Ang B1 (thiamine, aneurine) gitawag nga "mood vitamin", tungod kay kini makaapekto sa kahimtang sa sistema sa nerbiyos ug hunahuna. Walay proseso sa pagbaylo sa enerhiya sa lawas nga dili moagi nga walay partisipasyon sa B1, lakip ang ingon ka hinungdanon sa proseso sa pagtukod sa DNA.
Unsa nga mga pagkaon ang adunay sulod nga bitamina B1?
Unsaon sa pagpuno sa imong lawas? Kini bisan asa, ug ilabi na sa mga tisyu sama sa atay ug kasingkasing. Daghan kini sa usa ka harina sa usa ka grabe nga grinding. Sa bug-os nga trigo ug unpolished nga bugas, adunay daghan nga thiamine kay sa puti nga tinapay.
Ang nag-unang mga produkto sa atong nasud, nga adunay bitamina B1: mga mag, beans , itlog, mga produkto sa dairy, karne (ilabi na ang baboy).
Ang bitamina B1 makita usab sa mga produkto sama sa nuts, yeast, lana sa sunflower, isda, prutas, utanon.
Kini makita usab sa mga produkto sa pan nga gikaon sa lebel, hinoon, ang pagkawala sa bitamina B1 sa mga pagkaon sa panahon sa pagluto nagdugang sa baking powder.
Pipila lamang ang nahibal-an nga ang bitamina B1 nanalipod batok sa pagpaak sa mga insekto sa paglupad (mga langaw, lamok). Kini tungod sa kinaiya, talagsaong kahumot sa bitamina nga gitago sa singot. Bisan pa niana, dili kita makakaon sa thiamine aron mahadlok ang mga lamok. Sa pagkatinuod, kini naghimo sa mas importante nga katungdanan sa lawas.
Mga katuyoan sa bitamina B1 sa lawas
- Uban sa duha ka molekula sa phosphoric acid nga porma nga coenzyme, nga nalambigit sa metabolismo sa mga carbohydrates.
- Nagadugang ang kalihokan sa acetylcholine.
- Gidili ang cholinesterase. Naglihok kini sa synergistically sa thyroxine ug sa insulin. Makapadasig sa pagsagol sa mga hormone sa gonadotropin.
- Makalipay sa kasakit.
- Gipabaskog ang pagkaayo sa samad, miapil sa mga reaksiyon nga mitultol sa pag-synthesis sa mga nucleic acid ug mga tambok nga mga asido.
- Siya nagapakigbahin sa mga neurophysiological nga mga proseso, pag-synthesis sa mga neurotransmitters nga gikinahanglan alang sa tukmang pagpasa sa mga impresyon sa ugat.
- Uban sa iyang pag-apil, ang produksyon sa enerhiya sa mitochondria, ang pagbag-o sa mga protina, sa ingon nakaapekto sa paglihok sa tibuok lawas.
Pagduka sa Bitamina B1
Ang bitamina B1 usa ka mahinungdanong bahin sa pagkaon, ug ang kahibalo sa mga produkto nga adunay sulod ug diin ang paglaglag niini hinungdanon kaayo. Ang kakulang mahitabo kon ang pagkaon taas kaayo sa mga kaloriya. Ang paggamit sa kape, tsa, tsokolate ug mga ilimnon nga may caffeine, alkohol , makahurot sa reserves sa thiamine, nga makahatag sa kakulangan sa lawas. Dugang pa, ang mga talaba, hilaw nga isda ug pipila ka kinhason sa dagat adunay enzyme nga makaguba niini.
Ang kakulangan sa bitamina B1 nagdala sa pagpalambo sa sakit nga gitawag og avitaminosis. Ang sakit giubanan sa pag-atake sa kaunoran, pagpaubos sa presyon sa dugo, pagpaluya sa pagkunhod sa kaunoran sa kasingkasing, edema, disorder sa kaisipan (depresyon, kawalay pagbati, psychosis) ug tanan kini bayad sa dili pagtagad sa mga pagkaon nga adunay bitamina B1.
Ang dugay nga pagkawala sa thiamine magdala ngadto sa pag-ayo sa mga kausaban sa neurologic.
Ang bug-os nga pagkawala sa thiamine (nga talagsaon kaayo) hinungdan sa pagkamanhod ug pagkasunog sa mga tiil ug mga palad, usa ka pag-uswag sa kasingkasing, pagsabwag ug pagkadili katambalan sa kababayen-an.