Sa pagkatinuod, ang green borsch wala kaayoy komon sa borscht nga naandan namon. Kini nga ngalan gihatag sa una nga pagkaon sa mga tawo, apan sa pagkatinuod dili kini borsch, apan ang usa ka yano nga sabaw nga gibase sa mga utanon sa ting-init, kasagaran spinach ug sorrel. Kasagaran, ang ingon nga usa ka pinggan nga gisudlan uban sa linuto nga mga itlog o makadugang sa karne, apan tungod kay ang pinggan pa ang ting-init, ang ulahing opsyon hilabihan ka talagsaon.
Sa unsa nga paagi sa magluto sa usa ka green nga borsch uban sa spinach ug sorrel?
Sagol:
- karne sa karne - 8 ka butang;
- patatas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- presko nga spinach - 250 g;
- presko nga sorrel - 250 g;
- mga itlog - 2-3 pcs;
- sour cream alang sa pag-alagad;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang akong patatas, limpyo ug giputol sa bisan unsa nga angay nga paagi. Lutoa ang tinadtad nga tubers sa sabaw sulod sa 10 ka minutos. Sa laing bahin, dugangi ang sibuyas ug bitay ang dako nga karot nga grater. Ipasa ang mga utanon sa lana sa utanon sulod sa mga 5-7 ka minuto. Ang pagpasa usab gipadala sa sabaw.
Spinach ug sorrel ug uga kini. Giputol namon ang mga utanon nga straw nga may gibag-on nga medium, dayon idugang kini sa sabaw. Human sa 5 minutos, kuhaa ang kalaha gikan sa kalayo ug ibilin ang berdeng borscht nga gibutang sulod sa 10-15 ka minuto. Aron makatilaw, kami magkaon sa pinggan nga adunay asin ug paminta.
Ang mga itlog pabukalan pag-ayo. Among ibubo ang borsch sa mga plato, ibutang ang itlog sa ibabaw ug dugangi ang usa ka kutsara nga sour cream.
Kon gusto ka nga mag-andam sa usa ka summer green borsch uban sa spinach sa usa ka vegetarian version - ilisan ang sabaw sa utanon o ibubo ang tubig.
Resipe alang sa green borscht uban sa spinach
Sagol:
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- spinach - 300 g;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- sabaw sa utanon - 3 ka butang;
- nutmeg - 1/2 tsp.
- gatas - 1 ka butang;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- mga itlog - 5 pcs.
Pagpangandam
Matunaw ang mantekilya sa usa ka saucepan ug fry sa kini tinadtad sibuyas. Ang spinach putlon ngadto sa dagkong mga dagami ug ibutang sa usa ka frying pan sa mga sibuyas. Gitugotan namon ang mga utanon sa pipila ka mga minuto nga human niana among ibalhin ang mga sulod sa frying pan ngadto sa blender, idugang ang asin, pepper, nutmeg ug gibunalan ang spinach, inanay nga idugang ang sabaw. Kung gusto, ang linuto nga patatas, carrots, leeks o uban pang mga utanon mahimong idugang sa blender. Ibalik ang sagol sa kalan. Ang gatas isagol sa harina ug ibubo ang sinagol ngadto sa sabaw sa stove. Gidala namon ang sulod sa kalaha ngadto sa usa ka hubag ug kuhaon gikan sa plato.
Lutoa ang mga itlog nga lisud, bugnaw, limpyo ug putol sa katunga. Nag-alagad kami sa lunhaw nga borsch nga adunay mga itlog sa usa ka mainit o bugnaw nga porma.