Isip kabahin sa mga produkto, makakaplag ka lain-laing mga additives sa pagkaon, nga gipaila sa letra nga E ug numeric code. Kasagaran kini pagtratar sa negatibo, apan ang mga aditibo nga additives dili magkasumpaki, ug usahay dili kaayo makadaot ug bisan mapuslanon nga mga butang nga natago ubos sa marka E. Pananglitan, ang E322 usa ka emulsifier sa lecithin. Kini nga substansiya makita usab sa natural nga mga produkto, sama sa egg yolk, atay, karne ug mani. Dugang pa, ang lecithin mao ang nag-unang aktibong substansiya sa pipila ka mga droga. Daghan ang interesado sa mga benepisyo sa lecithin alang sa panglawas, ug kung kini mahimong hinungdan sa kadaot.
Mga katigayonan sa lecithin
Diha sa industriya sa pagkaon, ang lecithin kaylap nga gigamit isip emulsifier ug antioxidant, nga nagpahinay sa aging proseso sa mga produkto. Kini kasagaran gidugang sa chocolate ug chocolate glaze, pastries, pastries, pasta, mayonnaise ug margarine. Alang sa usa ka tawo, importante kini nga compound tungod kay kini adunay daghang mga katungdanan sa lawas.
- Ang lecithin gikinahanglan alang sa normal nga paglihok sa nervous system. Kini usa ka bahin sa mga membranes sa mga fibers sa nerve ug mga membrana sa cell, nalambigit sa pagpasa sa mga nerve impulses, nga gikan diin ang neurotransmitter acetylcholine naporma.
- Kini nga substansiya makatabang kanato sa mas epektibong pagsuhop sa tambok nga matunaw nga mga bitamina A , E, D ug K.
- Ang Lecithin usab nagpamenos sa makadaut nga mga epekto sa makahilo nga mga substansiya sa lawas.
- Nalakip kini sa regulasyon sa metabolismo sa cholesterol ug tambok nga mga asido, sa ingon na-normal ang ilang lebel sa dugo.
- Ang ubang mga hormone dili mahimo tungod sa pagkawala sa lecithin, busa kini moapil sa endocrine system.
Busa, ang depisit sa lecithin puno sa pagsamot sa utok, pagkasuko, pagkulbaan sa nerbiyos, paspas nga kakapoy ug mga depressive states, ug sa mga bata usa ka paglangay sa paglambo. Dugang pa, ang kakulang sa kini nga substansiya magdala ngadto sa paglapas sa metabolismo sa lipid, pagpalambo sa atherosclerosis ug cholelithiasis.
Ang lecithin gigamit sa pagpalig-on sa lawas aron sa pagpakunhod sa negatibong epekto sa atay sa taas nga pisikal nga kalihokan ug ingon nga usa ka general restorative therapy nga makatampo sa mas maayo nga pagkaayo. Ang pipila ka matang sa nutrisyon sa mga kabataan ilabi na nga dato sa lecithin. Dugang pa, kini usa ka bahin sa mga hepatoprotectors, nga gireseta alang sa hepatitis ug tambok nga atay. Ang lecithin mapuslan usab sa pagkawala sa timbang, tungod kay kini normalize ang metabolismo sa tambok ug sa kinatibuk-an makatampo sa pagpalambo sa metabolismo.
Kaayohan ug kadaot sa lecithin
Kini nga substansiya hingpit nga luwas alang sa usa ka tawo, busa ayaw kahadlok kon makita nimo kini sa produkto sa E322. Ang bugtong problema mao ang diin ang tawo makakuha og lecithin. Ingon sa usa ka lagda, sa industriya sa pagkaon gidugang kini sa mga produkto, diin adunay daghan usab nga mga tina, panalipod, makadaot nga tambok ug simple nga carbohydrates. Kung kanunay ka nga mokaon og chocolate o confectionery, nan ang mga benepisyo sa lecithin sa ilang komposisyon mas ubos kay sa kadaot gikan sa ubang mga sangkap. Busa, labing maayo nga makuha ang lecithin gikan sa mosunod nga mga natural nga mga produkto:
- soybean;
- lana sa sunffower;
- mani;
- avocado;
- beans;
- buckwheat groats;
- ang trigo nga bran;
- mga itlog;
- ang atay.
Ang biological nga mga kinaiya sa lecithin, nga nakuha gikan sa mga produkto sa tanum nga gigikanan, mas epektibo kay sa mga kabtangan sa lecithin sa mananap nga gigikanan, mao nga mas maayo ang paghatag ug pagpalabi sa soy, mani, buckwheat, lana sa utanon. Usab, ang kakulangan sa lecithin mahimong mabayran pinaagi sa pag-inom sa aktibo nga mga additibo nga biologiko. Ang kadaot sa lecithin posible sa higayon nga ang substansiya makapalambo sa usa ka alerdyik nga reaksyon, busa sa dili pa pagkuha sa BAA, siguroha ang pagkonsulta sa usa ka doktor.