Ang homemade chebureks sa kefir - kini usa ka tasty nga pinggan, nga mahimo nimong pahimut-an ang mga bisita ug palihug ang imong kaugalingon. Daghan kanato sama sa chebureks, apan dili kita kanunay nga mameligro nga paliton kini - lagmit nga ang mga fried pie hapit na. Apan kini dili usa ka katarungan sa pagsalikway sa imong kaugalingon sa kalipay. Ang mga chebureks hinimo nga madali ug makatarunganon lamang: dili kinahanglan nga maghulat hangtud nga ang minasa motubo, o mag-abut sa oven.
Karon sultihan ka namon unsaon paghimo sa chebureks sa kefir, ug imong makita nga ang tanan makahimo niini nga matang sa pagluto. Kasagaran posible nga makit-an ang nagkalain-lain nga mga kalainan, diin ang gatas, tubig o bisan vodka gigamit alang sa minasa, apan kini ang kefir sa chebureks nga labi ka maayo: sa usa ka bahin, isip usa ka produkto nga fermentation, kini makapahimsog sa masa. fried. Mahimo nimong sulayan ang paghimo gikan sa custard , apan mas maayo kini sa kefir.
Ang resipe alang sa chebureks sa yogurt
Sagol:
- kefir - 1 ka baso;
- harina sa trigo - 500 g;
- itlog nga manok - usa ka piraso;
- komon nga asin.
Alang sa pagpuno
- minasa nga karne (karne, baboy o kordero) o karne - 600 g;
- sibuyas - 2 pcs;
- Ang sabaw sa karne (kon gikinahanglan, mahimo nimong ilisan kini sa tubig);
- asin, mga panakot.
Pagpangandam
Ang minasa alang sa chebureks sa kefir giandam nga walay lebadura. Himoa kini nga yano kaayo. Una atong ibubo ang kefir ug itlog ngadto sa usa ka panaksan. Ang usa ka gamay nga kahayag: kini kanunay nga mas maayo nga bungkagon ang mga itlog una ngadto sa usa ka lain nga panaksan, sa baylo, aron sa pagsiguro nga kini lab-as. Kini makainsulto kon kinahanglan nimo nga ilabay ang tanan nga pagkaon kon ang usa ka itlog madaut. Kefir nga adunay saline nga itlog ug pag-ayo sa whisk - nga adunay usa ka tinidor o usa ka whisk - ngadto sa usa ka homogenous nga masa.
Karon anam-anam nga ibubo ang harina, ayaw paghunong sa pagpalihok, tingali ang porma sa lumps. Tingali ang harina magkinahanglan og usa ka gamay nga dili kaayo o sobra pa sa gipakita sa resipe: ang minasa kinahanglan nga medium nga densidad aron kini dili mokatap, apan kini daling mapalong. Pag-ugot sa minasa nga dugay-dugay, nan kini mahimo nga ingon nga homogenous kutob sa mahimo, ug, busa, dato ug tasty. Unya siya kinahanglan nga hatagan og usa ka "pahulay" sulod sa 20 ka minuto. Mao kana ang tibuok nga resipe sa pagsulay alang sa chebureks sa kefir.
Karon atong atubangon ang pagpuno. Mas sayon pa kini sa pagsulay: kung wala ka magkaon, apan karne, kinahanglan nga putlon kini nga matahum o moagi sa usa ka grinder sa karne. Sibuyas nga giputol sa gagmay nga mga cubes ug kombinasyon uban sa minced nga kalan-on. Didto gibubo usab namo ang asin ug pahumot - ang mga gusto nimo. Ang tambok nga karne maayo alang sa itom nga paminta, kini dili ingon ka hait sa pula, ug naghatag sa usa ka daku nga kapaitan. Mahimo ka usab makadugang sa paprika o hops-suneli. Karon ang pagpuno nagpabilin lamang sa pagsagol. Kinahanglan nato ang usa ka sabaw kon ang minasang karne hinoon nga uga, tungod kay ang atong mga chebureks nga adunay karne sa kefir kinahanglan nga dugaon. Idugang ang sabaw, o, kon kini dili - tubig hangtud nga ang pagpuno mahimong usa ka gamay nga likido, apan dili igo nga mokatap sama sa usa ka sabaw. Kinahanglan lamang naton nga maporma ang chebureks ug ipakaon kini.
Guntinga ang minasa ngadto sa gagmay nga mga bahin, - ang ilang gidak-on nag-agad sa imong mga gusto, ug hinay-hinay nga gipagawas. Sa tunga-tunga sa matag layer, ibutang ang usa ka gamay nga stuffing - aron ang mga sulud sa sunod nga cheburek dali nga magtapok,
Sa diha nga ang tanan nga chebureks gibuhat, kami gipainit sa lana sa utanon sa usa ka saucepan, kini mao ang mas maayo nga refined - mao nga walay sobra nga baho, ug pag-ayo gipaubos sa chebureks didto. Karon naghulat kami, sa dihang ang minasa matabonan sa usa ka lamian nga panit nga mapula, ug atong ibutang kini sa usa ka panyo - kini mosuhop sa sobra nga tambok. Sama sa imong makita, ang pagluto chebureks sa kefir wala magkinahanglan og daghan nga panahon ug paningkamot.