Sa unsa nga paagi sa pagluto cider?

Ang cider usa ka ubos nga alkoholikong ilimnon nga ilimnon, nga kasagaran giandam gikan sa mga mansanas nga gipaaslom nga walay pagdugang sa lebadura. Kasagaran, ang cider nga kalig-on dili molapas sa 7 nga gidaghanon nga mga yunit sa alkohol, bisan pa, ang ilimnon mahimo nga "gipalig-on" nga artipisyal, pinaagi sa pagdugang sa mas lig-on nga alkohol sa iyang komposisyon o dugay nga pagpaaslom, apan sa pagdugang sa lebadura.

Gawas sa apple cider, aduna usab mga resipe sa cider gikan sa mga pears ug bisan mga cherries, nga lahi usab sa ilang kasayon ug maanindot nga lami. Kon unsaon sa pag-andam sa usa ka homemade cider kita makigsulti sa dugang.

Sa unsa nga paagi sa pagluto apple cider sa balay?

Alang sa pag-andam sa natural nga cider, ang tanan nga mapuslanon alang kanato mao ang mga mansanas mismo, alang sa pag-andam sa duga, ug asukar, nga dili lamang makontrolar ang katam-is sa ilimnon, kondili usab ang kalig-on niini. Ang proseso sa pag-fermenting cider magdugay, apan kung gusto ka nga makakuha og usa ka tinuod nga ilimnon nga mansanas nga puno sa lami ug kahumot - kinahanglan ka maghulat.

Busa, magsugod sa pagluto uban sa juice sa apple . Uban sa tabang sa usa ka gamhanan nga juicer makahimo kita og duga gikan sa bag-ong mga mansanas. Buhata ang daghang duga samtang nagplano ka nga makakuha og cider, ug dayon idugang ang asukal sa kini sa gikusgon nga 200 g kada 1 litro sa likido. Siguroha nga ang mga kristal nga tubo bug-os nga matunaw, unya ibubo ang duga sa usa ka garapon nga salamin ug i-install ang usa ka septum, o sa daan nga paagi, ihigot ang usa ka guwantis nga goma sa liog sa botelya o garapon.

Pipila ka bulan ang milabay, ang usa ka deposito kinahanglan nga makita sa ubos sa garapon, nga gikan niini kinahanglan ibaligya. Alang sa cider nahimo ingon nga transparent kutob sa mahimo nga sulayan. Sa tubo, kita mangolekta og duga gikan sa nawong, nga dili makuha ang linugdang, ug ibubo kini ngadto sa laing limpyo ug uga nga banga. Ang transfused juice paga-uluhan usab sa usa ka hydraulic seal ug gibutang sulod sa pipila ka mga bulan. Kasagaran ang pag-inom mag-ayo human sa 6 ka bulan gikan sa unang pag-instalar sa septum.

Karon ang ilimnon kinahanglan nga hugasan pag-usab, nga dili makaapekto sa linugdang, ug binotelyang.

Sa unsa nga paagi sa pagluto sa lig-on nga cider?

Siyempre, ang labing sayon nga paagi sa pagtunaw sa andam nga cider nga adunay mas lig-on nga alkohol, pananglitan, cognac, apan ang apple taste ug aroma magsagol sa cognac ug ang ilimnon mag-usab sa iyang lami. Aron mapugngan kini nga mahitabo, mahimo nimo nga mas lig-on ang kanding gamit ang lebadura.

Busa, sa pagdugang sa usa ka teaspoonful sa usa ka teaspoonful sa patubo ug asukar, sa usa ka rate nga 150-200 g matag litro sa liquid. Nag-instalar kami og usa ka water seal ug gibilin ang ilimnon sulod sa usa ka bulan alang sa fermentation. Human, salain ang cider, pagkuha sa linugdang, ug ibubo sa mga botelya.

Sa unsa nga paagi sa pagluto cherer cider?

Sagol:

cherries - 2 kg;
asukar - 1 kg;
tubig - 1.5 ka litro;
alkohol.

Pagpangandam

Ang mga cherry nag-knead sa pestle sa usa ka baso o enamelware ug ibubo ang tubig. Human sa 48 ka oras (stirring usahay cherries) squeeze ang juice ug mix kini sa asukar. Sa diha nga ang mga kristal sa asukal hingpit nga matunaw, ang duga mahimong ibubo ngadto sa usa ka tangke nga fermentation. Human sa 4-5 ka adlaw, among ipainom ang ilimnon ug ibilin kini aron mag-ferment, sa matag-panahon nga pagbubo sa gagmay nga mga bahin sa alkohol, ang gidaghanon sa ulahing nagpabilin sa imong paghukom. Karon ang sudlanan kinahanglan nga sirado sa usa ka taklob ug ibilin ang cider hangtud kini mahimong hingpit nga tin-aw.