Gikan sa ngalan kini mao ang tin-aw nga ang cottage nga keso mao ang basehan sa curds, apan kini mahimong mapulihan sa masa nga keso o bisan ricotta. Sa ubos, analisahon nato ang duha ka matam-is ug salty nga kalainan sa curds gikan sa cottage cheese.
Curd nga keso gikan sa cottage cheese - resipe
Kon gusto ka nga magluto sama sa curvy ug air curd, siguroha nga gamiton ang mga resipe nga lab-as nga baking soda ug baking powder (wala'y 6 ka bulan), ug pagdugang sa igo nga nga harina sa paghawid sa mga bula sa hangin ug pagpreserba sa texture.
Sagol:
- harina - 95 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 5 g;
- soda - 5 g;
- gatas - 55 ml;
- mga itlog - 2 ka tinapay;
- cottage cheese - 135 g;
- usa ka panit sa duha ka lemon;
- asukar - 55 g.
Pagpangandam
Sa dili ka pa mag-andam sa curd cottage cheese gikan sa cottage cheese sa usa ka frying pan, siguroa nga ang homogeneity sa cottage nga keso gigamit. Kung adunay dagko nga mga lugas, dayon pagpahid niini o pagbunal kini sa usa ka blender.
Gabunon ang tanan nga mga dry ingredients gikan sa lista gawas sa asukal, palagputon kini sa usa ka magtiayon nga mga itlog, panit sa citrus ug gatas. Idugang ang sagol sa itlog sa keso sa cottage ug galinga ang tanan. Sa katapusan, ibubo sa usa ka uga nga sinagol nga mga sagol ug mag-knead sa mga harina hangtud nga ang tanan magkahiusa (ang sobra nga pag-udto makahimo sa panit nga cheesecake). Isulud ang mga bahin sa sinagol, mga ikaupat nga bahin sa usa ka baso sa usa ka higayon, hangtud nga parehas nga browned sa duha ka kilid, ug mag-alagad uban sa dugos ug yoghurt .
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto cottage keso gikan sa cottage keso sa hudno?
Kon ang isyu sa caloric nga sulod importante sa imong pagkaon, nan pagtagad sa teknolohiya sa baking sa cottage nga keso sa oven. Sa gambalay niining yano nga resipe, mahimo nimo gamiton ang mga molds alang sa maximum muffins nga diametro aron maporma ang curd mass.
Sagol:
- nga harina - 145 g;
- asukar - 135 g;
- cottage cheese - 285 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- mantikilya - 115 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 5 g;
- pinch sa vanillin.
Pagpangandam
Kon ikaw adunay gamay nga blender sa imong paglabay, ihulog ang tanan nga mga sagol sa usa ka panaksan ug latigo hangtud kini usa ka homogenous. Kay kon dili, una pagsagol ang mga itlog ug asukar uban sa cottage cheese, ibubo sa nangatunaw apan gamay nga chilled butter ug idugang ang vanillin. Ang nahabilin nga mga uga nga sangkap gipasa pinaagi sa salaan ug gibubo ngadto sa masa nga keso sa cottage. Human sa pagsagol, ipanghatag ang gisagol nga keso sa ibabaw sa oily nga mga porma, nga mopuno niini mga usa nga ikatulo. Ang pagpangandam sa lami nga curd cottage nga keso sa hurno mokuha og 35 minutos sa 180 degrees.
Classic recipe nga curd keso gikan sa cottage cheese
Sagol:
- cottage cheese - 430 g;
- itlog - 4 ka buok;
- soda - 5 g;
- nga harina - 145 g;
- usa ka hakop nga pasas;
- suka - 5 ml;
- asukar - 45 g.
Pagpangandam
Pag-aghat sa una nga magtiayon sa mga sagol uban sa asukal ug dugangan ang sagol nga hydrated soda. Sagola ang tanan sa usa ka hakop nga pasas ug harina. Ang nahuman nga masa kinahanglan nga gikuptan ang mga kamot. Lubricate ang mga palad sa lana, himoa ang mga curds ug fry hangtud nga browned.
Sa unsa nga paagi sa pag-andam salted curds gikan sa homemade cottage keso?
Ang maayo nga balay curd nagtugot kanimo sa pagluto sa labing delicate cottage nga keso. Kini nga produkto angay alang sa klasikong tam-is nga mantikilya, apan nakahukom kami sa pagpuyo sa usa ka makapaikag nga resipe alang sa asin
Sagol:
- zucchini (medium) - 2 pcs;
- cottage cheese - 115 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- usa ka kumkom nga presko nga tinapay;
- lana sa oliba - 35 ml;
- panit ug duga sa lemon.
Pagpangandam
Maayong pagkahinaw zucchini, squeeze gikan sa sobra nga umog gikan kanila. Sagola ang grated zucchini uban sa itlog ug cottage nga keso, panahon sa tanan ug idugang ang juice ug citrus nga citrus. Himoa nga ang sagol nga mabag-on makatabang sa harina o tinapay nga mumho. Sunod, fry ang curds sa utanon nga lana hangtud nga browned.