Shish kebab sa lemon

Ang Lemon usa ka talagsaon nga bunga nga dili namo gamiton sa among kaugalingon, bisan pa nga ang paglakip niini sa pipila ka mga pinggan naghatag kanila og espesyal nga pagdalisay tungod sa piho nga lami, kahumot ug epekto sa natural nga mga acid sa prutas nga produkto. Dugang pa, ang lemon adunay daghan nga mga mapuslanon nga mga butang nga adunay medisina nga mga kabtangan.

Ang Lemon nahiuyon kaayo sa mga produkto sama sa isda ug karne. Kung ang mga isda hapit kanunay nga nag-alagad sa lab-as nga mga lemon, nga giputol ngadto sa mga hiwa, nan ang karne sagad marinated sa lemon juice.

Gipakigbahin nato ang resipe alang sa shish kebab gikan sa mutton o baboy nga adunay lemon.

Sa bazaar gipili namon ang mga batan-on nga chilled nga karne, kinahanglan nga dili kini masandig. Giputol namon ang karne sa mga bahin ug gibutang kini sa usa ka sudlanan nga adunay usa ka marinade (ang pagkalkulo sa ibabaw alang sa 2 kg nga karne).

Pag-alis alang sa shish kebab uban sa lemon

Sagol:

• lemon - 2 -3 ka piraso;
• ahos - 2-5 nga cloves;
• pepper red hot (dili ground) - sa pagtilaw;
• pepper peas humot - 5-8 mag;
• clove - 2-3 nga mga bulak;
• mga liso sa coriander (cilantro).

Ang uban naglakip sa sibuyas sa ingon nga marinade, apan kini nga paagi dili ganahan sa tanan, tungod kay ang mga sibuyas naghatag sa karne sa usa ka piho nga nota sa lami.

Pagpangandam

Mahimo nimo mapugos ang lab-as nga lemon gikan sa mga lemon, ug mahimo nimo kining putlon nga manipis nga mga hiwa. Ang ahos maayong pagkiskis sa usa ka kutsilyo, ug dili madugmok sa usa ka mortar ug dili magduso sa usa ka manwal nga press. Gamita ang kutsilyo aron galingon ang pula nga pepper. Ang peas pepper ug mga buds sa pakpak nga atong dugmokon, apan dili kita madugmok.

Mahimo usab nga makadugang ang usa ka mahumot nga lab-as nga mga utanon (parsley, rosemary, thyme, oregano) ngadto sa marinade. Kining lunhaw nga tanum dugmokon, dili namo dugangan ang sobra, dili aron masalbar ang epekto nga gibuhat sa lemon. Niini nga pag-atiman, ang karne maayo alang sa sobra sa 8 ka oras.

Mahimo ka mag-andam sa pag-atang sa shish kebab sa mineral nga tubig uban sa lemon. Sagola ang lemon juice ug mineral carbonated (ug mas maayo nga tubig) sa usa ka ratio nga 1: 2 o 1: 3. Ang nahibilin sa mga sangkap managsama (tan-awa sa ibabaw). Niini nga pag-atiman, mahimo nimong ibutang ang karne sulod sa sobra sa 8 ka oras nga dili mahadlok sa posibilidad nga ang sobra nga pag-ferment, ubos sa impluwensya sa mga acid sa prutas.

Dili igsapayan kon ang usa ka lemon o marinade nga gisulat sa marinade alang sa shish kebab Kon wala kini nga sangkap, mahimo ka nga magluto shish kebab, mag-stringing mga piraso sa karne sa skewer, pinaagi sa usa, nga mag-alternate sa mga tipik nga puthaw sa lemon. Kini nga shish kebab (ako naglaum nga imong mahinumduman nga kini sa tradisyonal nga paagi gisilbihan sa mga skewer) makit-an nga makapahingangha sa lamesa. Dugang pa, adunay dugang duha ka plus. Kung ang usa ka shish kebab gikan sa igo nga tambok nga karne, kini mahimong labaw nga makapahimuot sa pagkaon uban sa usa ka lemon. Dugang pa, ang lemon mahimong gamiton kon mohatag ka sa mga ilimnon sa shish kebab (vodka, chacha, rakiyu, brandy ug uban pa).

Dugang pa, sa shish kebab mahimo ka lamang nga mag-alagad sa mga lobus nga lemon.