Lemon Meringue

Ang Lemon meringue usa ka talagsaon ug maanyag kaayo nga pagkaon sa Pranses nga pagkaon nga dili mobiya sa bisan kinsa nga walay pagtagad. Andam kini sa yano nga paagi, apan ang sangputanan ug ang balaan nga lami mahinumduman sa dugay nga panahon! Atong hisgotan ang resipe alang niining talagsaon nga pagkaon - lemon meringue.

Lemon cake nga may meringue

Sagol:

Alang sa pagsulay:

• nga harina sa 1 st;
• mantikilya - 100 g;
• itlog - 1 ka piraso;
• asukar - 1 tbsp. kutsara;
• soda - 0,5 tsp.

Alang sa pagpuno:

• lemon - 2 ka piraso;
• itlog - 2 ka buok;
• tubig - 4 tbsp. kutsara;
• asukar - 3 tbsp. kutsara;
• starch - 1.5 tbsp. kutsara.

Alang sa merengue:

• itlog - 3 ka piraso;
• asukar - 1 tbsp.

Pagpangandam

Busa, mag-andam una kita sa minasa. Aron mahimo kini, ang mantequilla maayo nga dad-on sa usa ka mixer nga adunay asukar, dayon dugangan ang itlog nga itlog ug padayon nga gibunalan hangtud sa usa ka lush ug baga nga bula. Ang harina nga gisagol sa soda ug hinay-hinay nga gisulod ngadto sa masa nga asukar-ug-lana. Nag-mix kami nga dasok, dili matapot sa mga kamot, minasa.

Dayon paligdi kini sa lamesa, isablig sa harina, ngadto sa usa ka manipis nga lumbay nga lumbay. Ang porma alang sa pagluto gitabonan sa parchment nga papel ug among gibutang ang giandam nga minasa didto. Kung gusto nimo nga ang cake mag-uswag ingon nga usa ka bahin, dayon himoa ang gagmay nga mga sidebars. Sunod, ibutang ang workpiece sa refrigerator sulod sa mga 30 minutos. Sa diha nga ang gamut mobugnaw, himoa ang mga punctures niini sa usa ka kakha ug ibutang kini sa preheated oven sa 180 ° C sulod sa 15 minutos.

Niini nga panahon kita nag-andam sa pagpuno sa lemon alang sa pie nga may meringue. Sa paghimo niini, uban sa mga lemon giputol namo ang kahamugaway, ug gikan sa pulp nga gipugos namo ang duga. Ang sapin ug lemon juice isagol sa starch ug ibubo sa usa ka gamay nga tubig, pagpalihok sa maayo. Dayon isul-ob ang hudno, dad-a ang sinagol ngadto sa usa ka hubag ug magluto sa ubos nga kainit sulod sa mga 3 minutos, hangtud nga baga. Pabugnuga ang masa ngadto sa 60 ° ug idugang ang asukar, itlog nga mga yolks, pag-ayo sa pag-mix. Tabuni ang nawong sa cake nga adunay usa ka sagol nga lemon. Karon kini nagpabilin lamang sa pag-andam sa meringue. Aron mahimo kini, gibunalan ang puti nga itlog nga may usa ka mixer ug hinay-hinay nga makadugang sa asukar. Dayon ibalhin nato ang masa sa protina ngadto sa confectionery bag ug ibutang sa lemon nga pagpuno sa cake.

Ibutang ang cake sa oven ug magaluto sa 160 ° C alang sa laing 15 ka minutos. Buweno, nga ang tanan, usa ka lamian, lami ug lamian nga pagtrato uban sa usa ka delikado nga lami sa lami andam na! Ug unsa ang among nakuha, usa ka pie, usa ka tart o tingali usa ka lemon nga bahin sa usa ka merengue, naa na kini kanimo!