Ang tinguha nga magluto lagman sa balay, makabaton ka dayon, sa higayon nga imong nasabtan nga kini usa ka natad alang sa pagkamamugnaon, tungod kay adunay mga pangkinatibuk-ang mga prinsipyo sa pag-andam niini, ug ang lista sa mga sangkap mahimong mausab depende sa unsay hinog sa tanaman o makita sa mga estante tindahan.
Sa unsa nga paagi sa pagluto lambman gikan sa karne sa Uzbek sa balay - resipe
Sagol:
- karne sa baka - 0.3 kg;
- karne sa karne - 0,2 kg;
- sabaw nga karne - 0,5 l;
- harina - 3 tasa;
- sibuyas - 1 sibuyas;
- itlog - 1 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- Turnip - 1 ka piraso;
- Bulgarian pepper (pula ug berde) - 2 pcs .;
- init nga paminta - 1 pod;
- tomato - 3 pcs.
- utanon nga lana - 150 ml;
- coriander - 1 hugpong;
- zira - 1 ka kutsarita;
- ahos - 1 ulo;
- coriander - 1 ka kutsarita;
- pepper;
- ice sa tubig - 200 g;
- asin.
Pagpangandam
Si Lagman kanunay magsugod sa mga noodles, ang harina alang kaniya kinahanglan kanunay nga gikan sa malisud nga matang sa trigo. Pag-ugay og usa ka tungason ug hilabihan nga pagkamaunlod nga minasa gikan sa mga itlog, harina, tubig ug ½ tbsp. kutsara nga asin, gibilin kini sa pahulay sa usa ka bag o sa ilalum sa usa ka panaksan sulod sa usa ka oras. Human niini, paligdi ang minasa ngadto sa usa ka baga nga layer sa tudlo (dili mas baga) ug putlon kini ngadto sa mga gilis. Ang matag usa niini nga mga ginunting kinahanglan nga ipalutaw na sa gibag-on sa usa ka ordinaryong lapis, giligid sa usa ka plato sa usa ka spiral ug sa madagaya nga lubricated sa lana. Unya human sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras, sa diha nga ang lana masuhop ngadto sa minasa, sa hinay-hinay pag-abli sa spiral, pag-ayo sa tourniquet, pagsulay sa pagkab-ot sa diyametro nga mga 2-3 mm. Ang negosyo dili sayon ug nagkinahanglan og kahanas ug kahanas. Usab ang usa sa mga paagi sa pagtuy-od sa mga noodles mao ang pagpalong niini sa mga kamot nga gibayaw sa posisyon nga gamay ang mas lapad nga abaga sa abaga ug hinay-hinay nga nagtuyok uban ang hait nga mga pagbunal batok sa lamesa, nga puno sa lana. Dayon, ang pagsal-ot sa mga noodles masikop sa katunga sa pag-uli sa mga kamot nga nagbalikbalik sa pamaagi sa paglangoy. Ang ingon nga mga noodles giluto sa maayo nga salted tubig sulod sa dili molabay sa 3 ka minutos nga adunay kusog nga tubig nga pag-init, ug dayon hugasan sa ilawom sa tubig ug isablig sa lana nga naghulat sa iyang turn sa usa ka uga nga saucepan.
Sa preheated oil sa cauldron, ibutang ang duruha nga nahugno nga cloves nga mga ahos ug mga bukog gikan sa brisket, human sa pipila ka minutos kuhaa ang ahos, ug kuhaa ang mga bukog human kini mapula. Karon sa alternatibo, kutob sa pag-ihaw, mahimo nimo nga ibutang ang mga sibirings nga sibuyas, salted ug karne nga dunay karne, mga karot nga halok, ug mga strawberry. Dayon ang pepper Bulgarian straws, ug hait nga mugs, apan walay binhi. Karon pagsulod sa mga panakot nga mag-preheating niini sa usa ka uga nga frying pan, gisundan sa ahos ug kamatis. Human sa paghulat sa pipila ka mga minuto, hangtud nga ang mga kamatis nga gitugotan sa juice, ibubo sa sabaw ug soak alang sa lain nga quarter sa usa ka oras. Sa makausa pa, pabukala ang salted water sa usa ka saucepan, ibutang ang mga noodles sa usa ka bubble wrap ug palaina dayon kini sa init nga tubig, dayon ibalhin kini ngadto sa usa ka lawom nga panaksan, ug dayon ibutang ang sulod sa cauldron sa ibabaw, unya ipasahi sa tinadtad nga cilantro ug ahos.
Usa ka yano nga resipe alang sa paghimo og lami nga lagman sa balay
Sagol:
- karne nga pulp - 0.4 kg;
- karne sa karne - 0,2 kg;
- harina - 3 tasa;
- sibuyas - 1 sibuyas;
- itlog - 4 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- Turnip - 1 ka piraso;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- init nga paminta - 1 pod;
- patatas - 2 ka piraso;
- Celery - 3 ka punoan;
- talong - 1 ka piraso;
- tubig - 0,5 l;
- tomato - 3 pcs.
- utanon nga lana - 150 ml;
- parsley - 1 hugpong;
- zira - 1 ka kutsarita;
- ahos - 1 ulo;
- coriander - 1 ka kutsarita;
- pepper;
- asin.
Pagpangandam
Gikan sa mga itlog, harina ug usa ka pinch nga asin, paghimo sa ordinaryo nga mga tinadtad nga noodles sa balay. Apan makahimo ka uban sa maayong mga noodles. Diha sa kaldero o uban pang baga nga mga pinggan, ibubo sa lana ug ipain kini kutob sa mahimo, dayon ibutang ang pipila sa mga panakot. Karon isablig ang nahugno nga ahos (3 ka ngipon), guntinga ang mga sibuyas ngadto sa tunga nga mga singsing ug ipakaon dayon kini sa taas nga temperatura. Dayon ibutang ang tinadtad nga unod ug ang bukog gibahin ngadto sa bukog didto, kanus-a