Gikan sa manok mahimo ka magluto sa lainlaing mga pinggan, nga tasty ug mapuslanon. Ang karne niini nga langgam usa ka produkto sa pagkaon. Karon kami mosulti kanimo pipila ka mga makapaikag nga mga resipe alang sa pagluto nga kahayag ug dili maayo nga lamian nga manok soufflé.
Resipe sa souffle sa manok
Sagol:
- manok dughan - 1 kg;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- cream nga 20% tambok sulod - 150 ml;
- mantikilya - 20 g;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Sa mga itlog atong gibulag ang mga protina gikan sa mga yolks. Pag-agos sa mga yolks hangtud nga ang bula maporma. Pagkaon sa dughan sa dughan . Ang nahuman nga karne gidugmok sa usa ka blender. Sa resulta nga pagputos, dugangi ang katunga sa mantikilya, pag-mix ug hinay-hinay nga pagpaila sa cream, paglatigo sa mga yolks, asin, pagpabilin sa lana. Nagpauli na kami pag-usab. Sa katapusan, dugangi ang mga whipped whipped protina, hinay nga pagsagol sa masa. Porma alang sa linuto sa kalaha sa grasa nga adunay mantekilya, ibutang ang minasang karne ug parehas nga ipanghatag kini. Gipadala namo kini sa hurnohan, nga nainitan sa 180 degrees sulod sa 40 minutos. Atol sa pagluto, ang hurno dili maablihan, aron ang souffle sa manok dili mahulog.
Soufflé gikan sa manok
Sagol:
- dughan nga manok - 500 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- cream sa 22% tambok nga sulod - 200 ml;
- mantikilya - 30 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin.
Pagpangandam
Ang mga dughan sa manok gipanitan, gihugasan ug giputol ngadto sa mga piraso, nga gipasa ngadto sa tunga nga grill sa galingan sa karne. Paina ang mga protina gikan sa mga yolks. Pagputol sa sibuyas. Ang minasa nga karne, sibuyas, mantikilya, cream ug mga yolks nga gipahid sa blender. Tagsa-tagsa ang pagpamutol sa mga puti sa asin. Ug hinayhinay pagsagol kini sa giandam nang daan nga masa. Atong ipakaylap ang mga timpla sa mga hulmahan, maghaplas sa mantikilya, ug ipadala kini sa init nga oven sa 180 ka minuto sulod sa 20 ka minutos.
Souffle sa manok sa oven
Sagol:
- giming nga manok - 500 g;
- mga itlog - 1 piraso;
- gatas - 250 ml;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- sour cream - 3 tbsp. kutsara;
- yuta nga paprika - 1 ka kutsarita;
- asin, itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Atong gibutang sa lawom nga panaksan nga manok mince, idugang ang harina, itlog, asin, pepper ug maayo ang pag-mix. Ibubo sa gatas ug pukawa pag-usab hangtud nga hapsay. Ang resulta nga masa gibubo ngadto sa usa ka lawom nga porma, greased sa utanon nga lana. Ibabaw sa sour cream ug isablig sa uban sa paprika. Magaluto sa 200 ka grado alang sa mga tunga sa oras hangtud maporma ang usa ka tinapay.
Soufflé gikan sa manok sa usa ka double boiler
Sagol:
- manok fillet - 800 g;
- puti nga tinapay - 50 g;
- gatas - 250 ml;
- protina - 1 unit;
- mantikilya;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Ang dughan sa manok gidugmok sa usa ka blender. Uban sa puti nga tinapay giputol ang tinapay. Ibubo ang gatas sa gatas. Ang natunaw nga mantekilya natunaw sa usa ka kaligoanan sa tubig. Giduyugan namon ang manok nga karne, giputol nga tinapay, mantekilya, pepper ug asin. Pag-agda hangtud nga ang usa ka homogenous nga masa makuha, unya pag-usab, sa tanan, maggaling sa usa ka blender, ug idugang ang gatas. Giputol nato ang itlog, gibulag ang protina gikan sa yolk. Paagi sa protina ngadto sa kusog nga bula sa dugang nga usa ka pinch nga asin. Gipaila namon ang mass nga protina ngadto sa giandam nga forcemeat ug gisagol kini. Ang kapasidad sa bapor nga lubricated uban sa mantequilla, kita gibuklad sa forcemeat, leveling sa nawong. Magluto sa souffle sulod sa duha ka 35 minutos.
Pagkaon sa manok soufflé
Sagol:
- manok fillet - 800 g;
- mga itlog - 1 piraso;
- carrots - 200 g;
- puti nga cabbage - 200 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- gatas - 200 ml;
- asin, paprika, pepper, mga utanon - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang fillet sa manok, carrots, sibuyas ug cabbage giputol ngadto sa mga piraso nga random ug gamit ang blender aron maggaling sa homogeneity. Idugang ang mga panakot, asin, mga liso, gatas, itlog ug usab sa blender ang tanan nga nagkasagol. Ang resulta nga masa sa manok gibutang sa mga molde ug sa 180 degrees magaluto alang sa mga 20 minutos.