Pananglit gikan sa rumen, kasagaran karne, makita sa daghang mga pagkaon sa tibuok kalibutan, pananglitan, magkuha sa sama nga panaksan, ang resipe nga anaa sa atong website. Pag-andam gikan sa by-product ug puno sa baga nga sabaw, ug ang ikaduha nga kurso ( home-made sausage ). Sa dili pa mag-andam sa usa ka scar sa karne, kini kinahanglan nga hingpit nga limpyohan ug hugasan, ug dayon magsugod sa pagluto. Gipugas sa dugay nga panahon, apan sa niini nga kaso ang karne mahimong humok ug tasty.
Sa unsa nga paagi nga makagisi ang usa ka tisyu sa karne?
Busa, nakapalit ka na og usa ka pundok ug karon pangutan-a ang imong kaugalingon: unsaon paglimpyo sa usa ka scar sa karne? Paglimpyo ug pag-scrape ug pag-scrape kini pag-ayo aron makuha ang bug-os nga abohon nga layer, slime ug pelikula, dayon hugasan ang maayo sa nagaagay nga tubig. Adunay usa ka gamay nga sekreto: mahimo mong isablig ang scar nga adunay asin ug sabaw sa bugnaw nga tubig sulod sa usa o duha ka adlaw, nan ang tanan nga labaw pa ka dali mas makalayo. Karon, mahimo ka nga makapalit sa usa ka pilapil nga nahibilin na, nan dili kinahanglan nga mag-usik sa panahon sa usa ka taas ug lisud nga proseso, mahimo ka dayon magsugod sa pag-andam niini.
Roulette gikan sa scar nga karne
Bisan sa kamatuoran nga ang treadmill iya sa by-products, ang mga resipe alang sa pag-andam sa rumen sa karne mahimong mapuslanon alang sa usa ka festive table, kini tanan nagdepende sa imong kahanas ug kahanas. Among ipaila kanimo ang usa sa mga resipe.
Sagol:
- samad - usa ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 3-4 nga cloves;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, dahon sa bay;
- Ang mustard nga uga, kampanilya nga pepper.
Pagpangandam
Maayo nga atong limpyohan ang pil-anan, galingon kini sa asin ug hugasan kini sa bugnaw nga tubig. Ang mga carrot (mas maayo nga patag) ug gilimpyohan, aron ang gibag-on sa nagkalainlaing mga dapit managsama. Gipugas kami gikan sa sulod sa gibag nga karne sa karne nga may mustard ug asin, gibutang namon sa tunga nga mga carrots ug mga ahos sa ahos, nahimo nga usa ka hugot nga roll, ang mga lateral edge nabawog sa sulod ug kami nagbugkos uban ang lig-on nga hilo sa daghang mga dapit. Ihigot ang scar nga medyo hugot, tungod kay sa pagluto niini lutoon ug mahimong mas gamay sa gidaghanon. Pun-a ang linukot sa bugnaw nga tubig ug ibutang ang pan sa kalayo. 10 ka minutos human sa pag-boog, kami mag-ilis sa tubig ug usbon kini og doble pa. Dayon usab ibubo ang roll gikan sa scar nga karne sa tubig ug ibutang sa pagluto sulod sa 4 ka oras. Ang kaandam sa karne gitino pinaagi sa usa ka tinidor - kini dali nga makasulod sa unod. Kung ang sanga nahimong humok, dayon tubig nga asin, dugangi ang sibuyas, paminta, dahon sa baybay ug padayon nga magluto alang sa laing 15-20 ka minuto. Gipabugnaw namo ang pilas, nga wala kini makuha gikan sa tubig, dayon ibalhin kini sa usa ka pinggan ug limpyohan kini sulod sa duha ka oras sa refrigerator. Karon mahimo nimong kuhaon ang hilo ug putlon ang linukot. Mahimo nimo kini mahimong mainiton ug bugnaw.
Ang karne sa karne nga may cream ug mga utanon
Daghang mga pinggan giandam gikan sa rumen sa karne, ug among ipaila kanimo ang usa niini - uban ang pagdugang sa delicate cream ug mga utanon.
Sagol:
- scar - 1.5 kg;
- tubig - 3 l;
- suka 9% - 9 tbsp. kutsara;
- asin - 3 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 6 ka piraso;
- carrots - 3 ka piraso;
- pepper, bay leaf;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- cream - 200 ml;
- ahos - 2-3 ka cloves.
Pagpangandam
Ang gihugasan ug na-brushed nga scar nga gibasa sa marinade sa 5 ka oras. Giandam namon ang pag-inom gikan sa tubig, suka ug asin. Dayon hugasi kini pag-ayo, pun-a kini sa tubig, pabukala kini sulod sa mga 15 minutos, ilabay ang tubig, hugasan ang cicatrix (sa samang higayon, ug hugasi ang pan). Karon, usab, ibubo ang tubig, magdugang 2 sibuyas, 1 karot, bay dahon ug pepper. Among gibutang ang kosinero. Ang pag-andam sa scar nga karne moabot 3 - 3.5 ka oras. Sa diha nga kini mahimong humok, habwa ang sabaw ug pabugnawa ang samad. Giputol namon kini sa uhot, sibuyas ug mga carrot nga atong gipasa sa lana sa utanon, nagdugang sa usa ka pilak, gipislit ang ahos, gibutang ang mantikilya ug nagpadayon sa pagluto sulod sa 10 ka minutos. Dayon ibubo nato ang cream, idugang ang asin, kung gikinahanglan, ug linuto sa 10-15 ka minuto. Sumala sa imong makita, dali ra nga magluto ang usa ka scar sa karne ug dili kini makahadlok.