lana sa lana - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang karne sa Korean nga may carrots kinahanglan nga magsilbi nga usa ka ordinaryong linat: sa usa ka lawom nga pinggan, isablig sa usa ka gamay nga gidaghanon sa mga utanon. Ang usa ka maayong kan-anan alang niini nga pinggan lutoon nga humay. Pagkaon!