Tingali ang labing popular nga pag-ani alang sa tingtugnaw mao ang kamatis ug pepino. Ang usa ka sinagol niining duha ka prutas, dugang sa mga panakot ug asukar nga marinade, gigamit ingon nga usa ka tradisyonal nga tingtugnaw nga dugang sa mainit nga mga pinggan, sama sa usa ka tugnaw nga snack o ingredient alang sa usa ka sandwich. Mahitungod sa pag-andam niini nga matang ug sa pagkonserba niini, nakahukom kami nga maghisgot sa dugang.
Lainlaing kamatis ug pipino alang sa tingtugnaw
Sagol:
- mga kamatis - 6-7 ka buok;
- pepino - 6-7 ka buok;
- bay dahon - 2 pcs;
- sibuyas - 2 pcs .;
- ahos - 1/2 ulo;
- asin - 60 g;
- itom nga peas pepper - 1/2 tsp.
- dill - 1/4 sa hugpong;
- horseradish - 20 g;
- citric acid - 1/2 tsp.
Pagpangandam
Sa usa ka limpyo ug uga nga banga nga adunay usa ka gidak-on nga 3 ka litro nga atong ibutang ang mga sprigs sa dill ug sliced ​​horseradish. Pepino, kita uga, giputol ang mga ngilit. Ang mga kamatis mga ako usab ug namala, dili makalimot sa paggisi sa mga salin sa peduncle. Sa ubos sa mga bangko una ibutang ang pepino, gisundan sa mga piraso sa ahos, bay dahon ug mga singsing nga sibuyas. Sa kettle lutoon mo ang tubig ug magpaligid niini asin ug citric acid. Pun-a ang mga kamatis ug pepino sa resulta nga solusyon ug ibutang ang sterilized sa usa ka hudno o sa usa ka tubig paligo, gitabonan sa lids. Ang sterile nga mga lata giligid ug gibilin aron pabugnawon sa habol sa usa ka balitaw nga porma.
Pagpreserbar: klase nga kamatis ug pepino
Sagol:
- pepino - 1 kg;
- mga kamatis - 1 kg;
- tubig - 2 l;
- asukar - 1 ka butang;
- asin - tunga sa siglo;
- lamesa suka - 2 tbsp. kutsara;
- parsley - usa ka hugpong.
Pagpangandam
Ang mga pepino ug kamatis mamala ug mamala. Giputol namon ang mga utanon nga dunay dagkong mga singsing ug ibutang kini sa mga lata, nga gigamit nga parsley. Ginapalig-on namon ang tubig kag gindula ang asin sa sini sa asukal, dugangi ang suka. Pun-a ang mainit nga solusyon sa mga sulod sa mga lata ug tabonan kini sa mga lids. Isablig ang mga tadyaw. Sa dili pa ibutang ang pagtipig alang sa pagtipig, pabugnawa kini sa ilawom sa habol sa usa ka balitaw nga porma.
Pag-ani: canned cucumber sa tomato
Sagol:
- kamatis (pula, dalag, berde) - 1.5 kg;
- pepino - 1 kg;
- carrots - 3-4 ka piraso;
- sibuyas - 2 pcs .;
- bay dahon - 3-4 pcs .;
- currant - 5-6 sheets;
- horseradish - 2-3 nga dahon;
- dill, parsley;
- pepper peas - 1 tbsp. kutsara;
- lamesa nga suka - 1/2 nga lamesa;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang tanan nga mga utanon maayo nga gihugasan ug gipauga. Ang mga carrot uban sa sibuyas mamutol og mga singsing, ug ang mga pepino nga adunay kamatis mobiya sa bug-os, lamang ang pagputol sa mga salin sa mga peduncles kon gikinahanglan. Kami mag-sterilize sa mga lata nga nagtinagurha o sa hurno, nga humanon namo ang mga utanon nga adunay mga utanon, ayaw kalimti ang bahin sa laurel ug pepper, ug dayon ibubo ang Nagabukal nga tubig nga gisagol sa asin ug suka.
Pagdibuho sa mga pepino ug nagkalain-laing mga kamatis
Sagol:
- mga kamatis - 500 g;
- carrots - usa ka piraso;
- tam-is nga pepper - 2-3 pcs .;
- sibuyas - 2 pcs .;
- init nga pepper - usa ka piraso;
- ahos - 1/2 ulo;
- bay dahon - 3-4 pcs .;
- asin - 60 g;
- pepper peas - 1 ka kutsarita;
- parsley ug dill greens;
- asukar - 85 g;
- lamesa suka - 1/2 tbsp.
Pagpangandam
Ang mga kamatis mao ang ako, gipauga ug nibbled sa base sa usa ka tinidor o toothpick (aron dili pagputol sa tubig nga magaluto). Mga carrot mine o
Gipahinabo namon ang tanan nga mga sagol sa limpyo nga mga tadlong nga tadyaw ug pun-on kini sa nagbukal nga tubig. Pagkahuman sa 30 ka minutos pagsumpay sa sobra nga likido ngadto sa kalaha, matunaw ang asin ug asukar diha kanila, lutoon ang suka ug dad-a ang botelya sa hubag. Uban sa usa ka mainit nga panamyon nga atong pun-on ang mga utanon ug mga utanon diha sa mga banga, ug dayon palukot kini ug ibilin kini aron pabugnawon sa habol sa us aka balit-ad nga porma. Human sa pagpabugnaw, nagkalainlain nga mga pepino, kamatis ug mga sili mahimong matipigan sa usa ka mabugnaw nga dapit diin sila malampuson nga mobarug sa tibuok tingtugnaw.