Chocolate cream - ang labing maayo nga mga resipe alang sa matam-is nga pagpuno alang sa bisan unsang culinary experiment

Dugay nang nahibal-an nga ang tsokolate usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa maayong buot. Ang mga confectioner kanunay nga mogamit og chocolate cream alang sa mga cake ug pastries, ug ang labing makapaikag nga mga resipe naghulat alang kanimo sa ubos. Kini nga produkto hingpit nga gihiusa uban sa ubang mga sangkap, aron ang matag usa makakaplag sa usa ka kapilian nga makadani kanimo.

Chocolate cream alang sa chocolate cake

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka chocolate cream sa madali ug walay daghan nga hassle, ang matag magsusugod confectioner gusto nga masayud. Ang Densidad sa ginama nga mga delicacies mahimo nga mag-adjust nga independente - ang mas taas nga tambok nga sulod sa sour cream nga gigamit ug labaw pa sa powdered sugar, ang mas baga ang cream mass anaa sa output. Mahimo kini kaonon ug nagsilbi ingon nga usa ka panam-is o gipadapat sa mga tinapay ug sa ibabaw sa bisan unsang cake.

Sagol:

• chocolate - 150 g;
• mantikilya - 50 g;
• sour cream - 100 ml;
• liquid vanilla extract - 1 ka kutsarita;
• asin - usa ka pinch;
• powdered sugar - 2.5 tasa.

Pagpangandam

1. Ang tsokolate ug mantekilya natunaw.
2. Ang resulta nga sagol nga bug-os nga nalig-on, isagol ang sour cream, banilya ug usa ka pinch nga asin.
3. Sa hinay-hinay, dugangi ang sifted sugar powder hangtud makab-ot ang gitinguha nga pagkaayo.

Simple nga chocolate cream

Chocolate cream gikan sa kakaw aron magluto sa yano ug madali. Human sa paggahin og dili molapas sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras, makahimo ka og usa ka lami nga pagtagad nga angay alang sa bisan unsa nga hinam-is. Kung walay starch sa kamot, kini mahimong pulihan sa harina sa trigo. Ang gidaghanon sa nahuman nga produkto mao ang mga 550 ml, nga igo nga makalimtan dili lamang ang mga tinapay, kondili usab ang nawong sa produkto.

Sagol:

• gatas - 500 ml;
• Kakaw powder - 2 tbsp. kutsara;
• lana - 30 g;
• granulated sugar - 50 g;
• patatas starch - 3 tbsp. kutsara;
• vanillin.

Pagpangandam

1. Ang katunga sa gatas ibutang sa usa ka saucepan, gipainitan ang gamay, ang tanan nga mga sangkap ibubo, gawas sa patatas nga starch ug pagpalihok sa maayo.
2. Dad-a sa usa ka hubag, pabukala ang sulod sa pipila ka mga minuto, stirring sa hingpit.
3. Kuhaa ang pan gikan sa plato.
4. Sa nabilin nga gatas, pag-dilute ang starch ug ibubo ang mga timpla nga gihimong init nga masa, maayo ang pag-mix.
5. Pag-ibutang pag-usab sa kalayo, dad-a sa usa ka hubag, stirring.
6. Magluto alang sa mga 2 ka minutos, stirring, kuhaon gikan sa plato, ibubo sa vanillin ug cool.

Chocolate cream nga adunay cream

Ang creamy chocolate cream mas andam ug dali nga giandam. 10 minutos - ug andam na ang usa ka lamian nga pagkaon. Importante lamang nga ang cream nga gigamit dili mokubos sa 30% nga tambok, aron ang cream mass dili mokatap, apan maglikay sa porma. Kon nagplano ka sa paghatag sa pagtagad sa mga bata, dili ka makagamit sa alkohol. Unsaon paghimo sa chocolate cream alang sa usa ka cake, karon hibal-i.

Sagol:

• mapait nga tsokolate - 250 g;
• fatty cream - usa ka baso;
• itom nga rum - 1 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

1. Sa usa ka gamay nga saucepan sa medium kainit, cream nga gipainit.
2. Sa diha nga sila magsugod sa lutoon, sila mobu-bu sa usa ka chocolate bar nga tinadtad sa mga piraso, ug whisk hangtud nga hapsay.
3. Ibubo ang rum, pabugnaw hangtud sa baga, unya palihog pag-usab ngadto sa kahalangdon.

Chocolate butter cream

Ang minimum nga hugpong sa mga produkto nga magamit, minutos 10 ka beses - ug andam na ang chocolate cream alang sa eclairs! Kini usab angay alang sa mga tinapay o mga tinapay. Human sa pagpuno sa mga eklairs o pagpadapat niini ngadto sa ubang mga produkto, ibutang kini sa refrigerator aron makalaya. Ang resipe nagpakita sa usa ka gamay nga bahin, kung kinahanglan nimo ang dugang nga chocolate cream, nan ang gidaghanon sa mga sagol kinahanglan nga madugangan.

Sagol:

• mantikilya - 150 g;
• powdered sugar - 200 g;
• Chocolate - 100 g;
• vanilla.

Pagpangandam

1. Ang humok nga maslice dukaon sa sugar powder ug vanilla.
2. Ang tsokolate natunaw sa usa ka microwave o sa usa ka water bath.
3. Ibubo ngadto sa sagol nga lana ug padayon nga galingon hangtod sa uniporme.

Chilled chocolate cream

Ang resipe alang sa chocolate cream, gipresentar sa ubos, simple ug mapaduol bisan sa usa ka beginner sa confectionery art. Ang bugtong sangkap nga mahimong hinungdan sa kalisud mao ang corn starch. Kon walay usa sa balay, kini mahimong luwas nga mapulihan sa usa ka patatas. Angayan alang sa ordinaryong trigo nga harina. Ang abot sa nahuman nga produkto maoy mga 450 g.

Sagol:

• hilaw nga mga itlog sa manok - 2 pcs;
• granulated sugar - 50 g;
• gatas nga baka - 250 ml;
• mais starch - 1.5 tbsp. kutsara;
• chocolate pait - 100 g;
• mantequilla - 1 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

1. Sa usa ka panaksan, grate yolks sa tabang sa usa ka whisk uban sa pagdugang sa mga uga nga sagol.
2. Tagsa-tagsa, ang gatas gidala ngadto sa usa ka hubag.
3. Ang usa ka nipis nga iti gibubo ngadto sa mga yolks, nga nagpalihok sa tanang panahon.
4. Ang resulta nga sagol nga gisala.
5. Ibutang sa kalayo, pagpalihok sa tanang panahon.
6. Matunaw sa bisan unsang sayon ​​nga paagi nga tsokolate ug ipa-inject sa giandam nga timpla.
7. Pag-agas hangtod sa homogenous ug kuhaon gikan sa kainit.
8. Pagdugang og usa ka humok nga lana ug hinayhinay kini.

Charlotte chocolate cream

Ang usa ka light chocolate cream giandam pinaagi sa pag-ilis. Apan ang nag-unang kalainan mao nga ang mga tigpamuhi dili gidugang sa samang higayon. Tungod niini, ang masa kusog kaayo. Ang cognac sa resipe mahimong luwas nga mapulihan sa rum o liqueur. O kuhaa ang vanillin. Ang gidaghanon sa andam nga delicacy sobra sa katunga sa usa ka litro, busa ang chocolate cream igo alang sa usa ka layer sa mga cake ug mga pahiyas.

Sagol:

• itlog nga mga yolks - 3 ka piraso;
• gatas - 0.5 tasa;
• asukar - 1 tasa;
• mantikilya - 150 g;
• chocolate pait - 100 g;
• cognac - 2 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

1. Yolks nga may sugar sugar giling sa himaya.
2. Pagsulod sa gatas, ibutang sa usa ka tubig nga tubig ug magluto, stirring, hangtud nga baga.
3. Kuhaa gikan sa kalayo ug cool sa usa ka gamay.
4. Diha sa usa ka taas nga mixer nga makadaut sa mantikilya, idugang ang cognac ug sa gagmay nga mga bahin ipaila ang usa ka masa nga masa.
5. Matunaw ang tsokolate, ibutang sa giandam nga base, maayo ang pagkalut ug kuhaa ang chocolate cream sa refrigerator sa dili pa gamiton.

Chocolate cream mousse

Ang chocolate cream alang sa mga capcasks kinahanglan nga maghupot sa usa ka maayo nga porma, tungod kay kini naghimo sa usa ka dekorasyon sa ibabaw sa produkto. Busa hinungdanon nga huguson ang cream sa hingpit. Susiha ang pagkaandam ingon sa mosunod: ipataas ang mixer, ug kung human sa mga blades adunay usa ka malampuson nga tumoy nga tuktok, ang chocolate cream andam na! Mas maayo ang mga dekorasyon nga mga produkto sa gabii, dayon sa sunod nga buntag sila andam nga moserbisyo.

Sagol:

• cream 30% fat - 1 nga baso;
• vanilla extract - 1 ka kutsarita;
• powdered sugar - 1 tbsp. kutsara;
• Matunaw ang kakaw sa asukar - 3 tbsp. kutsara;
• thickener alang sa cream - 1 sachet.

Pagpangandam

1. Ang bugnaw nga cream ibubo ngadto sa usa ka panaksan ug yuta nga adunay mga sangkap nga uga.
2. Punch ang mixer hangtud nga matig-a.
3. Pun-a ang gidaghanon nga gisagol sa usa ka dekorasyon nga bag ug pag-adorno sa mga produkto.

Chocolate cream cheese

Ang chocolate cream nga adunay mascarpone usa ka tambal alang sa tinuod nga mga gourmet. Ang tibuok nga proseso gikan sa sinugdanan hangtud sa katapusan mokuha og dili molabaw sa 10 minutos, ug ang output mohatag labaw pa sa usa ka litro sa lami nga produkto sa keso. Mahimo kini ibutang sa lamesa diha lamang sa panaksan, nga giadornohan sa mga hiwa nga orange, o pahiran kini sa mga tinapay ug ibabaw sa biscuit. Busa, sa madali ug sa yano usa ka lamian nga panam-is nga dunay mascarpone mahimong andam.

Sagol:

• cream - 600 ml;
• mascarpone - 700 g;
• oranges - 2 ka buok;
• itom nga chocolate - 150 g.

Pagpangandam

1. Ang tsokolate natunaw ug gigahin sa pagpabugnaw.
2. Ang mga kahel gilimpyohan, gibahin ngadto sa mga hiwa ug gipamutol ngadto sa gagmay nga mga piraso.
3. Sa panaksan sa blender, ibutang ang mascarpone nga may mga piraso sa mga kahel ug chop.
4. Gipulpog ang chilled cream.
5. Sagola ang tanan nga mga sagol ug isuksok pag-usab.

Chocolate cream ganache

Kini ang pinakamaayo nga chocolate cream alang sa dekorasyon nga cake . Importante nga gamiton ang cream nga adunay tambok nga labaw sa 30%. Dayon ang garantisado nga produkto human sa makapabugnaw mahimong baga, ug ang mga alahas gikan niini tukma nga makuha, tungod kay ang chocolate maoy responsable sa pagkadaku - labi nga kini, ang inisyal nga produkto mahimong mas dasok. Ang light ganache gigamit isip sarsa. Usa ka dasok kaayo nga nagsilbing basehan sa truffles.

Sagol:

• cream - 500 ml;
• chocolate - 500 g.

Pagpangandam

1. Sa usa ka saucepan, ibutang ang creamy masa, ibutang sa usa ka plato ug dad-on ngadto sa usa ka hubag.
2. Pun-a kini sa chocolate ug isagol kini human kini matunaw.
3. Ang gipangayo nga tsokolate chocolate cream mahimong sabton sa rum o cognac.
4. Ang sudlanan nga chocolate cream gitabunan sa usa ka food film ug ang orasan alang sa 5 gilimpyohan sa refrigerator.