Sa tradisyon sa pagluto sa Russia, adunay usa ka talagsaon nga pagkaon nga mahimong tawgon nga nasudnong bahandi. Kini mahitungod sa sauerkraut. Sa mga baryo kini giandam gikan sa panahon sa wala pa, ang lebadura nga puti nga cabol sama sa ritwal. Ang mga mangingilad nag-obserbar sa daghan nga mga lagda, nagsunod lamang sa resipe ug gani adunay daghang mga ilhanan, mao nga ang pinggan nagmalampuson. Ug gikaon kini sa bug-os nga tingtugnaw ug bisan sa tingpamulak, pag-angkon sa mga bitamina ug uban pang mapuslanon nga mga butang, nga daghan kaayo sa sauerkraut nga adunay mga carrots, ang kaloriya nga dili hataas, nga mao usab ang dugang niini. Ug hangtud karong adlawa, kining himsog nga salad sa salad anaa sa mga lamesa sa mga Ruso. Karon kini giandam dili lamang sa balay. Sa bisan unsang tindahan sa culinary department, mahimo ka mopalit og cabbage salad nga adunay mga carrots, kansang kaloriya ug lami hapit dili lahi sa klasikal. Bisan pa, ang hinimo nga mga salad kasagarang gisul-ob sa artipisyal nga mga suplemento, busa sa dili pa mopalit kini angay nga tun-an ang komposisyon sa pinggan.
Caloric nga sulod sa cabbage salad nga adunay mga carrot
Ang teknolohiya sa cabbage sap sayon ra kaayo, ug sa samang higayon adunay daghang mga nuances nga nakasinati sa mga housewives nga nahibaloan. Kasagaran ang usa ka puti nga utanon nga puti nga maayo ang pagkagunting, ang asin idugang, grated nga karot ug gipundok, hugut nga gitaud, ngadto sa kalaha o garapon. Sa ibabaw dugang nga pagpanglupig, mao nga ang cabbage sa mga duga. Alang sa usa ka pagbag-o sa pinggan, mahimo ka usab nga makadugang sa lainlaing mga utanon ug mga berry, sama pananglit, mga beet, cranberry, sili. Apan ang classic nga resipe naghatag alang sa kombinasyon sa cabbage sa mga carrot , ug ang calorie nga sulod niini nga pinggan adunay 19 kcal / 100 g lamang. Kini adunay ubay-ubay nga carbohydrate compounds - 4.4 gramos, ingon man pipila ka mga protina - gamay nga dili kaayo sa 2 gramos. Ang tambok dili usab mahinungdanon
Ang tanan nga mapuslanon nga mga butang nga halos hingpit nga gibalhin gikan sa usa ka presko nga utanon, ug gitipigan sa usa ka pinggan sulod sa unom ngadto sa walo ka bulan. Ang ingon nga maayo nga preservation sauerkraut naghatag sa lamesa asin ug sa lactic acid nga gipagawas sa panahon sa fermentation. Ang caloric content sa sauerkraut uban sa mga carrots mahimo usab nga molambo kung ang asukal idugang sa pinggan. Gihimo kini aron mapalambo ang lami sa salad ug aron maseguro nga ang cabbage makahatag sa dugang nga juice. Apan daghan ang nagtuo nga ang cabbage uban sa asukal dili kaayo mapuslanon ug alang sa himsog nga pagkaon kini mas maayo sa pagpili sa usa ka pinggan nga giandam sumala sa usa ka klasikong resipe.