Alang sa daghan nga mga tawo, ang isyu sa kaluwasan sa pagkaon mahinungdanon, tungod kay kini importante kaayo nga gamiton ang lab-as, mapuslanon, ug labing importante, taas nga kalidad nga pagkaon. Gikan sa pagkaon, nga gigamit sa mga tawo, nag-agad sa panglawas, kahusayan, kahimtang sa pangisip, taas nga kinabuhi, ug uban pa.
Kwalidad ug kaluwasan sa pagkaon
Sa pagkakaron, adunay daghan nga mga sumbanan nga nagtumong sa pagmintinar sa kalidad sa produkto sa literal sa matag yugto sa produksyon.
Adunay 2 indikasyon:
- Maayong kalidad nga sanitary. Kini nagpakita nga walay mga substansiya nga makadaot sa lawas sa produkto o ang ilang gidaghanon dili molabaw sa gitugot nga lebel.
- Kaluwasan sa epidemya. Kini nga konsepto nagpamatuod sa pagkawala sa produkto sa kontaminasyon sa pathogenic microorganisms.
Ang kaluwasan sa pagkaon sa mga produkto sa pagkaon tungod sa ilang proteksyon gikan sa oxidation ug microbiological degradation. Tungod niini, ang mga tiggama mogamit sa mga preserbatibo, antioxidant ug nagkalain-laing acidifiers. Ang tukmang pagpili sa komposisyon, pagproseso sa kalidad, pagputos ug pagtipig nagtugot kanato nga makakuha og taas nga kalidad nga mga produkto.
Kaluwasan sa Pagkaon
Aron mapreserbar ang kasegurohan ug kalidad sa pagkaon sa dugay nga panahon, importante kaayo nga panalipdan sila gikan sa pagkadaot:
- Andam nga pagkaon . Ibutang kini nga mga produkto sa refrigerator sulod sa 3 ka adlaw. Importante kaayo ang pagtuman sa mga kinahanglanon sa panghinlo ug paghinlo. Pananglitan, ang dapit ug mga plato sa pagtipig kinahanglan nga limpyo, ang pinggan kinahanglan dili makontak sa ubang mga produkto sa pagkaon.
- Kalan-on ug isda. Ang mga semifinished nga mga produkto nga gitipigan sa refrigerator maximum freshness makaluwas hangtud sa 2 ka adlaw. Lab-as nga mga produkto sulod sa 3 ka adlaw. Diha sa freezer, ang panahon mahimong makadaghan.
- Mga utanon ug prutas . Sa temperatura sa lawak, ang kahimsog sa mga produkto molungtad dili molapas sa 3 ka adlaw.