Ang pabo usa ka maayo kaayong karne sa pagkaon, diin ang nagkalainlaing lamian nga mga pagkaon nakuha. Sa okasyon sa holiday, ang turkey usahay lutoon sa hurno. Ang pagpangaon usa ka himsog nga pamaagi sa pagluto, dugang pa, ang mga plato nagtan-aw sa ibabaw sa festive table.
Suginlan ikaw kon unsa ka lamian ang pagluto sa usa ka bug-os nga pabo sa oven.
Sa diha nga pagpili sa usa ka pabo, kinahanglan nga bisan pa niana magkauyon ka sa mga gidak-on sa lawas nga patay ug sa lawak nga nagtrabaho sa partikular nga hurnohan diin ikaw nagplano sa pagluto. Siyempre, ang mas dako nga langgam, mas dugay ang proseso sa pagluto.
Siyempre, mas maayo nga mopalit sa usa ka buhing langgam o gipamutol nga giproseso nga patay nga lawas.
Ang pagluto sa pabo mahimong adunay lainlaing mga tambal o wala niini. Sa diha nga magaluto sa bukas, kinahanglan nimo nga ipainom ang turkey nga adunay sarsa, aron ang karne mahimong juicy, tungod kay ang proseso taas kaayo. Kon magluto ka sa foil o sa usa ka manggugubot, ang pagpainom sa lawas nga patay sa sarsa, siyempre, dili gikinahanglan.
Ang resipe alang sa tibuok nga pabo nga giluto sa oven
Sagol:
- Turkey - 1 bangkay nga motimbang mga 2-3 kg;
- mantikilya, natural - 50 g;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- cognac o fruit brandy - 30 ml;
- mga panakot sa yuta (coriander, cloves, nutmeg, sili nga lainlaig matang);
- Ang asin dako;
- ahos.
Pagpangandam
Atong limpyohan ang patay nga lawas nga gutted sa turkey, kung gikinahanglan, pagwagtang kini sa bukas nga kalayo, pagpahid sa napkin.
Pinaagi sa paggamit sa usa ka kutsilyo nga adunay usa ka mahait, manipis nga tip, kita maggamit og pabo nga may mga piraso sa ahos. Sa hinay-hinay pag-rub ang lawas nga patay uban ang asin gikan sa sulod ug, siyempre, sa gawas.
Sa natunaw nga mantekilya (sa usa ka tubig nga bath), idugang ang mga panakot, duga sa lemon ug lana sa oliba. Uban sa tabang sa usa ka brush, gilabanan nato ang turkey sa madagayaon. Dili namo gamiton ang tibuok nga sarsa, ibutang namon ang cognac sa nahibilin (among ipainom ang patay nga lawas sa panahon sa proseso sa pagluto).
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka bug-os nga Turkey sa hudno?
Among ibutang ang patay nga lawas ngadto sa bukas nga porma ug ibutang kini sa hudno, ang labing maayo nga temperatura 200 degrees. Sa proseso nga linuto sa pan, gihatagan namo og tubig ang patay nga lawas sa sarsa sa makaduha. Human sa usa ka oras ug tunga nga mobalik sa lawas nga patay. Magaluto hangtud nga andam alang sa usa ka oras ug tunga. Pilia ang hurno ug himoa nga ang kalbutan maglakaw sulod sa 20 ka minutos, mao nga ang karne mamahimong labi ka lamian.
Sa usa ka andam nga pabo maayo ang pag-alagad sa mga pinggan gikan sa mga patatas o mais nga harina (hominy, tortilla ), mga plato gikan sa pumpkin, bag-ong kamatis, mais nga biskal (bourbon) o brandy nga prutas, wine table (mas maayo nga pink).