Ang mga mahigugmaon sa hilom nga pagpangayam, ilabi na sa mga nagsugod, interesado sa pangutana: unsay buhaton sa mga honey agarics human sa pag-ani, kung unsaon pag-ani sa maayo, pagproseso sa lami sa pagluto gikan sa mga uhong ug kung adunay daghan, unsaon pagluwas sa produkto hangtod sa sunod nga panahon. Ang yano nga mga tip makatabang kanimo sa hingpit nga pagtagamtam sa resulta sa mga kalihokan sa gawas ug sa lamian nga pagpakaon sa pamilya.
Opyata - diin motubo ug kanus-a mangolekta?
Ang mga nagsugod, nga una nga nakit-an sa ilang kaugalingon diha sa lasang, nakabuntog sa pagbati sa kalibog, nga mas sayon masagubang, nga may sukaranan nga kasayuran mahitungod sa mga uhong. Ang pagkasayud kon unsaon pagkolekta og honey agarics, kini makadaginot sa panahon sa panahon sa pagproseso niini, ug papahawaon ang imong kaugalingon sa panginahanglan sa pag-usab sa pag-ayo sa masa sa mushroom ug pagputol sa sobra.
- Ang mga Opytas hingpit nga nangatarungan sa ilang ngalan ug nagtubo sa daan nga mga tuod o hilabihan ka talagsaon sa daan nga mga kahoy o sa ilang base.
- Kining mga matang sa uhong komon sa mga kahoy nga nangahon nga mga kahoy ug halos dili mahitabo sa conifers.
- Sa diha nga mangolekta og mga uhong, ang gusto mao ang ihatag ngadto sa mga medium nga laki nga mga panit, nga giputol kini uban sa mga bitiis, nga mas taas gikan sa mycelium.
- Ang dagko nga mga uhong, gipatubo, lamian lamang sa mga kalo, ug ang mga bitiis tuskig ug diyutay rubbery.
Unsaon sa paglimpyo sa husto nga dugukan nga agaric?
Ang pagsulat sa bug-os nga mga hugpong sa ubay-ubay nga mga gasa sa lasang, ug sa pagkab-ot sa pagbati sa maanindot nga kakapoy sa balay, kini nagpabilin lamang sa pagproseso sa kadagaya sa uhong. Gusto nimo kanunay nga buhaton kini uban sa usa ka gamay nga paningkamot ug kahibalo unsaon sa paglimpyo sa imong mga honey agarics nga daling makatabang kanimo sa pagsagubang sa problema sa pinakamaayo nga paagi.
- Kon ang mga fungi nga gikolekta sa husto, usa ka daghan nga mga panahon sa paglimpyo dili pagkuha. Nagpabilin lamang kini aron masulbad ang masa sa mga uhong, pagkuha sa mga panit o wormy nga mga espesimen.
- Ang pagkolekta og honey agarics sa usa ka pagdali, sa kasagaran magpabilin sa mga bitiis sa bahin sa mycelium nga kinahanglan iputol.
- Ang pila ka tipo sa fungi adunay mga himbis sa mga kalo, nga mas maayo nga masudlan og kutsilyo o mapahiran sa mga panyo.
- Ingon nga lagda, ang honey agarics wala magkinahanglan og espesyal nga pamaagi sa paglimpyo, ug ang pagproseso sa kadaghanan magdepende sa dugang nga destinasyon. Pananglitan, alang sa pagyelo, ang labing limpyo nga honey agarics gipili nga walay balas ug mga hugaw ug, kung mahimo, wala kini mahugasan, apan gipahiran sa tisyu sa papel. Ang mumho nga masa nga adunay mga partikulo sa yuta ug uban pang mga hugaw kinahanglan hugasan sa tubig ug gitugotan nga patubigan.
Sa unsa nga paagi sa pagluto bag-o nga uhong?
Sa pagproseso sa honey agar sa labing maayo sa unang adlaw human sa pag-ani. Himoa kini nga presko hangtud sa duha ka adlaw. Sa dili pa ang pag-pickling, pag-mariling o pagdugang sa mga plato, ang mga uhong sa kalasangan pre-lutuin.
- Pagtangtang sa lusong ug pag-rinse sa masa sa uhong, pagbilin sa usa ka colander alang sa paghinlo.
- Lutoa ang tubig pinaagi sa pagdugang og usa ka kutsara nga asin ngadto niini sa duha ka litro nga likido.
- Ibutang ang andam nga mga uhong, ihatag ang mga sulod sa kalaha aron lutoon pag-usab, kuhaa ang bula.
- Unsa ka dugay nga gikinahanglan ang magluto sa uhong? Depende sa gidak-on ug sa matang sa pagkahamtong sa mga fungi. Usa ka timaan sa pagkaandam mao ang pagpaubos sa masa sa uhong ngadto sa ubos. Kasagaran, ang pagluto moabut mga tunga sa oras.
Unsa ang imong mahimo sa dugos?
Nasayud kung unsa ang buhaton sa mga honey agarics human sa pag-ani, ug sa hustong pag-andam kanila alang sa dugang nga pagpangandam, mahimo ka magsugod sa pagtuman sa mga resipe alang sa pagkuha sa mga lamian nga mga snack o mga independent dishes. Ang mga popular nga mga bersyon sa aplikasyon nga giluto o linuto alang sa umaabot nga gamit makatabang sa paggamit sa produkto ingon nga maayo kutob sa mahimo.
- Ang mga resipe nga may mga uhong dugos mahimo nga maghimo sa ilang pagluto nga adunay sunod nga pagpamiit, pagpanggahi, ingon man sa pag-ani alang sa umaabot nga porma sa usa ka sinambogan nga snack o caviar.
- Ang daghan nga mga pagkaon nga adunay dugos nga agarics, diin ang mga uhong gilangkuban sa mga utanon o karne, malipay sa maayo nga pagtilaw ug mga nutritional nga mga kinaiya, kahibulongan, puno nga kahumot.
- Ang mga resipe nga adunay mga uhong alang sa tingtugnaw naglakip sa usa ka taas nga sterilization sa mga blangko, nga mahimo dayon nga hermetically sealed. Kung walay sterilization, ang mga sudlanan mahimong tipigan sa katugnawan ubos sa hugut nga mga lids.
Sa unsa nga paagi sa pag-marinate uhong alang sa tingtugnaw uban sa suka?
Ang usa ka yano nga resipe sa pickled fennel nga adunay suka magbantay sa imong paborito nga mga uhong hangtud sa sunod nga panahon ug paghatag sa pamilya og usa ka lamian nga snack. Ang usa ka hugpong sa mga panakot mahimong himoon base sa tagsatagsa ka gusto, pagdugang sa bag-ong mga humay nga sagol sa pagtilaw o pag-ilis niini sa mga gisugyot.
Sagol:
- dugos nga agarics - 1,5 kg;
- tubig - 3 ka copa;
- granulated sugar - 4 ka kutsara;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- suka - 1/3 tasa;
- laurel, sweet pepper, cloves, ahos, lana sa utanon.
Pagpangandam
- Ang dugos nga dugos nga gilat-an sulod sa 20 ka minutos, gihugasan, gitugotan sa pag-ilis.
- Lutoa ang tubig pinaagi sa pagdugang sa asin, asukar, mga panakot ug mga panakot.
- Ibubo sa suka, ibutang ang mga uhong ug magluto sulod sa 30 minutos.
- Ibutang ang mushroom mass uban sa marinade sa mga lata, ipa-sterilize kini sulod sa 20 minutos, cork, init nga ibutang sa dili pa makapabugnaw.
Unsaon sa pag-uga sa sakit?
Ang usa ka maanindot nga billet sa tingtugnaw mahimong uga nga honey agarics . Mahimo kining gamiton sa pagluto sa unang mga kurso, idugang sa salads, uban pang mga komposisyon sa culinary. Kinahanglan mo lang nga ibabad ang produkto sulod sa pipila ka oras, dayon lutoon hangtud nga andam sa 30 minutos.
- Sa dili pa mag-uga ang mga uhong dugos dili maayo nga hugasan, apan mopahid sa mga panyo o mga tualya nga papel.
- Ang mga uhong mahimong hinay-hinay ug mamala ilalom sa maayong panahon sa natural nga kondisyon sa usa ka attic o ilawom sa usa ka canopy.
- Ang ingon nga mga ligaments nga mamala ug sa uga, ventilated, mainit nga mga lawak.
- Ang mas modernong pamaagi sa pagpauga mao ang paggamit sa usa ka electric dryer. Ang mga espesimen sa uhong gibutang sa mga pallets ug gipauga sa temperatura nga 50 degrees ngadto sa pagsuyop sa umog.
- Aron mamala ang mga uhong posible sa hurno: ang mga uhong dugos gibutang sa usa ka pan nga lut-od ug gibutang sa usa ka himan nga nainit ngadto sa 60 ka grado alang sa 4-7 ka oras. Ang pultahan kinahanglan nga gamay ra.
Sa unsa nga paagi sa freeze snowmobile alang sa tingtugnaw?
Pagtuon kung unsa ang mahimo sa honey agarics human sa pag-ani, daghan nga mga tawo ang nadani sa mga rekomendasyon sa pagbuya sa produkto. Sa presensya sa libre nga luna sa refrigerator ug sa kakulang sa panahon, ang pamaagi sa pag-ani mao ang usa sa pinakataas nga prayoridad. Kon unsaon sa pagpagawas sa lab-as nga uhong alang sa tingtugnaw, sa mosunod nga mga parapo:
- Ang mga uhong dili hugasan, apan gipahiran lang sa usa ka tualya o panyo, ug ang basura o pipila ka balas nahugasan sa usa ka brush.
- Ang mga uhong sa dugos gibutang sa usa ka layer sa lawak, gibugkusan, ug unya gibubo sa usa ka bag alang sa pagtipig ug katapusan nga kaging.
- Mahimo nimo nga malaya ug linut-od o piniritong uhong, madunot kini ngadto sa mga bahin o mga sudlanan.
Sa unsa nga paagi sa magluto sabaw gikan sa boletus?
Ang sopas nga may honey agarics, ang resipe nga mahulagway sa ubos, mahimong lutoon lamang pinaagi sa mga utanon o magdugang sa komposisyon sa croup, pasta. Ang mainiton ug masustansya mahimong init, kung ingon nga usa ka likido nga butang nga magkuha sa usa ka sabaw sa karne, ug sa diha nga mag-alagad sa usa ka panaksan ibutang ang tinadtad nga gagmay nga mga hiwa sa linuto nga karne.
Sagol:
- dugos nga agaric - 0.5 kg;
- tubig o sabaw - 2 ka litro;
- patatas - 4-6 ka buok;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- laurel, pea pepper, asin, mga utanon - nga makatilaw;
- lana - 40 g.
Pagpangandam
- Lutoa ang agaric nga dugos sulod sa 20 ka minutos, luspad sa usa ka sieve, ibalhin ngadto sa pabukal nga sabaw.
- Idugang ang mga cubes nga patatas, ug human sa 10 minutos nga pagluto, usa ka pagsinina gikan sa mga sibuyas ug mga carrot ipaila.
- Panahon nga init sa pagtilaw, magluto sulod sa 10 ka minutos, mag-alagad uban sa mga utanon ug sa hangyo nga adunay sour cream.
Sa unsa nga paagi sa fry uhong uban sa mga sibuyas?
Ang mga resipe nga adunay bag-ong mga uhong gipahigayon nga walay pasiuna nga pagpabukal lamang sa pagsalig sa kalidad sa mga uhong ug sa ilang kalimpyo sa ekolohiya. Kon ikaw adunay ingon nga usa ka produkto, mahimo nga fry niini uban sa pagdugang sa sibuyas ug sour cream. Ang talagsaon nga pagtilaw sa dato ug makapatandog nga palami sa pinggan takus sa labing taas nga pagdayeg.
Sagol:
- dugos nga agaric - 800 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- sour cream - 200 g;
- lana - 70 g;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Andamon ang mga uhong nga gipahimutang sa usa ka frying pan, ibubo sa usa ka baso nga tubig ug ibutang sa ilalum sa paglabaw alang sa 20 minutos.
- Ablihi ang taklob, abugon ang kaumog.
- Idugang ang mantekilya, tinadtad nga mga sibuyas, ipakaon ang mga sagol hangtud nga blush, isagol ang sour cream.
- Panahon sa dugos pinirito nga mga uhong nga adunay mga sibuyas ug sour cream nga makatilaw og asin, pepper, utanon, mainiton sa usa ka minuto ug tuguti ang gamay nga pagtunaw.
Sa unsa nga paagi sa fry uhong uban sa patatas?
Usa ka dili mausab nga klasiko, nga dili mawad-an sa pagkapopular sa paglabay sa panahon - mga patatas, nga fried sa mga uhong . Ang pagtilaw sa komposisyon sa culinary nga bisan wala ang dugang nga mga seasoning ug mga mais nga mga additives makapahimuot sa walay kalainan nga panag-uyon. Kasagaran ang komposisyon dugang sa mga sibuyas, ug alang sa piquancy sa katapusan sa frying, ikaw makadugang sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos.
Sagol:
- dugos nga agaric - 800 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- patatas - 1,5 kg;
- lana - 100 ml.
Pagpangandam
- Lutoa ang mga uhong hangtud nga andam sila, ibalik ngadto sa colander.
- Pag-agas sa mantikilya nga mga sibuyas, dugangi ang mga uhong, pagwagtang sa kaumog.
- Ibutang ang gipanitan ug hinay-hinay nga medium-sized nga patatas ug fry sa mga sagol, stirring.
- Ang mga patatas nga may honey agarics mahimong andam kon ang mga hiwa sa utanon mahimong humok.
Salad nga adunay fried marmalade
Kon gusto ka maghimo ug salad nga may mga uhong, ang manok nga may dugos nga fungus usa ka kombinasyon sa win-win. Ang dugang nga mga sangkap nga may sliced o grated keso, mga nuts nga maayong pagkagiskisan nga ahos ug pagsul-ob uban sa mayonnaise, mahimong posible nga makakuha og usa ka dakong snack, nga sa festive menu dili na ang katapusan nga dapit. Kon gitinguha, ang pinggan mahimo nga gihimo sa mga lut-od, nga nagatabon sa matag usa nga adunay mayonnaise mesh, dayon gibiyaan sulod sa pipila ka mga oras aron mapun-an.
Sagol:
- dugos nga agaric - 700 g;
- manok fillet - 0,5 kg;
- keso - 200 g;
- Ang mga nuts usa ka dili kompleto nga baso;
- ahos - 2 ngipon;
- asin, pepper, mayonnaise, butter.
Pagpangandam
- Lutoa hangtud nga lutoon, ug dayon fried sa butter agar.
- Matahum nga mga chop boiled chicken, idugang sa mga uhong.
- Didto usab ipadala ang keso, mga nut, ahos.
- Panahon sa salad uban sa asin, pepper, mayonnaise, mix, ipaon kini.
Pasta nga muffins
Ang usa ka maanindot nga pinggan alang sa usa ka homemade nga pagkaon uban sa o sa gawas mahimong pasta nga may dugos fungus sa creamy sarsa . Ang usa ka dugang nga piquant nga lami mohatag sa usa nga usa ka uga o lab-as nga basil, usa ka pinch sa Italyano o Provencal nga mga utanon. Dili kaayo popular mao ang bersyon nga adunay ahos, nga idugang sa katapusan nga hugna sa pagluto.
Sagol:
- dugos nga agaric - 0.5 kg;
- Paste - 0,5 kg;
- manok fillet - 250 g;
- keso nga gihugpong ug gahi - 150 g;
- cream - 200 ml;
- sibuyas - 100 g;
- curry, asin, pepper, butter, greens.
Pagpangandam
- Pagtrabaho sa tinagsa nga tinadtad nga manok ug pre-cooked honey fungus nga adunay mga sibuyas.
- Gabunon ang karne ug uhong fry, idugang ang cream, cream cheese.
- Panahon sa sarsa sa pagtilaw, pagluto alang sa 5 minutos, Kumuha sa grated nga hard cheese ug sa linuto nga pasta.
- Pag-andam sa pinggan diha-diha dayon, ipakaylap sa mainit nga mga plato ug tinamnan sa mga utanon.
Caviar nga giasal sa ahos - resipe
Ang Caviar nga giasal nga adunay ahos mahimo nga gikan sa mga standard specimens, giputol ang mga bitiis o hamtong nga mga uhong, nga dili angay alang sa ubang mga pagkaon ug mga pagpangandam. Ang resulta snack mao ang usa ka dakung dugang sa usa ka ad-ad sa presko nga tinapay, usa ka component alang sa paghimo sa usa ka linuto sa kalaha sa pagpuno o usa ka dugang sa uban nga mga pinggan.
Sagol:
- dugos nga agaric - 0.5 kg;
- carrots - 100 g;
- sibuyas - 200 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- asin, pepper, lana.
Pagpangandam
- Opyat pabukala alang sa 20 minutos, human sa nga fry sa lana uban sa dugang sa mga sibuyas.
- Tagsa-tagsa, gihumol nga caramelized carrots.
- Pagsagol sa mga uhong nga adunay mga sibuyas, carrot ug ahos sa blender, galingon.
- Salt caviar, pepper, mix, sa paghatag sa usa ka gamay nga pagpuga.
Si Julien sa mga uhong - resipe
Si Julienne nga adunay mga uhong usa ka pinggan alang sa usa ka festive nga menu, nga mahimong madasig sa pamilya sa mga adlaw nga semana. Ang lami nga pagtilaw sa delicacies uban sa mga ugat sa Pranses dili mapapas, ilabi na kon mopili ka sa usa ka taas nga kalidad nga natural nga keso, homemade sour cream alang sa resipe. Sa pag-alagad, sila gidayandayanan sa berdihan.
Sagol:
- honey fungus - 1.2 kg;
- sibuyas - 300 g;
- sour cream - 300 g;
- cream cheese - 200 g;
- lana - 70 g;
- harina - 30 g;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Fry sibuyas sa lana, idugang ang harina, molabay sa 2 ka minutos.
- Ibutang pre-linuto hangtud nga andam sa dugos agaric, sour cream, mix ug sa pag-init sa usa ka gamay nga.
- Ibutang ang usa ka masa nga lubog nga lubi, isablig sa keso ug pagluto sa 180 degrees sulod sa 7-10 ka minuto.
Uhong nga cake - resipe
Ang sunod nga resipe alang sa mga tawo nga wala'y hunahuna nga madala sa homemade nga mga tinapay. Ingon sa pagpuno sa niini nga kaso, linuto nga, ug unya fried uhong gigamit. Ang masa sa kabayo mahimo nga kapilian nga dugang sa salted sibuyas, ug inay sa usa ka mubo nga minasa nga gihimo gikan niini nga mga sagol, kuhaa ang andam nga puff pastry.
Sagol:
- harina - 3 tasa;
- lana - 200 g;
- sour cream - 150 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- yolk - 1 ka piraso;
- dugos nga agarics - 1,5 kg;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Hugasi ang harina nga may humok nga lana ug usa ka pinch nga asin.
- Idugang ang mga itlog ug ang usa ka magtiayon nga mga kutsara sa sour cream, Kumuha sa minasa, ibahin ngadto sa 2 dili patas nga bahin.
- Lutoa, ug unya fried uhong, panahon, nga sinaktan sa mga greens.
- Ibutang ang masa sa usa ka mas dako nga layer sa minasa, gibutang sa usa ka agup-op, tabonan uban sa usa ka mas gamay nga layer, sa paghimo sa pipila ka mga pagtibhang sa ibabaw, lubricate sa nawong sa mga produkto sa usa ka yolk.
- Magluto og usa ka keyk nga may honey agarics sa 180 degrees nga mapula.
- Sa mga seksiyon ibubo ang lami nga may asin ug sili nga nahibilin nga sour cream, magaluto sa produkto alang sa laing 5 minutos.