Sa diha nga ang niyebe natunaw, sa wala pa ang uban nga mga kahoy, ang mga birches nahigmata, nga, ubos sa impluwensya sa root pressure, magsugod sa pagdala sa duga sa ilang punoan. Ang birch nga sap gikonsiderar nga usa ka tinuod nga balay tipiganan sa bitamina ug pagsubay sa mga elemento, maingon man mga protina, mga acid, polysaccharides, aromatic ug tannic substances. Kini nagpalambo sa panghilis ug normalizes ang intestinal microflora , kini adunay abilidad sa pag-dissolve bato sa mga amimislon ug sa atay. Usab, ang birch nga sap ay mapuslanon isip usa ka preventive restorative.
Kanus-a ang panahon sa pagkolekta sa birch sap?
Ingon sa usa ka lagda, ang duga sa dagway magsugod sa tunga-tunga sa Marso, uban sa unang mga hugaw, ug molungtad hangtud nga ang mga putot mamulak. Ang sinugdanan sa pagkolekta sa birch sap depende sa kondisyon sa panahon. Ang duga mahimong magsugod sa pagdagayday sa bulan sa Marso, apan kon ang yelo moigo, kini mohunong sa makadiyot.
Aron mahibal-an ang sinugdanan sa dagan sa dagway, kini igo nga makagisi sa usa ka manipis nga awl sa usa ka bukag nga birch sa bukton, ug kon ang mga patulon sa duga makita, mahimo kining kolektahon hangtod sa ikaduha nga bahin sa Abril, kung ang mga dahon magsugod sa pagpamulak.
Ang labing kusog nga duga sa birch gibuhian sa maadlaw, ug sa gabii ang kahoy "nahikatulog". Ang labing maayo nga panahon alang sa pagkolekta sa juice gikan sa 10 ngadto sa 18 ka oras. Ang gidaghanon sa mga lungag (gikan sa usa ngadto sa upat) kinahanglan nga buhaton depende sa diyametro sa kahoy.
Ang pagkolekta sa duga kinahanglan magsugod sa labing init nga mga dapit ug hinay-hinay nga mobalhin ngadto sa kalibonan, diin ang lasang nahigmata sa ulahi.
Unsa ang teknolohiya sa pagkolekta og birch sap?
Aron makuha ang duga, pilia ang usa ka punoan nga may maayong pagkalambo nga korona nga may diametro nga labing menos 20 cm ug takdo, magputol o mag-drill sa panit. Ang lungag o lungag labing maayo nga nahimo sa taas nga 40-50 cm gikan sa yuta sa habagatan nga kiliran, diin ang dagan nga dagan mas aktibo.
Pinaagi sa pag-irog sa kutsilyo gikan sa ubos hangtud nga kita makahimo sa usa ka lungag sa panit giladmon sa 2-3 cm. Apan kon ang birch mao ang kaayo baga, unya mas lawom.
Ayaw pagsulay sa paghubas sa tanang duga gikan sa usa ka kahoy, kon hingpit nga mawala ang kahoy, malaya kini. Mas maayo nga magdala og lima ka litro nga duga matag adlaw kay sa lima ka litro gikan sa usa, ug kini mamatay.
Sa katapusan sa pagkolekta sa juice, kinahanglan mo nga atimanon ang kahoy mismo. Ang lalang alang sa pagkolekta og birch sap gikuha, ug ang lungag nga gihimo sa panit hugot nga gisirado sa talo o lumot.