Uban sa oriental nga shawarma (o shaverma) nga pinggan, ang kadaghanan kanato nagtigum sa katapusan sa miaging siglo, sa diha nga kini unang gihimo ug gibaligya sa mga espesyal nga mga tindahan sa mga kadalanan sa mga kapitulo, ug sa ulahi sa ubang gagmay nga mga lungsod.
Ang Shaurma usa ka manipis nga cake, baluktot nga roll o kulkom, ug puno sa kaamgid sa usa ka salad sa mga utanon, nga gisagol sa karne.
Daghang mga tawo nga adunay pagpihig nagtumong sa kini nga produkto sa pagluto, nga naghunahuna nga kini usa ka fast food. Sa pagkatinuod, ang husto nga linuto nga shaurma usa ka tasty ug gani mapuslanon nga pinggan.
Unsaon pagluto sa shawarma?
Hapit ang tanan nga mga hostess mahibal-an kung unsaon paghimo chebureks , apan ang resipe sa pag-andam sa shawarma wala mahibal-an sa tanan, bisan ang usa ka novice housewife dali makahibalo niini.
Sagol:
- lavash (dako nga plato) - 1 ka piraso;
- presko nga kamatis - 2 - 3 ka pcs;
- pepino nga bag-o o sinambogan (salted) - 2 - 3 ka mga pcs;
- Cabbage - ¼ sa usa ka medium-kadako nga cabbage;
- lettuce dahon - 3 - 4 dahon;
- sibuyas - 1 ulo;
- Gahi ang keso (bisan unsang) - 200 g;
- karne 250 - 300 g.
Alang sa pag-andam sa pag-atomo:
- sibuyas - 1 ulo;
- uga nga bino o lasaw nga suka nga ½ ½ tasa.
Sa paghimo sa sarsa sa ahos:
- kefir - 3 ka kutsara;
- ang baga nga mayonnaise - 3 - 4 ka kutsara;
- sour cream - 3 - 4 ka kutsara;
- ahos - 6 - 7 nga dentula;
- usa ka pinch sa usa ka sinagol nga pula ug itom nga pepper sa yuta;
- coriander, curry, uga nga mga utanon (base sa imong lami).
Pagpangandam
Pag-andam sa karne
Guntinga ang karne ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang karne alang sa shawarma mohaum sa bisan unsa: veal, baboy, koneho o kordero. Kung ikaw usa ka ekonomikanhon ug kugihan nga agalon nga babaye, pagpili og manok. Dugang pa, nahibal-an nga ang manok usa ka low-calorie nga karne. Pag-marinate ang karne sulod sa 45 ngadto sa 50 ka minutos sa usa ka pag-inom gikan sa uga nga bino o sa lasaw nga suka sa alak ug mga tinadtad nga sibuyas. Sa diha nga ang karne wala madala, kini nga frying pan sa fino nga lana sa utanon.
Pagpangandam sa pagpuno
Gamay nga mga pepino, kamatis, dahon nga lettuce ug mga sibuyas. Pagdala sa cabbage. Nagdugang kami nga pinirito nga karne. Ang tanan nga mga pormag sangkap nga gisagol.
Ang mga espesyalista nagpasidaan nga niining shawarma, ang mga fried potato o french fries wala ibutang, kung dili kon ang pinggan gipainit ang mga patatas nga mahulog ug magkuha sa usa ka puro nga sama sa pagkaporma, ug ang lami sa shawarma magkalahi.
Pagpangandam sa sarsa
Ang ahos nalimpyohan ug maayong pagkaputol aron makahatag kini og juice, makadugang sa kefir, mayonnaise, sour cream, mga panakot ug mga uga nga tanom sa yuta. Ang tanan nga sangkap sa sarsa sa hingpit nga pag-mix o paghumok sa mixer hangtud nga ang usa ka creamy sagol nga makuha. Gipili mo ba ang laing sarsa, sama pananglit, tomato? Sa diha nga nag-andam sa shawarma, mahimo nga luwas nga gamiton ang bisan unsa nga mga sause. Ang bugtong nga butang, gikinahanglan nga kini baga, kon dili ang lavash mabasa.
Pagpangandam sa Shawarma
Sa diha nga ang pagpili sa lavash mosunod sa lagda: ang cake kinahanglan nga bag-o sa pagkalot sa maayo, ug ang mga sulud sa pilapil dili liki sa pagligid sa lavash ngadto sa usa ka linukot.
Ug karon suginlan ka namon kon unsaon pagputos ang shaurma . Ang usa ka dako nga panapton nga pita nga tinapay giputol ngadto sa duha ka gibana-bana nga managsama nga mga bahin. Sa kilid sa matag panid nga nakuha, ibutang ang natapos nga stuffing, ibubo sa sarsa ug isablig sa grated keso. Gitapinan nato ang plato og mga rolyo aron ang pagpuno anaa sa sulod sa produkto.
Ang linubid nga mga rolyo sa shawarma gamay nga gipainit sa usa ka hurno o sa usa ka frying pan. Ang nakasinati nga mga eksperto sa culinary nagpasidaan nga dili maayo ang pagpainit sa usa ka shawarma sa microwave oven, tungod kay ang lami sa pinggan nawala. Guntinga ang mga dagko nga mga hiwa, isul-ob ang usa ka plato o gilay-on.
Pag-andam sa shawarma alang sa pamahaw o panihapon. Tingali, isumite kini nga talagsaon nga pagkaon sa beer party, ingon nga usa ka snack.
Ang inyong panimalay nga lamian ug makatagbaw nga shaurma kinahanglan nga makatilaw!