Wala kami maghunahuna sa pagkaon nga walay mga sarsa. Sila hingpit nga nagtabang ug nagpahapsay sa lami sa utanon ug karne nga mga pinggan, hinungdanon sa pag-andam sa nagkadaiyang seasonings ug marinades. Sa laing pagkasulti, ang mga sarsa nagdala sa giandam nga pinggan aron isulti "sa hunahuna". Pipila lamang ka tulo sa bisan unsang pagkaon - ug sa atubangan nimo usa ka bug-os nga bag-o ug maanindot nga pagkaon.
Ang halang nga mga sauces adunay daghan nga bitamina C, pagpalambo sa panghilis ug makalingaw nga pag-agay sa tanan sa among mga lami.
Ang init nga tomato paste sauce
Sagol:
- tomato paste - 300 ml;
- ahos - usa ka piraso;
- chili pepper - 1 pc .;
- tubig - 0.5;
- cilantro - sa pagtilaw;
- asin - nga makatilaw.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa mainit nga salsahan? Pag-ayo sa tomato nga lasaw sa tubig ug maayo ang pag-mix. Ang ahos gilimpyohan ug gipuga pinaagi sa ahos. Chili pepper ug coriander, matahum nga mga tinadtad. Sa usa ka panaksan sa usa ka blender atong gikonektar ang mix sa tomato, gibug-aton sa ahos, usa ka sili nga chili, mga luto nga coriander ug asin. Ang tanan maayo nga gibunalan hangtud nga usa ka homogenous nga masa.
Ang giandam nga timpla gibalhin ngadto sa salsahan nga panaksan ug nagsilbi sa lamesa. Andam na ang usa ka mainit nga sarsa gikan sa tomato paste! Kini hingpit nga mohaum sa fried meat ug mga cutlet.
Hot chilli sauce
Sagol:
- tomato - 2 pcs.
- tam-is nga pepper - 2 pcs .;
- ahos - 2 nga cloves;
- mainit nga pepper - 4 pcs .;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- karne nga sabaw - 300 ml;
- brown brown - 1 ka kutsarita;
- oregano - aron makatilaw.
Pagpangandam
Guntinga ang kamatis ngadto sa mga hiwa, matam-is nga pepper ug ibutang kini sa usa ka tray nga linuto sa kalaha. Pagluto sa mga utanon sa oven sa 200 ° sulod sa mga 50 ka minutos. Unya hinayhinay ang pagkuha sa paminta ug ibutang kini sa pakete, gihigot aron ang alisngaw dili mogawas. Ang mga kamatis limpyohan gikan sa pelikula. Ang mainit nga paminta mobasa sa mainit nga tubig. Galinga ang tanan nga mga sagol sa usa ka blender, idugang ang tomato paste, oregano, sabaw sa karne ug asukar. Dayon ibubo ang sagol sa usa ka saucepan, ibutang kini sa kalayo ug human sa pagpabukal, simmer sa mga 10 minutos.
Nag-alagad kami sa chilli sauce nga adunay init ug bugnaw nga mga plato. Talagsaon kini nga gilangkuban sa pasta, kan-on, patatas ug bisan unsang matang sa karne ug isda.
Sour cream hot sauce
Sagol:
- sour cream 20% - 300 ml;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- dill - 50 g;
- asin ug paminta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga utanon sa akong dill, gipauga ug maayong pagkaluto. Ang ahos milusot pinaagi sa ahos ug gisagol ang tanan nga mga sagol. Solim, pepper sa pagtilaw, pagsagol. Kana tanan, andam ang sour cream nga sarsa. Nag-alagad kami niini sa karne ug isda.