Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka green nga borsch?

Daghang mga tawo ang naghunahuna nga ang pag-andam sa green borscht mahimo lamang sa tingpamulak o ting-init, apan kini usa ka sayup. Kon mag-uswag ka ug mag-freeze sa sorrel, mahimo ka magluto sa berdeng borscht bisan pa sa mapait nga katugnaw, sa ingon nalipay sa pamilya nga adunay tradisyonal nga pinggan sa tingpamulak ug nagdugang kanila nga kainit ug pagbati.

Green borsch nga walay karne

Sa walay duhaduha, sa kasingkasing sa resipe alang sa pagluto nga green borsch mas daghan nga mga luto. Sa tingpamulak, ang usa ka lunhaw nga borsch gihangyo nga lutoon kini nga walay karne, idugang ang kahayag ug pagkabag-o sa lawas, ug pun-a kini sa kusog. Ang unang mga hugpong sa lunhaw nga tanum sa merkado, ang mga lamian nga mga utanon gidapit nga gitawag gikan sa counter. Unsaon nimo pagluto ang berdeng borscht.

Sagol:

• carrots - usa ka piraso;
• Mga patatas - 4 pcs .;
• humay - 2-3 tbsp. kutsara;
• sibuyas - 1 piraso;
• mantikilya - 50 g;
• spinach - 200 g;
• sorrel - 200 g;
• parsley, dill - aron makatilaw;
• dill - aron makatilaw;
• asin, black pepper peas - nga makatilaw;
• lisud nga linuto nga mga itlog - 2-3 ka mga pcs.

Pagpangandam

Pun-a ang kalaha uban sa bugnaw nga tubig, dad-a sa usa ka hubag, ibutang ang nahugasan nga kan-on, gipanitan ug giputol sa mga piraso sa mga patatas. Ang bombilya matahum nga mga tinadtad ug gipaagi sa usa ka panit sa usa ka gamay nga gidaghanon sa mantikilya, uban sa grated sa usa ka dako nga grater carrot sa usa ka bulawan nga kolor. Sa diha nga ang mga patatas nga andam - dugangan ang saucepan, asin ug pepper sa pan. Maayo nga paghugas ang spinach ug putlon ang nipis nga mga piraso, dugangan ang borscht human sa passivation. Magluto sa ubos nga kainit sulod sa 5 minutos. Gihugasan si Sorrel, gisunod namo, giputol usab namo ang mga piraso ug gibutang sa usa ka kalaha uban sa pino nga tinadtad nga parsley ug dill. Human sa 1-2 ka minuto, sa dihang ang mga borsch molukop, ipalong ang kalayo ug ibaligya kini sulod sa tunga sa oras. Dayon ipainit kini ug alagari kini sa lamesa. Ang pagpangandam sa usa ka green borsch nagkinahanglan sa hustong resipe ug sa hingpit nga pag-alagad: sa matag plato idugang ang tinadtad nga linuto nga mga itlog ug usa ka kutsara nga sour cream sa matag usa sa mga plato. Kung dili nimo gusto ang tinadtad nga mga itlog, nan mahimo nimo nga limitahan ang imong kaugalingon sa usa ka yano nga lingin, ang yolk mopahinumdum sa adlaw ug usa ka lunhaw nga borsch nga walay karne mahimo nga matuod nga tingpamulak.

Sa Russia, ang Ukrainian green borsch gitawag nga "green cabbage soup" ug naluto nga sorrel, apan mahimo nimong sulayan ang paghimo niini nga mga nettle, nga nakapatingala sa imong pamilya sa usa ka talagsaon nga sangkap. Pag-andam sa usa ka green nga borscht ug sa sabaw sa kalan-on, pre-cook kini. Ang pagkaon mahimong mas saturated ug makapatagbaw. Sa kini nga kaso, pagdugang usa ka piraso sa karne sa matag plato sa dili pa mag-alagad.