Bisan ang usa ka barato ug lisud nga piraso sa karne mahimo nga usa ka lamian nga panihapon, nga duyog sa usa ka batakang utanon ug sagad. Andam nga goulash, human sa usa ka oras o duha nga pagbutang sa gamay nga kainit, mahimo nga malumo, madunot ngadto sa mga lanot ug angay sa pagpasulod sa bisan unsang garnish.
Gatas sa manok nga adunay gravy
Sagol:
- lana sa oliba - 35 ml;
- manok - 480 g;
- talong - 340 g;
- usa ka kumkom nga tamates nga cherry;
- champignons - 165 g;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- yuta nga curry - 1 tbsp. kutsara;
- manok sabaw - 240 ml;
- sour cream - 240 ml;
- mantikilya - 45 g;
- linuto nga mga chickpeas - 340 g;
- parsley, mint, coriander.
Pagpangandam
Sa dili ka pa maghimo sa karne sa karne nga may gravy, ibahin ang manok ngadto sa mga piraso, itim kini sa tunga sa lana nga nainit sa brazier. Guntinga ang talong sa mga cubes ug usab ituslob sa lana sa utanon. Sa diha nga ang katapusan nga browned, gibutang sa kanila halves sa mga kamatis, uhong ug ahos. Alang sa pagpalambo sa utanon, dugangi ang manok, mga panakot ug linuto nga mga chickpea. Gikan sa sabaw ug sa sour cream sa paghimo sa usa ka basehan alang sa gravy ug pun-on sa mga nakadawat solusyon goulash components. Pagtabon sa brazier ug simmer sa manok uban sa mga utanon alang sa mga tunga sa oras. Sa katapusan, idugang sa langgam ang usa ka manggihatagon nga pagtabang sa nagkalainlain nga mga utanon ug usa ka adipis nga mantikilya.
Naa nga gatas sa manok nga adunay gravy
Sagol:
- manok nga atay - 540 g;
- sibuyas - 350 g;
- patatas - 380 g;
- carrots - 280 g;
- champignons - 350 g;
- tomato paste - 65 g;
- Worcestersky sauce - 35 ml;
- sinagol nga mga panakot alang sa manok - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Guntinga ang mga sibuyas uban sa mga carrot, ug tipigi ang mga utanon. Sa diha nga ang sibuyas magsugod sa pagkupot sa blush, idugang niini ang mga piraso sa champignons ug maghulat hangtud ang mga uhong mohatag sa tanan nga kaumog. Ngadto sa frying gibutang ang mga cubes sa mga patatas. Tagsa-tagsa nga pagkaluto ang mga bahin sa manok nga atay. Gabunon ang atay sa mga utanon ug ibubo ang tulo ka baso nga tubig nga adunay tomato paste. Idugang sa pinggan ang usa ka wooster, usa ka sinagol nga mga panakot ug ibilin ang goulash nga adunay gravy nga moabut sa mga tunga sa oras.
Unsaon paghimo sa goulash gikan sa karne nga adunay gravy?
Sagol:
- Pork pulp - 1.6 kg;
- init nga chili - nga makatilaw;
- Ground cinnamon - 1/2 tsp;
- cloves - 3-4 putot;
- yuta nga cumin, turmeric - 1 ka kutsarita;
- ahos sa ahos - 4-5 ka piraso;
- purong sibuyas - 75 g;
- utanon nga lana - 25 g.
Pagpangandam
Ang mga cube sa pork pulp roll sa usa ka sinagol nga mga panakot, gisudlan sa usa ka brazier nga may ahos ug sibuyas, ug unya ibubo ang 130 ml nga tubig ug mobiya aron mag-antos sa ubos nga kainit sulod sa mga 50-55 ka minuto. Kung gikinahanglan, mahimo nimo ibubo ang dugang nga mga bahin sa likido. Ang usa ka lamian nga karne sa baboy nga adunay gravy mas maayo sa usa ka pinggan nga kan-on o patatas.