Sa pagkaon sa Central Asia, makakaplag ka og daghang lainlaing mga resipe nga adunay mga dili sagad nga mga sambog. Ang usa niining lamian nga mga pinggan gikonsiderar nga lagman, ang resipe nga adunay bili sa pag-master sa tagsa-tagsa ka mga hostess, tungod kay sila mahimong tasty ug makatagbaw nga pag-amuma sa tibuok pamilya. Kini magdala sa usa ka zest ug nagkadaiya sa adlaw-adlaw nga pagkaon.
Soup lagman
Ang pagkaon mahimong direkta nga gihisgotan sa ubay-ubay nga nasudnong mga linalang, lakip ang Uzbek, Chinese ug Tajik. Ang bugtong kalainan mao ang mga sambog sa sabaw. Ilabi na nga popular sa mga cooks mao ang classic lagman, nga sayon nga magluto, nga bisan ang usa ka novice culinary specialist ang makasagubang.
Sagol:
- pasta - 1 ka pakete;
- karne - 500 g;
- patatas - 3-4 ka piraso;
- carrots - 3-4 ka piraso;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- kamatis;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
- Ang gagmay nga mga kubos sa pagputol sa mga carrot ug mga patatas, bulbs.
- Ibutang ang karne sa kaldero.
- Ang tanan nga mga mix, usa ka gamay nga asin ug pepper.
- Ibubo ang mga patatas ug simmer sa 5-7 ka minuto.
- Ibutang ang hiniwa nga mga carrot ug mga sibuyas.
- Pagdugang og pipila ka mga kutsara nga tomato paste.
- Padayon sa simmer sulod sa 3-5 ka minuto.
- Ibubo ang nagabukal nga tubig, idugang ang asin ug paminta sa pagtilaw, dad-a sa usa ka hubag.
- Lutoa ang pasta , ibutang, ibubo ang ibabaw uban sa gravy nga sabaw.
Mga Noodles alang sa Lagman
Ang pinggan mahimong lamian ug makatagbaw, bisan kung kini giluto nga adunay ordinaryo nga spaghetti, apan ang usa ka partikular nga halang nga pinggan mahitabo kung ang lagman noodles maluto pinaagi sa kamot. Bisan pa, kini usa ka mahagiton ug matinud-anon nga proseso ug dili tanan nga bag-o nga makahimo makasagubang sa maong buhat. Apan uban lamang niini ang moabut sa lagman, ang resipe nga susama sa labing maayo nga mga tradisyon.
Sagol:
- harina sa trigo - 1 kg;
- init nga tubig - 400 ml;
- manok nga itlog - 2 ka buok;
- asin - 1.5 tbsp. l.;
- soda - 0.5 p. l);
- utanon nga lana.
Pagpangandam
- Sa usa ka dako nga panaksan, ibubo ang tubig, ibubo sa asin, ihulma ang mga itlog ug isagol sa usa ka tabon hangtud nga ang bula maporma.
- Ibubo ang harina ug gamita ang minasa.
- Pagbutang sa timbang sa usa ka basa nga tualya ug pasagdi nga mag-inusara sulod sa usa ka oras. Niini nga panahon, kini kinahanglan nga ubay-ubay nga mga panahon nga natanggong.
- Sa usa ka lawom nga plato, ibubo sa katunga sa usa ka copa sa tubig, add 1 tsp. asin ug soda. Pag-agas hangtud nga hingpit nga matunaw ug pag-usbaw sa likido ngadto sa minasa.
- Pagdala sa minasa sa usa ka binangan ug putol kini. Human sa kini nga mga sausages palig-on bisan pa mas thinner ug mobiya sa ilalum sa usa ka basa nga tualya alang sa usa ka samtang.
- Guntinga ang mga noodles.
- Pagkaon diha sa Nagabukal nga tubig, ug magluto alang sa 2-5 ka minutos.
Si Lagman gikan sa baboy
Usa sa labing popular nga variant sa pinggan mao ang usa nga gigamit sa baboy. Ang matag magluto nga nakahukom sa pagkat-on sa unang higayon kung unsaon pagluto lagman, mahimo kang magsugyot sugod sa kini nga kapilian. Busa sayon ka nga magluto lagman - ang resipe yano ug ma-access sa tanan. Sa samang higayon, ang dalisay nga pagtilaw wala magahatag sa pagkaon sa restawran.
Sagol:
- cvinina - 500 g;
- patatas - 2 ka piraso;
- vermicelli - 200 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- kamatis - 4 ka kutsara;
- carrots - 2 ka buok;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga utanon.
Pagpangandam
- Ang baboy nga ibutang sa usa ka kettle, gibubo, isablig ang usa ka gamay nga asin ug magluto alang sa mga tunga sa oras.
- Unya dugangi ang tinadtad nga sibuyas, karot.
- Aron matulog nga mga panakot nga mahumot alang sa lagman sa kazan, ibubo ang tanan nga adunay tubig nga nagabukal ug ibilin sa kalayo sulod sa 40 ka minutos.
- Ibubo sa mga patatas ug simmer alang sa laing 10-15 ka minutos.
- Lutoa ang vermicelli, ibutang ang sinagol niini.
Kordero nga adunay mutton
Dili kaayo popular nga pagkaon, nga adunay usa ka puno nga pagtilaw, mao ang lagman, ang resipe nga nagpasabot sa paggamit sa karnero. Kini susama sa daghang mga bahin sa kanhi lagman, ang resipe medyo lahi sa lami. Makatabang kini sa pagpaila sa pagkalain-lain sa pagkaon ug sa pagpahimuot sa panimalay sa bag-ong matang sa pagkaon.
Sagol:
- nating karnero - 500 g;
- patatas - 2 ka piraso;
- pasta - 200 g;
- bombilya - 1 piraso;
- kamatis - 4 tbsp. l.;
- carrots - 2 ka buok;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga utanon.
Pagpangandam
- Guntinga ang mutton sulod sa tunga sa oras.
- Pagsagol sa tinadtad nga mga utanon.
- Tagsa-tagsa nga lutoon ang vermicelli, diin ibutang ang karne ug mga utanon, mga utanon.
Beef lambman
Ang karne mao ang usa sa labing komon nga mga produkto nga gigamit sa pagluto sa lainlaing mga pagkaon. Kini malampuson nga gigamit ug sa diha nga ang pag-andam sa lagman gihimo. Kini usa ka kapilian nga win-win, tungod kay ang gikinahanglan nga mga produkto kanunay makita sa refrigerator sa lagman, ang resipe nga gusto nimo i-apply.
Sagol:
- karne - 500 g;
- patatas - 2 ka piraso;
- pasta - 200 g;
- bombilya - 1 piraso;
- kamatis - 4 tbsp. l.;
- carrots - 2 ka buok;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga utanon.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga piraso sa karne nga gisudlan mga tunga sa oras.
- Pagdugang og tinadtad nga mga utanon ug magluto hangtud mahumok.
- Brew vermicelli ug kombinasyon uban sa ubang mga sangkap.
Lagman gikan sa manok
Ang usa sa pinakamaayong solusyon, kung unsaon pagluto ang lagman sa madali ug lamian, mao ang paggamit sa manok. Pinaagi sa lami, ang pagkaon dili magahatag sa laing mga variant sa lagman, ang resipe makatabang sa pagpakaon sa tanan nga mga sakop sa pamilya. Sama sa klasikal nga kausaban sa mga tambal ang tanan nga mga sagol anaa ug ang proseso dili kaayo lahi sa tradisyonal nga usa.
Sagol:
- manok fillet - 500 g;
- patatas - 2 ka piraso;
- pasta - 200 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- kamatis - 4 tbsp. l.;
- carrots - 2 ka buok;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga utanon.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga tarogo nga gisul-ob ug simmer sulod sa tunga sa oras.
- Pagsagol sa mga utanon ug ipadayon ang proseso sulod sa 15 minutos.
- Magluto pasta ug maghiusa sa ubang mga sangkap.
Puno nga lagman
Gawas sa aromatic rich nga sabaw uban sa mga noodles, imong makita ang orihinal nga resipe sa lagman sa balay, diin ang usa sa mga proseso naggamit sa usa ka frying pan. Gikan niini nga gidaghanon sa mga sangkap mahimong 2 bahin sa usa ka talagsaon nga dulot nga pagkaon.
Sagol:
- karnero o baka - 500 g;
- mga bulbs - 2 ka buok;
- carrots - 2 ka buok;
- chili pepper - 1 pc .;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- ahos - 8 ka dentula;
- kamatis;
- vermicelli 400 g;
- mga utanon.
Pagpangandam
- Sa una, pabukala ang vermicelli sa salted water.
- Guntinga ang karnero ngadto sa gagmay nga mga piraso
- Galinga ang mga utanon.
- Sa usa ka frying pan nga adunay taas nga mga kilid ug usa ka baga nga ilawom, ipaunlod ang tanang mga produkto. Galinga kini hangtud nga katunga giluto.
- Idugang ang mga kamatis ug ahos.
- Pukpok ang mga itlog, fry sa duha ka kilid.
- Ang Omelette sa manipis nga mga panapton aron makombinar ang pasta, pagpalihok ug pagkaluto sa ubos nga kainit.
- Pagduyog sa humot nga gravy.
Lagman sa multivark - resipe
Ang multivariate makatabang sa pag-andam sa bisan unsang pagkaon, kinahanglan lang nga mopili ka sa hustong katungdanan. Sa paghimo sa lagman sa balay, magkinahanglan ka sa sama nga sangkap sama sa naandan, apan dili ka magluto sa pan o kazan, apan sa usa ka modernong gamit sa kusina.
Sagol:
- karne - 500 g;
- patatas - 2 ka piraso;
- pasta - 200 g;
- bombilya - 1 piraso;
- kamatis - 4 tbsp. l.;
- carrots - 2 ka buok;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga utanon.
Pagpangandam
- Guntinga ang karne ug i-load kini ngadto sa kapasidad sa multivarker, i-turn sa "Baking" function.
- Ang mga sibuyas, mga carrot ug mga sili giputol sa mga cubes ug gidugang ngadto sa usa ka komon nga panaksan.
- Ang patatas, nga guntingon ngadto sa gagmay nga mga piraso, ipadala ngadto sa multivark uban sa tomato paste.
- Asin, isagol ug ibubo sa tubig ang maximum nga marka.
- I-turn sa Quenching function sa multivark sa mga 2 ka oras.
- Samtang nag-andam sa sarsa nga lutoon ang vermicelli ug putla ang mga utanon.
- Sa diha nga ang humot nga timpla andam na, ibutang ang vermicelli ug ibubo kini sa ibabaw sa gravy.