Ang mga bililhong hiyas sa fungi nahibal-an sukad pa sa karaang mga panahon: kini gihisgotan diha sa mga sinulat sa mga pilosopo ug mga historian sa Karaang Gresya ug sa Imperyo sa Roma, ug ang ilang talagsaon nga mga kinaiya sa pagtilaw nagtugot kanila nga mapataas ngadto sa ranggo sa mga delicacies. Apan kini maayo kaayo, ug kung adunay mga bitamina sa mga uhong - basaha.
Ang pagkagama sa mga uhong
Sa wala pa maghisgot mahitungod sa mga bitamina nga anaa sa mga uhong, wala kini kapuslanan aron mahibal-an kung unsa ang ubang mga elemento sa ilang komposisyon, nga naghimo kanila nga labi ka bililhon:
- ang mga uhong sa iyang komposisyon adunay usa ka protina, nga sa iyang bililhong mga kalidad dili ubos sa protina sa hayop. Mao nga, sa panahon sa mga haligi, ang mga uhong kaylap nga gigamit sa nutrisyon, pagpabilin sa lawas sa hustong lebel sa enerhiya;
- diha kanila adunay usab mga tambok, apan alang sa labing maayo sa ilang asimilasyon sa pagluto sa mga uhong morekomendar sa pagdugang sa mantikilya o sour cream;
- Naglakip kini sa carbohydrates, susama sa utanon, ingon man fiber .
Unsa ang mga bitamina nga makita sa mga uhong?
Naghisgot bahin sa mga benepisyo niining gasa sa kinaiyahan, kinahanglan usab nga mahibalo kita kung unsa ang mga bitamina nga anaa sa mga uhong.
- Sa "bitamina" nga kadaghanan sa tanan diha sa fungi nakakaplag bitamina sa grupo B , labi na B1, B2, B3 ug usab ang ilang kanunay nga kauban - bitamina PP. Ang tanan makahimo sa pagpadayon sa normal nga paglihok sa tanang mga sistema sa lawas sa tawo.
- Sa komposisyon sa mga fungi, ang mga bitamina A ug C makita, bisan pa gamay ang ilang gidaghanon, apan igo aron makatabang sa pagpalig-on sa immune system sa tawo.
- Sa paghisgut bahin sa unsa ang mga bitamina sa mga uhong anaa, dili kita mapakyas sa paghisgot sa talagsaong bitamina D, nga ang gidaghanon, sa paagi, diha kanila nga may kalabutan sa presensya sa bitamina sa natural nga lana sa baka.
Kining tanan naghimo sa mga uhong nga dili mapili panahon sa Kristiyanong pagpuasa. Gipabuhagay nila ang lawas sa kusog ug kusog, gipalig-on ang pagsupak sa mga impeksiyon, samtang alang kanato dili kaayo importante kon unsa ang mga bitamina nga gilakip, sama pananglitan, sa puti nga uhong, ug talagsaon usab nga, dugang pa sa maayo nga lami, epektibo kini nga nakigbatok sa mga infectious intestinal.