Ang Azu usa ka tradisyonal nga pagkaon sa Tatar, nga sagad ginama gikan sa karne, karnero o karne sa kabayo. Sa pagkatinuod, kini nga karne sa halang nga sarsa .
Ang kinatibuk-ang ideya sa pag-andam sa azu mao ang mosunod: ang mga piraso sa karne unang sinugba, ug dayon lutoon. Sa pana panahon sa pagluto makadugang sibuyas, carrot, kamatis o paste sa tomato, pepino nga pepino, mga panakot. Kini nahimong karne sa usa ka tusok nga sarsa. Ang salted pepino nagsulti sa pinggan nga usa ka talagsaon, apan talagsaon, piho nga lami.
Atong masabtan kon unsaon paghimo sa azu gikan sa karne nga may pepino. Ang pagkaon maayo nga mag-alagad ingon nga usa ka adlaw-adlaw nga pagpakaon sa pamilya nga paniudto alang sa paniudto o panihapon, apan sa prinsipyo, kini angay alang sa usa ka festive menu.
Tasty azu sa Tatar gikan sa karne nga may pepino - simple nga resipe
Una sa tanan, gipili namo ang bag-ong linghod nga pagkaon ug karne - gikinahanglan ang usa ka softloin (ang pinakamaayong opsyon mao ang usa ka tuig nga panuigon o kanding).
Ang tomato paste makaplagan ang kalidad nga walay dugang nga preserbatibo, kini nga produkto usa ka preserbatibo. Siyempre, mas maayo nga gamiton ang pepino.
Sagol:
- karne pulp - 500 g;
- cucumber salted lig-on nga tinadtad gamay nga - 3 pcs .;
- sibuyas - 1 pc .;
- gamay nga mga carrots - 1-2 pcs .;
- kalidad nga tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- mga panakot nga yuta (coriander, black ug red pepper, cloves, bay leaf, ug uban pa);
- mga utanon (parsley, dill, coriander);
- ahos - 2 cloves.
Pagpangandam
Giputol namo ang mga sibuyas sa patatas nga maayo, mga carrot - nipis nga mga hiwa, ug mga pepino - oblong sa gagmay nga mga piraso.
Sa saucepan sa utanon lana lightly fry o passeruem una nga sibuyas, unya pagdugang carrots.
Guntinga ang karne ngadto sa gagmay nga oblong nga mga piraso ug gaan nga fry sa utanon nga lana sa usa ka lain nga frying pan.
Among ibalhin ang karne ngadto sa usa ka saucepan, isagol ug linugaw ang dugang nga mga panakot, kung gikinahanglan, ibubo ang gamay nga sabaw o tubig. Sa diha nga ang karne hapit na andam, nga mao, kini nahimo nga humok (kita makatilaw niini), dugangan
Ang nahimutangan nga azu nga may mga pinong mga pepino sa balay ang labing maayo nga gisudlan uban sa linuto nga mga patatas o perlas nga sebada. Preliminary nga gikinahanglan ang paghumol sa perlas nga barley sulod sa 3 ka oras, unya, kung kini molubog - hugasan ug lutoon, labing maayo sa higayon sa pagkaandam sa azu. Kini nga kapilian sa pag-kombinasyon sa aza nga adunay garnish mas makapaikag kay sa mga patatas.
Kini nga pinggan labing maayo nga gihatagan og rye nga tinapay o hinimo-sa-balay nga mga scone. Human sa usa ka paniudto, kanunay mag-alagad sa presko nga tsa, mahimo nimo ang usa ka lemon.